युकोन गोल्ड आलू चयन
सुनको मासु आलुहरू जुलाईदेखि अप्रिलदेखि सामान्यतया उपलब्ध छन्। युकोन गोल्ड्स मा प्राय: अगस्टदेखि फेब्रुअरीदेखि फेब्रुअरीसम्मको सानो छोटो लाभप्रद छ।
कुनै चोट लागेको वा गंवार ठाउँहरू, काटा, मुर्दा वा हरियो क्षेत्रहरू बिना स्पर्शमा दृढ महसुस गर्ने आलु चयन गर्नुहोस्। एउटा नरम स्पेस वा क्षतिग्रस्त क्षेत्रको साथ आलुले बाकीको खतरा बढाउनेछ।
सुनको आलु भण्डारण
किनकि उनीहरूको सानो मात्रामा चिनी सामग्री छ, सुन आलुले पनि रसहरू भण्डारण गर्दैनन्।
उनीहरूलाई ठुलो वातावरण चाहिन्छ, 40 देखि 50 डिग्री एफ।, र 9 0 प्रतिशत नमी अनुकूलन हुन्छ। 33 डिग्री F. तल भण्डारण भण्डारको कारण चिनीमा परिणत हुनेछ।
सुनको आलु को कागज पेपर (अधिग्रहण) वा प्रशस्त प्लास्टिकको थलोमा फ्रिज सब्जी क्रिसर दराजमा प्याजबाट टाढा राख्नुहोस्। एक हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग ठंड भण्डारण क्षेत्र छ भने, तपाईं आलु खनिज क्षेत्रमा आलु भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ, उनीहरूलाई कुनै पनि प्रकाश स्रोतबाट टाढा राख्नको लागि सावधान रहन सक्नुहुन्छ।
भण्डारण गर्नुअघि धुनु नगर्नुहोस् किनभने तपाइँ सुरक्षा कोटिंग हटाउनुहुनेछ। प्रयोग गर्नु अघि लाइट स्क्रब मात्र।
यो सत्य हो कि स्ट्रिट रेफ्रिज गर्ने सेतो आलुले स्टार्चहरू चिनो लगाउँछन्। यद्यपि, गोल्डहरू कम स्टार्च सामग्री छन्, समस्याको कम कारण बन्यो। तपाईं तिनीहरूलाई खरीद गर्नुअघि आलु भण्डारमा कति लामो भएकोमा निर्भर गर्दछ, केहि विशेषज्ञहरूले भन्छिन् कि तपाईं तिनीहरूलाई तिनीहरूलाई तपाइँको फ्रिजको हटाउन र ती ठुलो ठाउँमा ठाँउ गर्न सक्नुहुनेछ जुन जुनसुकै शर्कराले स्टार्चमा फिर्ता ल्याउन अनुमति दिन्छ।
उच्च कुकुर सामग्रीको साथ आलुहरू पकाउने बेला चाँडै खैरो हुन्छ।
पकाएको, माछा लगाएको सुन आलु जमेको हुन सक्छ। 1/2 इन्च हेडस्पेससँग एक छापिएको कन्टेनरमा प्याकेज गर्नुहोस् र एक वर्ष सम्म स्थिर गर्नुहोस्। माइक्रोवेव रीईटट, वा सससेन मा कम गर्मी मा 1 देखि 2 चम्मच दूध वा पानी संग पुनः, जबकि लगातार हलचल।
ग्रीन आलु खाओस्
आलु हरी घुमाउन सक्छ, अझैसम्म अझै दृढ हुनसक्छ र अन्यथा राम्रो देखिन्छ। यी हरियो क्षेत्रहरू प्रकाशको प्रदर्शनको परिणाम हुन्, जसको परिणाम तीव्र हुन्छ। हरा हरियो को उपस्थिति को संकेत गर्दछ, जो आंत असुविधा को कारण हुन सक्छ। जब सोसलनको स्तर 0.02 प्रतिशत भन्दा बढी हुन्छ, आलु वास्तवमा विषाक्त हुन सक्छ।
तपाईं सानो हरियो क्षेत्रहरू काट्न र आफ्नो नुस्खाको साथ अगाडी बढ्न सक्नुहुन्छ, तर आलु आधा हरी भन्दा बढी छ भने यसलाई टाँसिएको छ। कुनै पनि किसिमको आलु चयन गर्दा हरियो स्पटहरू भएकाहरूलाई बचाउनुहोस्।
Yukon Gold Potato Recipes
• Alfredo Parsley आलु
• काजुन अनानास सूप
• सेलेरी डुओ
• चीसी चिली लाइम गोल्ड आलू Wedges
• क्रिसमस लसुन गोल्ड आलु
• फैटी-मुक्त गोल्ड फ्रिज
• फ्रान्सीसी शीतकालीन सब्जी सूप
• Garlicky गोल्ड मसला भयो आलु
• बेकन, प्याज र लहसुनको साथ गोल्ड आलु
• सुनको आलु ब्लिनी
• सुनको आलु पाई
• सुनको आलु सलाद
• लिक्स संग गोल्ड आलू सलाद
• सुनौलो मसाड आलुहरू मोरेलसँग
• Chives संग गोल्डेन स्केलोप आलु
• सनचेक र युकोन गोल्ड आलुको गेटिन
• युनान गोल्ड आलु, बेकन र अर्गुगलको गेटिन
• जडी बूटी आलु
• व्यक्तिगत आलु ढोका
• मेम्ने सरलोइनले दाल र ग्रिनिन आलु संग
• Ligurian भुना भयो आलु
• मसाड आलु सलाद
• मशरूम स्टव
• पोर्टोबेलो-लेयर गरिएका मसाड आलु
• भुटेको रूट सब्जिहरु
• चिकेनसँग दक्षिणपश्चिमी शेफर्ड पाई
• पालक मसाड आलु
• Yukon गोल्ड आलू र आर्टिचोक सलाद
• Yukon गोल्ड आलू, बेकन, र Arugula Gratin
• Yukon गोल्ड र लीक सूप
• Leeks संग Yukon गोल्ड आलू सलाद
गोल्ड आलू को बारे मा अधिक:
• सुनको आलु पाक कला सुझावहरू र संकेतहरू
• सुनको आलु चयन र भण्डारण
• सुनको आलु इतिहास
• सुनको आलु स्वास्थ्य लाभ