आलु सूप एक सान्त्वना र बहुमुखी डिश हो। यो एक लंच को लागि एक स्यान्डविच संग वा एक मुख्य डिश को लागि सलाद र crusty रोटी या बिस्किट्स संग एकदम हल्का हुन सक्छ।
यो स्वादयुक्त सूप एक चम्मच वा दुई टुक्रा पनीरको साथ, हल्लाएको हरिया प्याज वा तातो तालाबका साथ।
चित्रित सूप diced पकाया हैम संग बनाइयो, तर ह्याम diced र भूरीदार स्लीक्ड सॉसेज संग टुकडे हुन सक्छ या टुकडा टुकडेदार हल्के इटालियन सउज या एक समान जमीन साउसेज संग बदलन सकिन्छ। थप विचारहरूको लागि नुस्खाको तल सुझाव र विविधताहरू हेर्नुहोस्।
सम्बन्धित पनीर: लोड बेक्ड आलु सूप
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 1/2 देखि 2 प्याज प्याज (कटाई)
- 1 कप अजवाइन (कटाई)
- 2 ठूलो गाजर (खुट्टा र कटाई)
- 2 देखि 3 कप (लगभग 1 पाउण्ड) होम (diced)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 2 कप सब्जीको भाँडा
- 1 कप पानी
- 4 देखि 5 कप आलु (खुबै र खुट्टा)
- 1 कप भारी क्रीम
- 3 चम्मचहरू
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1 कप
- आधा आधा वा सम्पूर्ण दूध (अधिक यदि पतली गर्न आवश्यक छ)
- ड्यास नमक र काली मिर्च, स्वाद गर्न
- वैकल्पिक: 2 चम्मच ताजा अजवा (कटाई)
- वैकल्पिक: गारिशको लागि हरियो प्याज वा चिनिन्छ (कटाईएको)
- वैकल्पिक: Shredded Cheddar पनीर वा Cheddar-Jack मिश्रण
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो ससनीमा , मध्यम-कम गर्मीमा मक्खन पिउँदछ।
- प्याज, अजमेर, गाजर र हम थप्नुहोस्।
- कुक प्याज, लगभग 5 मिनेट सम्म नभएसम्म घिमिरे हुन्थ्यो।
- लसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेट 2 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्।
- सब्जी कालो र पानी र आलु जोड्नुहोस्; आलु र लगभग 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जब सम्म आलु निविदा हुन्छ।
- सुत्न नसक्ने भारी कचौरामा आउँछ। तातो मिश्रणमा हलचल।
- आधा आधा वा दूधमा हलचल। स्वाद र नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- तातो नभएर खाना पकाउनुहोस्।
- आलुलाई थोडा मोटो पार्न म्यास; सूप धेरै मोटा छ भने थप दूध थप गर्नुहोस्।
- अजवा, कटाई हरियो प्याज वा चाइभ्स, वा थोडा टुक्रा पनीर संग पोलेको आलु सूप को सेवा गर्नुहोस्।
6 लाई सेवा गर्दछ।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- अन्य सब्जियों संग एक कटो या कटा कली, कोर्ड पत्तियां, या सूप को पालक को जोडें।
- भारी क्रीमको ठाउँमा कम-थोर वा वसा-मुक्त आधा आधा सँग सूप लाई हल्काउनुहोस्।
- Diced ham को छोड्नुहोस् या diced sausage को 1 या 2 कप संग बदलन या बदमाशदार भूरे रंग को जमीन सॉसेज, हल्के या मसालेदार। वा यो पछाडि पकाइएको पकाइएको बाकस जोड्नुहोस्।
- दूधको साथमा 1 कपको टुक्रा टुक्रादार पादिएको पनीर सूपमा जोड्नुहोस् र पनीर पिघ्न सम्म पकाउनुहोस्।
- ढिलो कुकर: चरणहरू 1 देखि 4 पछ्याउनुहोस् र त्यसपछि पकाएका सब्जहरू लाई सुस्त कुकरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। भाइरस, पानी र आलु जोड्नुहोस्। आवरण र उच्च मा लगभग 2 देखि 3 घण्टा सम्म पकाउनुहोस्, वा आलु सम्म धेरै निविदा हुने हुनाले। क्रीम र आटा मिश्रण जोड्नुहोस् र नुस्खाको साथ जारी राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 533 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 108 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,444 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 23 जी |