यो टेम्पुरा-शैली कालीफ्लोवरले लसुन, अजवाली र मोरक्को मसाले बल्गेरियाको थप परिवेशमा अतिरिक्त स्वादयुक्त बनाएको छ। यद्यपि मोरक्कन फ्रिड एगप्पन्टलाई कम ईमानदारीको उपचार दिइन्छ।
नुस्खा तिनीहरूलाई भुवाउनु अघि कछुवा फूलहरु लाई आंशिक रूपमा पकाउन कल गर्दछ, तर फर्मर बनावटको लागि तपाईं त्यस चरण छोड्न सक्नुहुनेछ।
लगभग कुनै पनि मोरक्को भोजन को साथमा तला को बहाव को फूल को रूप मा राख्नुहोस। संरक्षित नींबू र जैतूनका साथ मलाशय र मोरक्को कूलफ्लावरको जलाउकलाई पनि प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मध्य-आकारको कालीको फूल
- 2 अण्डा
- 1/4 कप पानी
- 1 चाराको आटा
- 2 या 3 लौने लसुन, दबाया
- 2 चप्पलले ताजा अजैली कटायो
- 1 tablespoon cumin
- 2 चम्मच paprika
- 1 1/2 चम्मच नमक, वा स्वाद
- 1 चम्मच केये मिर्च मिर्च
- 1/4 चम्मच हल्दी
- 1/2 कप या 4 कप सब्जी तेल को तेल को लागि, विधि मा निर्भर गर्दछ
- Garnish: डुप्लिकेट चटनी वा लेमन शर्ट
यसलाई कसरी बनाउने?
रूबल र बटरको तयारी गर्नुहोस्
- कछुआको टाउको काटेर आकारको फ्लोरेट्समा घुमाउनुहोस्। दुई देखि तीन मिनेटको लागि धो, नाली र आंशिक रूप से फोडा वा भाप (कवर)। ओभरकुक गर्न सावधान हुनुहोस्; तपाईले फूलबालिकालाई अझै कुरकुरा-निविदाको टुक्राको साथ दृढ हुन चाहानुहुन्छ। नाली।
- ठूलो कटोरामा अण्डालाई हराउँछ। पानीमा हिउँ र त्यसपछि अँध्यारोमा जबरजस्ती सम्म।
- लसुन, अजमोद, जमिन, पेपरिका, नमक र केन्ने मिर्च जोड्नुहोस्। सजिलै संग मिश्रण गर्न को लागी।
- कटोरामा कूलफ्लावर फ्लोरेटहरू स्थान्तरण गर्नुहोस्। टस (बस कटोरा लिनुहोस् र सावधानीपूर्वक हिलाउनुहोस्) वा कछुवा फ्लोरिटहरू तुरुन्तै बल्ल संग लेपित हुन्छन् जब सम्म हल्का हलचल।
कोलार्इलाई सान्त्वना दिनुहोस्
कागजको तौलहरूसँग ठूलो बकिङ पाना रेखा गर्नुहोस्। तपाईं या तो उखल या बैच मा कूलफ्लो गहिरो तौल सकते हो।
O oow fry:
- ठूलो स्किलेटमा 1/4 इन्च (5.5 सेन्टिमिटर) सब्जीको तेल को तापनि तापक्रममा तापनि तापक्रममा ताप्नुहोस्।
- केही लेपित क्यूलीफ्लावर फ्लोरेट्सलाई तातो तेलमा पठाउनुहोस्; भीड़ नगर्नुहोस्।
- धेरै मिनेटको लागि कुक फेरि अर्को तिर पकाउनका लागि चम्मचहरू वा फोक्सहरू पछाडि घुम्नुहोस्, फेरि धेरै मिनेटको लागि गहिरो सुननसम्म।
- पकाएको कालीफ्लावरलाई स्लिप गरिएको चम्मचको साथ पेपर-तौलिया-लिने प्यानमा नाच गर्न हटाउनुहोस्।
- बाँकी बगाईको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
गहिरो त्रास गर्न:
- ठूलो बर्तनमा सब्जीको तेलको दुई इन्च (5 सेन्टिमिटर) गर्मीमा नरम तापक्रममा ताप्नुहोस्। (एक सानो फ्लोरिट मा छोडेर परीक्षण; तेल तुरुन्त बबल गर्नुपर्छ)।
- कूलफ्लावर थप्नुहोस् र ब्याचमा राख्नुहोस्; तेलमा फ्लोरेट्सहरू भीड नगर्नुहोस्।
- प्रत्येक ब्याचलाई 5 मिनेट वा रङ गोल्डेन सम्म कुकुरको लागि कुच्याउनुहोस् यदि आवश्यक भएमा ठूलो टुक्रा एक पटक वा दुई चोटि घुमाउनुहोस्।
- पकाएको कालीफ्लावरलाई कागजमा तौलिया-पखाएको प्यानमा स्लटेड चम्मचसँग हटाउनुहोस् र बाहिरी बालीको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
हल्का वा पुन: पक्का गर्न
कछुआ एकदम अगाडी पकाएर पकाउन सकिन्छ र 250 एफ (120/130 सी) ओवनमा गरम तापनि राख्न सकिन्छ। वा, यदि राम्रोसँग खाना पकाउनु हुन्छ भने, 5 देखि 10 मिनेटको लागि गोलाकार एक पूर्व निर्धारित 400 एफ (200 सी) ओवनमा पुनः लोड गर्न सकिन्छ।
फ्राइड ब्वाइलाइटिभर को रूप मा राख्नुहोस् वा डुप्लिकेट सस संग।
मेरो परिवारले उनीहरूलाई माईईईज र लेमन भेडहरूसँग मनपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 344 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 894 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 9 जी |