सबै प्रकारको जाडो स्क्वाशहरू र मीठो आलु अमेरिकामा निवासी हुन्छन् र उत्तर र दक्षिण अमेरिका र क्यारिबियनको व्यञ्जनमा महत्त्वपूर्ण रूपमा चित्रण गर्छन्। यद्यपि वनस्पतिगत रूपमा नजिक नपुगेको छैन, मीठो आलु र कद्दू-स्क्वाशले पनि रंगहरू, बनावटहरू र स्वादहरूसँग समान बनाउँछ र तिनीहरूको प्रयोग अक्सर ओवरलैप हुन्छ।
केही नयाँ जीवन तपाईंको शरद / सर्दताल तालिकामा सामान्यतया मेक्सिको र लैटिन अमेरिकाबाट पछिल्ला व्यञ्जनहरूसँग झल्किन्छ।
01 को 11
Pepitas
सबै प्रकारको जाडो स्क्वाश र कद्दूहरू बीउहरूको साथमा धेरै स्वादिष्ट उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। फोटो (सी) वेस्टइन्ड 61 / गेट छविहरू जब लम्बाई अमेरिकामा एक कद्दी वा अन्य जातको स्क्वाश काटिएको छ, यी बीउहरू स्वादिष्ट रातीहरू मध्ये कुनै एक स्वादिष्ट तरिकामा प्रयोग गरिन्छ । मेक्सिकोमा, यी बीउहरूको लागि सबैभन्दा सामान्य प्रयोग ( पेपस वा पेपिटस भनिन्छ) नमकीन स्न्याकको रूपमा हो। तिनीहरू ओवन भुनाउन वा स्टोभ-टप टूस्टेड, इन शेल वा बाहिर हुन सक्छ। मूल पेपिटस नाश्ताहरू बनाउन, सिक्काएको कुमकिनको बीउ , वा भुइँमा कद्दीको बीउ 3 तरिकाहरू सिक्नुहोस्।
यदि तपाईं थोडा अधिक महत्वाकांक्षा प्राप्त गर्नुहुन्छ भने, पेपाटा ब्रिटले वा कद्दी बीज ब्रिटट कोसिस गर्नुहोस्।
02 को 11
Calabaza en Tacha (क्यान्डड कद्दू)
मेक्सिकोको Michoacán मा बनाइएको क्यान्डयुक्त मीठो आलु र कद्दू। फोटो (सी) मकफोर्ड र बोनेटी / गेट छविहरू कद्दिन (वा त्यहि सर्दिया स्क्वाश) को सेवा गर्ने सबै तरिकाहरु को अधिकतम मेक्सिकन क्यान्सर गरिएको छ - पकाएको छ र भुराको शुगर, दालचीनी र सुन्तलाको रस सिरप संग काम गर्दछ । एक नाश्ते, मिठाई वा नाश्तेको रूपमा खाएको, कलबाजा एन टाचा मृत उत्सव को दिन को लागि सबै भन्दा पारंपरिक व्यंजन मध्ये एक हो। यसका लागि यो धूर्त उपचार प्रयास गर्नुहोस्!
03 को 11
क्रीमको मीठो आलु सूप
क्रीमको मीठे आलु सूपको यो मेक्सिकन संस्करणमा धेरै रस्टिक-स्वादयुक्त मेक्सिकन जडी बूटी एपेजोट हुन्छ। Robin Grose मेक्सिको मा फैंसी डिनर प्रायः एक क्रीम सूप संग शुरू हुन्छ , र यो सबै भन्दा राम्रो मध्ये एक हो। मुख्य घटक र जडी बूटी एपेजोट को देहाती स्वाद को पूर्ण , यो चिकनी, मलाई मलाई मीठे आलु सूप शुद्ध आराम खाना हो।
यदि तपाईंसँग हातमा मिठाई आलु भन्दा कद्दी छ भने, ट्रिनिडाडियन सबगन कद्दू सूप वा मलाई कष्ट कद्दू सूप लाई समेटेर समान रूपमा प्रयास गर्नुहोस्।
04 मध्ये 11
मीठो आलु Tamales
Tamales लैटिन अमेरिका भर मा सबै आकार, आकार, स्वाद र स्क्रैप आउँछ। फोटो (सी) रोमन लिलिक / गेट छविहरू तिनीहरूसँग विभिन्न भूमिहरू, humitas, pasteles, hallacas, pamonhas, मा विभिन्न नामहरू छन् - तर एक फारम वा अन्य मा tamales धेरै ल्याटिन अमेरिकी देशहरूमा मजा लिन्छन् । यो संस्करण, सामान्य मसा हरिना प्लस बनाइएको मेडइड मिठाई आलु, बेकन, प्याज, र किशमिन्स संग बनाइनेछ, कुनै पनि शरद ऋतु अवशेषको लागि अचम्मको काम गर्नेछ।
05 मध्ये 11
कद्दीन एम्पानेर
अमेरिकाको लगभग हरेक कुनामा इम्पामादासहरू भोज गरिन्छ। फोटो (सी) YinYang / Getty छवियाँ साम्राज्य भन्दा बढी लैटिन अमेरिकी हुन सक्छ? सबै अमेरिकी महाद्वीपको मजा लिईयो र क्षेत्रीय विविधता संग घिमिरे , केहि खानाहरूले स्वाद, आत्मा र पोर्टेबिलिटीको लागि इम्पोनाडलाई हराउन सक्छ । बेकड कद्दीन एम्पानेडास वा हेलोवीन Butternut स्क्वैश Empanadas को लागि यो नुस्खा संग केहि आफुलाई बनाउनुहोस्।
