सबै थाइल्यान्ड सूपको सबैभन्दा लोकप्रिय हुँदा, टिम यूमले जडी बूटियों र मसलाहरु को शक्तिशाली संयोजन को कारण धेरै स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ। वास्तवमा, यो थाई सूप "चमत्कार सूप" मानिन्छ किनभने यो चिसो र फ्लू भाइरसहरूको लागि प्राकृतिक उपचारको रूपमा शक्ति, जस्तै क्यान्सर र विरोधी भ्रामक तत्वहरू छन् भनेर अवयव शक्तिको रूपमा देखा पर्दछ। । सूपको यो संस्करणमा नारियल दूध (जसलाई औपचारिक रूपले यसलाई "टम खा" भनिन्छ) समावेश गर्दछ, र सोप सुपर स्वस्थ राख्दा पनि धनी र स्वाद दुवै जोडिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 4 कप चिकन स्टक
- 1 स्टक
- lemongrass (कम 1/3 पतला माइनर र माथिल्लो भाग पुरा राखिएको छ)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/2 चम्मच सूखे कुचल चिली वा स्वाद
- 3 काफेर लेम पातहरू (ताजा ताजा वा एशियाली खाना पसलहरूमा जमेको)
- 1/2 देखि 3/4 कप ताजा शाइकोक मशरूम (पतला कटाई)
- 12 देखि 14 मध्यम वा ठूलो कच्चा चिन्ता (घुमाईएको)
- 1 हरित र / वा रातो खैरो काली मिर्च (कटाई)
- वैकल्पिक: चेरी टमाटरको एक मुट्ठी
- 1/2 ले दूध खान्छन् वा स्वाद गर्न सक्छ
- 2 tablespoons
- माछा सस
- वैकल्पिक: 1 चम्मच भूरा शर्करा वा लिमको रसको निचोड
- गार्निश: 1/3 कप ताजा धनी (लगभग कटा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गहिरो पकाउने बर्तनमा चिकन स्टक डाल्नुहोस् र मध्यम-उच्चमा उचाल्नुहोस्। स्टकको माथिल्लो भाग सहितको बर्तनमा लिभाउरास तयार गर्नुहोस् जुन तपाईंले खारेज गर्नुभएन। 5 देखि 6 मिनेट वा सुँगुर सम्म।
- एक राम्रो सिमर प्राप्त गर्न को लागि थोडा गर्मी को कम गर्नुहोस्। भाइरस, चिनी, नेमका पातहरू, र मशरूम जोड्नुहोस्। अर्को 5 मिनेटको लागि सिमर्मिङ जारी राख्नुहोस्।
- चिन्ता, घंटी काली मिर्च, र चेरी टमाटर (यदि प्रयोग गर्नुहोला) थप्नुहोस्। 5 देखि 6 मिनेटमा सिम्मर गर्नुहोस्, वा जबसम्म चिन्ता गुलाबी र फम्प हुन्छ।
- न्यानो कोटलाई कम गर्नुहोस् र नारियल दूध र माछा चट्याउनु थप्नुहोस्। मसाले र नमकको लागि सूप टेस्ट-टेस्ट गर्नुहोस्, जसरी चाँहि थप मिर्च र / वा माछाको चटनी (नमकको बट्टा) थप्नु पर्छ। यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै खट्टा छ भने, 1 चम्मच ब्राउन शुगर जोड्नुहोस्; यदि धेरै नमस्कार, लिमको रसको निचोड जोड्नुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो सूप अमीर वा क्रीमियर चाहनुहुन्छ भने अधिक नारियल दूध थप गर्नुहोस्, वा यदि यो तपाईंको स्वादको लागि धेरै मसालेदार छ भने।
- ताजा धनुषको साथ कटोरामा सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
तपाईं यो सूप पारंपरिक तरिका (नारियल दूधको बिना), साथै शाकाहारी बनाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं समुद्री खाना मा चिकन मनपर्छ भने, चिन्ताको लागि वैकल्पिक चिकन स्तन (चिकन काटेर आकार आकारमा)। चावल नूडल्स पनि टोम यमको स्वादिष्ट नूडल सूप संस्करणको लागि थप्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 576 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 26 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,36 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 g |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 23 जी |