शू क्रीम एक जापानी मिठाई हो जुन "क्रीम पफ" अनुवाद गर्दछ। यो फ्रान्सेली चाउ पेस्ट्रीमा आधारित छ जहाँ पफ पेस्ट्रीले हल्का र हावाको पूर्णतामा पतली अझ थोडा कुरकुरा बाहिरी खोलसँग पकाउँछ। खोल फेरि एक प्यारा, मलाईदार चुनेदार कन्टर्ड भरने भरिएको छ। सेवा गर्नु भन्दा पहिले, शू क्रीमले राम्रो तरिकाले मीठो पाउडर शिरको साथ धकेलिन्छ।
जबकि पारंपरिक शू क्रीम एक सादा पफ पेस्ट्री र पहेंलो कर्डर भरने छ, शू क्रीम को एक अन्य लोकप्रिय संस्करण मा एक सादा पफ पेस्ट्री को खोल छ तर अंधेरे चॉकलेट को एक उदार पत्र संग कवर गरिन्छ।
शू क्रीमको अन्य संस्करणहरूले कस्टर्ड क्रीम भरिभरीको स्वाद चॉकलेट, हरियो चिया वा मसाला , स्ट्रबबेरी वा ब्लिलबेरी क्रीम जस्तै फलफूल, वा कफी वा मूंगफली मक्खन स्वादयुक्त क्रीमको रूपमा। रचनात्मकता केवल शेफ सम्म सीमित छ, तर पसंदीदा अझै पनि क्लासिक कर्डर क्रीम छ।
क्रीम पफहरू सानो एक-बाइट आकार पिफमा उपलब्ध छन्, वा त्यहाँ ठूलो क्रीम पफहरू छन् जुन कम्तिमा केही बिस्तारहरू समाप्त गर्न आवश्यक पर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पफ पेस्ट्रीको लागि:
- 3 चम्मच। मक्खन
- 2 चम्मच। चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1/2 कप आटा
- 1 1/2 - 2 अन्डा
- कस्टर्ड क्रीम भरने को लागि :
- 2 चम्मच। आटा
- 1/2 कप शर्करा
- 1 कप दूध / 2 अन्डा व्यक्ति
- 1 tbsp। पखाला मक्खन
- वैकल्पिक: मिडिया हरी चाय पाउडर
- माथिको लागि :
- गार्निश: पाउडर गरिएको शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
पेस्ट्री बनाउनुहोस्:
- पूर्व ओवन 375 डिग्री एफ।
- एक कटोरा मा अण्डाहरू मार्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक प्यानमा मक्खन, चिनी र पानी राख्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस्।
- प्यानमा आटा जोड्नुहोस् र मक्खन मिश्रणमा सम्मिलित गर्नुहोस्, छिटो हलचल गर्न निश्चित गर्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र प्यान हटाउनुहोस्।
- मक्खन र आटा आटा मिश्रणको साथ प्यानमा बिस्तारै पतली अण्डहरू थप्नुहोस्, राम्रोसँग हिउँदिरहनुहोस्।
- एक पकाउने प्यानमा पन्नी वा सिलिकन पाना पानाको टुक्रा राख्नुहोस्।
- एक डिस्पोजेबल, रिसेप्लेबल प्लास्टिकको लेजर लिनुहोस् र कैंचीहरूसँग कोइरालाको एक अन्त्य बन्द गर्नुहोस्। वा, पेस्ट्री बैग प्रयोग गर्नुहोस्, यदि तपाईसँग हो भने। आटा प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस्, र धीरे आटाको सानो चट्टान बाहिर प्यानमा निस्कन्छ। आटाको 8 वा 9 लाख बनाउनुहोस्।
- 375 एफ ओवनमा पफ पेस्ट्रीलाई 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पफ ठुलो पार्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई क्षैतिज पर्दामा काट्नुहोस्।
कस्टर्ड बनाउनुहोस्:
- एक प्यानमा अण्डा र चिनो मिलाउनुहोस्।
- प्यानमा सिफित आटा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- धीरे-धीरे न्यानो दूध थप्नुहोस्।
- कम गर्मीमा प्यान राख्नुहोस् र घटे सम्म लगातार मिश्रण हल गर्नुहोस्। गर्मी रोक्नुहोस् र पिघल मक्खन र जोड्नुहोस्।
- कस्टर्ड क्रीम राम्रो पार्नुहोस्।
- यदि तपाईं मनपर्छ भने, मेडा वा हरियो चियाले कस्टर्ड क्रीम भरेर स्वाद लगाएर प्रयास गर्नुहोस्।
- मसाला स्वादयुक्त कस्टर्ड क्रीम बनाउन, एक सानो कटोरामा 2 चम्मच पानीमा मसा हरी चिया पाउडरको 1 चम्मच भत्काउनुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
- हरियो चियामा कस्टर्ड क्रीम को केहि चम्मच जोडें र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि अरू कस्टर्ड क्रीममा हरियो चिया र क्रीम जोड्नुहोस्। पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- कर्डर क्रीम संग पफको तल आर्खहरू भर्नुहोस् र माथिल्लो पछाडि शीर्ष माथि राख्नुहोस्।
- पाउडर गरिएको शर्कराको छिडका साथ समाप्त क्रीम पफ धकेल्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 534 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 361 मिलीग्राम |
| सोडियम | 833 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 59 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 16 जी |