यदि तपाइँसँग हातमा सेबहरू (वा सेब पाई भरेर) छ भने, एप्पल इम्पाटाडास प्रयोग गर्नुहोस् ।
06 को 11
कद्दी फ्रिटर
कक्टोन कद्दी फ्रिटरहरूको क्लासिकल पेरू संस्करण हुन्। फोटो (सी) स्टेफन Knodler / Getty छवियाँ चाहे पेरू पिकारोनहरू (लिमा शहरमा परम्परागत) को लागी वा पश्चिम भारतीय कद्दी फ्रिटरहरूको लागि , तपाई आफ्नो कद्दीन पनीको उत्कृष्ट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। मिठाई को रूप मा पानोरोन मा उत्सव, एक एपटेस्टर को रूप मा fritters, या एक अद्भुत नाश्ता को रूप मा या तो एक।
07 मध्ये 11
कद्दीन फ्लान एलसी
फ्लोन युरोपबाट नयाँ संसारमा ल्याइएको थियो, र यसले ल्याटिन अमेरिका भरमा धेरै किस्महरूमा फलाएको छ। फोटो (सी) अन्नाबेले ब्रेकी / गेट छविहरू फ्लान स्पेनिश विजेताहरू संग अमेरिका आए, र यो नयाँ संसारमा एक पसंदीदा मिठाई भएको छ, यसको सबै संस्करणहरु लाई पश्चिमी पश्चिमी गोलार्ध देशहरुमा तैयार गरिएको छ । यो केवल प्राकृतिक थियो कि यो प्यारी डिश को कद्दिन जस्तै स्थानीय अवयवहरु संग संयुक्त गरिनेछ। पम्पकिन फ्लान , कद्दीन मेपल फ्लान, वा ग्लुटन फ्री कद्दू कारमेल फ्लान को बिना अर्को दिन नजानुहोस्,
08 को 11
एक कद्दू मा बीफ स्टू
जाडोको स्न्याप र "अर्जेण्टीना" को रूपमा चिनिने अर्जेन्टिनेशियन स्टव सहित धेरै खालका स्वादिष्ट चीजहरू सेवा गर्न सकिन्छ। फोटो (सी) इम्जेनवी / गेट इमेज अर्जेन्टिना आफ्नो मासुको लागि चिनिन्छ, र यो तयार गर्न को तरिका को सबै भन्दा मूल को हो। कार्बोनाडा एन Zapallo (एक कद्दी खोल मा एक मासु स्टव सेवा) आफ्नो नवीनता संग आँखा को आनन्द र शरीर र आत्मा स्वस्थ सामाग्री संग फीड। यस नोभेम्बर वा डेसेम्बरको छुट्टीमा यो खाना-एक-कद्दू द्वारा पोषक मनोरञ्जन बढाउने खाना दिनुहोस्।
09 को 11
एपेरा स्यान्डविचमा मीठो आलु र फलहरू
आस्पेस एक भेनेजुएला र कोलम्बियाको सबैभन्दा प्रतिष्ठित भोजन हो। फोटो (सी) एलिजाबेथ फर्नार्जी / गेट इमेज कोलम्बियन र भेनेजुएला व्यञ्जन सुविधाहरू , गेलेड-पकाएका मकई केकहरू जुन विभिन्न तरिकामा खाएको हुन्छन्, विभाजन र स्यान्डविच जस्ता भरिएका हुन्छन्। कालो बीन्स, पालक र सुँगुर आलुको यो भागले तपाईंलाई स्यान्डविच प्रकाशको रूपमा हडताल गर्न सक्छ।
10 मध्ये 11
मिठाई आलु Causa
मीठे आलु शुद्धे यस स्वतन्त्र मा मासुदार आलु को बट्टा प्रयोग गरिन्छ, क्लासिक पेरुआइल कारणमा। फोटो (सी) फ्लाईनाफुड / गेट छविहरू कासा रेलना, मसिड आलुको एक डिश र एक मासु वा समुद्री खाना मिक्स पेरूको सबैभन्दा प्रिय इन्ट्रीस मध्ये एक हो। मीठे आलुको लागि परम्परागत सेतो वा पहेंलो आलु स्विच गर्नुहोस् र केहि कन्डिसन दूध, भाँडा र क्रेनबेरी थप गर्नुहोस्, र तपाईं यो सुन्दर संस्करणको साथ आउनुहोला- Causa de Camote -that पहिलो कोर्स वा मिठाईको रूपमा स्वादिष्ट रूपमा काम गर्दछ।
11 मध्ये 11
कद्दिन अरोroz को लेसे
चावल पडिंग वा अर्ज को ले लेहे अनगिन्ती किस्महरु लाई दुनिया भर मा आनंद लेईएको छ। फोटो (सी) हार्लड वाकर / आईईएम / गेट छविहरू चावल को हलिंग लैटिन अमेरिका मा उन सबै भन्दा मीठे डेसर्ट मध्ये एक छ र वास्तव मा, विश्व भर को एक ठूलो संख्या मा। केही कद्दू, खैरो शर्कु र दालचीनी संग शरद ऋतुको लागि ड्रेस अप गर्नुहोस् ।
अर्को छनौट विकल्प: कद्दीन ट्रेस लंच केक।