यो थाई समुद्री खाना सूप प्रामाणिक र अविश्वसनीय स्वाद हो - तपाईले समुद्री भोजनको संयोजनलाई मायालु, नरिवल र दूधको साथ प्रेम गर्नुहुन्छ। यो सूपले आत्मा र पनि शरीरलाई माथि बढाउँछ। थाइल्याण्डमा, टम युम टेलियले यसको स्वास्थ्य लाभका लागि चिनिन्छ र चिकन नूडल सूपको थाई थाई हुँदा तपाईंलाई बिरामी महसुस हुन्छ। तपाइँसँग सामग्रीहरू एकपटक बनाउने बनाउन उल्लेखनीय सजिलो छ।
यदि तपाइँसँग यी सामग्रीहरू फेला पार्ने कुनै समस्या छ भने, त्यसलाई बन्द नगर्नुहोस् - नुस्खाको अन्तमा अनुशंसित प्रतिस्थापनहरू प्रयास गर्नुहोस् र यो अझै पनि राम्रो बन्द हुनेछ! यो सूप एक खुट्टाको हिउँद वा जाडो दिनमा बनाउनुहोस् र तपाईले चाँडै भित्रबाट बाहिर निस्कने महसुस गर्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 कप कुखुराको भण्डार
- 1 स्टक
- मिनिसिड लेभर्सर (वा 2 1/2 देखि 3 टिबी। जमे भएका वा बोतल तयार लेभरेरास वा प्रतिस्थापन सूची हेर्नुहोस्)
- 2 काफेर लाइम पातहरू
- 4 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच। galangal (या अदरक, ग्रेटेड)
- 1 देखि 2 कटा भयो लाल रंग (या 1 देखि 2 चम्मच। थाई मिर्च चटनी)
- एक तातो तातो तातो (सानो टुक्रा टुक्रा, वैकल्पिक)
- 12 मध्यम कच्चे चिन्ता (खोलिएको र घटाउ)
- तपाईंको छनौटको अन्य समुद्री खाना:
- ताजा मुसलों , स्कैपops, केकडा या कटा हुआ माछा फिललेट (प्रत्येक मध्ये एक मुट्ठी सम्म)
- 1 मध्यम टमाटर (पतली स्ट्रिप्स मा कटौती)
- एक जना बच्चा
- bok choy (वैकल्पिक)
- 1/2 / 1 (14 औंस) मोटो नारियल दूध (होइन "लाइट")
- 2 Tbsp।
- माछा चटनी (यदि तपाईं माछा चटनीको गन्ध छैन भने, प्रतिस्थापन सूची हेर्नुहोस्)
- 1 Tbsp। सोया सस
- 1 चूनेको रस
- 1 चम्मच। चीनी
- 1/4 कप ताजा तातो (सिलिलाउ) पातहरु (लगभग कटा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गहिरो सूप बर्तन मा मध्यम ऊँची उचाई मा डोर स्टक प्लस लेभर्स्रास र लेम पातहरु । यदि ताजा lemongrass प्रयोग भने, अतिरिक्त स्वादको लागि माथिल्लो स्टक टुक्राहरू पनि थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- लसुन, ग्यालङ्गल वा अदरक, चिनी, र मशरूम (यदि प्रयोग गर्नुहोला) थप्नुहोस्। मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटसम्म उकालो गर्नुहोस्, वा मशरूम नरम हुन्छ।
- चिन्ता जोड्नुहोस्, तपाइँले प्रयोग गरिरहनु भएको कुनै अन्य समुद्री खाना, टमाटर र बच्चाको चोक (यदि प्रयोग गर्नुहोला)। 3 देखि 4 मिनेटको मध्यम तापक्रममा सिंक गर्नुहोस्, वा चिन्तामा गुलाबी हुन्छ र फम्प र मुस्किल खुलेको छ। स्केलपप्स, केकडा र माछाहरू सबै स्पर्शको लागि दृढ हुनुपर्छ र अब अधिक पारदर्शी हुनुपर्दछ।
- मध्यम-निम्नमा गर्मी घटाउनुहोस् र नारियल दूध, माछा चटनी, सोया सस, नेमको रस र चिनी थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाएर हलचल गर्नुहोस् र धीरज सम्म तातो नराम्रो पार्नुहोस् (यस समयमा फोडा नगर्नुहोस्)। नमक र मसलाको लागि सूप टेस्ट गर्नुहोस्, नमकको सट्टा थप माछा माछाहरू (लगभग 1 बढी चम्मच।), वा थप चालीको रूपमा चाहेको। यदि धेरै खानुपर्छ भने थप चिनी थप्नुहोस्। यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै मसालेदार छ भने वा तपाईं यसलाई क्रीमियर चाहनुहुन्छ, थप नरिवल कोट थप गर्नुहोस्। यदि धेरै नमस्कार भने, लेमको रसको अर्को निचोड थप गर्नुहोस्।
- ताजा धनुषको साथ कटोरामा सेवा गर्नुहोस्। स्वादको थप हिटको लागि, तपाईं केहि थाइलिस चिनी चटनी पनि थप्न सक्नुहुनेछ , नाम प्र पाओ, भण्डार वा खरीदे वा घर बनाउनु।
त्यो कार्य
- यदि तपाईं लेभुर्रास फेला पार्न सक्नुहुन्न: 3 स्लाइस ताजा नीबू (सूपमा फोडा)
- कफेर चम्किलो पातहरु को सट्टा : 1/2 1/2। लेम जेस्ट
- मिर्चको लागि: 1/2 देखि 3/4 टिस्प। केयने काली मिर्च या सूखे कुचल मिर्च ( मिर्च फ्लेक्स )
- यदि तपाईं माछा चटनीको गन्ध मन नपराउनुहुन्छ: 1/2 tsp। गाढा सोया सस प्लस 1 चम्मच। नियमित सोया सट
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 402 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,760 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 17 जी |