जंगली वरदान स्वादको रूपमा संगठित रूपमा सुकेको पोर्कमा समान छ, तर यसमा एक अमीर, अधिक मासुदार स्वाद छ। नियमित पोर्क बेली जस्तै, जंगली वर को एक राम्रो लामो ब्रेस्ड हुनु आवश्यक छ। यदि तपाईं स्थानीय जंगली वर खोज्न सक्नुहुन्न भने, मार्क्स फूड्स सबै कटौती बेच्दछ। किनकि मार्क्स फाइन फूड्स द्वारा आपूर्ति गरिएको जंगली अगुवा लेखकवादी जंगली छ, यो रातभर मा विलम्बित हुनु पर्छ। पोर्क बेली रेस्टुरेन्टमा सबै क्रोध हो, तर जंगली पुरी पेटले अर्को स्तरमा भोग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप पानी
- 1/4 कप शहद
- 6 बे पत्ते
- 4 वा 5 स्प्रिंग्स ताजा थिम
- 4 वा 5 स्पाइजिङ ताजा अजवाय
- 4 ठूलो लौने लसुन, खुर्सानी र कुचल
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप कोसर नमक
- 2 पाउन्ड जंगली नौका पेट
- 4 कप बीफ स्टक, घर का बना वा प्याकेज (डिब्बाबंद छैन)
- 2 चम्मच कैनोला, अंगूर या मूंगफली तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- रातभरको ब्राइनिंग तरल पहिला तयार पार्नुहोस्: ठूलो बर्तनमा, 1/4 कप मधुमेह, 6 बे पातहरू, थिम स्प्रिड्स, अजवाइन स्प्रिग्स, लसुन, मिर्चेरकोकस र कसेर नमकको साथ उच्च गर्मीमा 2 कप पानी मिलाउनुहोस् र एक फोडा ल्याउन 1 मिनेट। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र 2 थप कप पानी थप गर्नुहोस्। शान्त।
- जंगली अगुवा राख्नुहोस् एक मोहरणीय कंटेनर वा काँचको पाकिएको डिशमा राख्नुहोस्, र यसको बिरुवा राख्नुहोस्। कन्टेनर राख्नुहोस् वा प्लास्टिक लपेटोको साथ बेकिंग डिश लुकाउनुहोस् र रातभर फ्रिज गर्नुहोस्।
- अर्को दिन, ओवन पहिले 325 एफ। जंगली वर ले लोरी को बाहिर पेट र पेट को सूखा को बाहिर ले लो। अन्न र जडीबुटी त्याग्नुहोस्।
- रिब आकार स्ट्रिप्समा पेट कट गर्नुहोस्। एक क्रस-ह्याच ढाँचामा तेज चाकूको साथ फ्याटीटी साइडलाई स्कोर गर्नुहोस्।
- मध्यम तल्लो तापक्रममा तेलको भारी बिरुवा वा डच ओवनमा हिसाब गर्नुहोस्। जंगली अगुवा पेटली स्ट्रिप्स, फैटी-साइड डाउन र चिसो लिनुहोस्, वसा प्रतिपादन गर्नुहोस्। घाँटीको छेउमा खसेको जाँच गर्न कोइरालाहरू प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि टुक्राहरू झर्नुहोस्, र तुरुन्त अर्को पक्षलाई छेक्नुहोस्।
- बोसो बाहिर निस्कनुहोस्, र ब्वाँसोको भाँडाको बर्तनमा बर्तनलाई डर्लो गर्नुहोस्, तलबाट कुनै पनि खारेज बिटहरू स्क्रैप गर्न काठको चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। जंगली पुष्प पेटलाई जमघट गर्न आवश्यक छ, त्यसैले आवश्यक भन्दा बढी मासु भण्डार वा पानी थप गर्नुहोस्।
- तरल एक तरल गर्न ल्याउनुहोस्, पट्टे कसले राख्नुहोस्, र ओवनमा राख्नुहोस्। ब्रेइस 1-1 / 2 देखि 2 घण्टा सम्म, धेरै निविदा सम्म।
- जंगली वर को पेट मा थोडा ठंडा गर्न को लागी अनुमति दें। जब सेवाको लागि तयार भएमा, पेट्रो टुक्राहरू, ब्रोलर प्यानमा फैट-साइड अप गर्नुहोस्, र छालाको क्रिसपससम्म बिचराउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, उच्च गर्मीमा एक ठूलो स्किलेट गर्मी, र जंगली भाला स्ट्रिप्स थप्नुहोस्। 1 या 2 मिनेट कुरकुरा, त्यसपछि सेवा।