यो नुस्खा "बर्बाद छैन, चाहानुहुन्छ" फाईल भित्र पर्दछ, तर यदि तपाइँ भर्खरै यो प्रयास गर्नुहोला भने यसले कुनै पनि मजा लिनेछ।
मूल रूप देखि, क्रिस तली हुई सामन छाला सामन बेकन जस्तै छ, वा "सामन रिन्ड्स" को रूप मा पोर्क रिन्ड को विरोध गर्दछ।
यो नुस्खाले तिनीहरूलाई एशियाई स्वाद प्रदान गर्दछ, तर तपाइँ तिनीहरूलाई सिजन गर्न सक्नुहुनेछ जुन तपाईं चाहानुहुन्छ: स्वादयुक्त कुञ्जीहरू तपाइँले प्रयोग गर्नुहुने तेल हुन् र पोष्ट-फेरी सिजन गर्ने।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 बाट छाला
- सामन (कुनै पनि प्रकारले गर्नेछ)
- 2 चम्मच नमक (कोष)
- 1 कप तेल (सब्जी)
- 2 देखि 3 चम्मच तिलका तेल (वा अन्य स्वादयुक्त तेल)
- गार्निश:
- सोया सस
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक धेरै तेज चाकू संग, सामन छाला को टुक्रा (स्केल-साइड अप को साथ शुरू गर्नुहोस, तर निश्चित गर्नुहोस कि माछा मापन गरिएको छ!) 1/4-इन्च मोटी स्ट्रिप्स मा माथि देखि तल देखि, अर्थात्, पेट देखि फिर्ता, पूरै टाउको छैन।
- सामनका छालाहरू एक कटोरामा राख्नुहोस् र कोषेर नमकको लगभग 2 चम्मचको साथमा राख्नुहोस्। 10 देखि 15 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
- सामनका छालाहरू पेपर तौलियासँग सुत्छन्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि सामन गीला छैन।
- एक फ्राइकिङ प्यानमा पर्याप्त सब्जीको तेल थप्नुहोस् वा wok लाई 3/4 इन्च माथिको छेउमा आउन। स्वादयुक्त तेल थप्नुहोस् र उचाई मध्यम-उच्चमा घुमाउनुहोस्।
- सामन छाला जोड्नुहोस् र मध्यम-कम गर्मीमा फ्रि थप्नुहोस्। तिनीहरूलाई अक्सर हल गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू स्टिक गर्दैनन्। आफ्नो समय लिनुहोस्। कुरकुराको लागि यसले 10 देखि 15 मिनेट पूरा गर्न सक्दछ। तिनीहरूले पहिलो पटक रबरलाई हेर्नेछन् तर धैर्य राख्नेछन्।
- जब बिस्तारै, पेपर टोलहरूमा नाली र सोया सस संग काम गर्दछ। यदि तपाईं यो डिशको लागि एशियाई जाँदै हुनुहुन्न भने, सोया छोड्नुहोस्।
नोट : यदि तपाइँ यो डिश अर्को दिशामा लिन चाहानुहुन्छ भने, स्पैनिश स्वादको लागि जैतूनको तेल र केही स्लिप गरिएको पेपरिका प्रयोग गर्नुहोस्, वा फ्रान्सेलीको लागि जैतून वा इटालियन, मक्खन र थिमको लागि जैतूनको तेल र नींबूको प्रयोग गर्नुहोस्, वा बेकन वोसन र केन्ने पाउडर काजुन महसुस गर्छन्। सम्भावनाहरू असीमित हुन्छन्।