एक प्लजेस्काभिका (प्लस-काह-भिई-एसएहए) एक सर्बिया ह्याम्बर्गर एक बालबालिकाको रूपमा लोकप्रिय वा विशेषगरी बोस्निया र हर्जेगोविना र क्रोएशियामा लोकप्रिय छ।
यी मासु पिटाईहरूको लागि नाम ( प्लजेस्केभ बहुसंख्यक) प्लजिसेक बाट भएको छ , अर्थ भनेको "हातमा समात्न," यी पतली, ठूलो बर्गरको रूपमा प्रयोग गरिएको गति।
तिनीहरू पोर्क, भेडा र मासुको कुनै पनि संयोजन संग बनाइन्छ र ग्रीक, ब्रेकिएको, पकाएको वा पखाला गर्न सकिन्छ। मासु मिश्रण सामान्यतः cevapcici को लागि प्रयोग गरिएको एक समान छ, सानो सासेज जुन एक आवरणमा भरिएको को लागी हात द्वारा बनाईएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड मैदान बीफ चक
- 1/2 पाउन्ड दुबई मैदान पोर्क
- 1/2 पाउन्ड दुबई मैदान भेडा
- 2 लौंग पनीको कडा लसुन
- 1/2 कप कपडा कटा प्याज
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच मीठो वा
- हट प्यापिका
- सेवा गर्न:
- सम्पूर्ण हरियो प्याज
- कटा भयो
- कच्चा प्याज
- टमाटर स्लाइसहरू
- अजभर
- Lepinje वा
- Pogacha रोटी
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरा मा, राम्रो तरिकाले संयुक्त सम्म जमीन को मासु, ग्राउंड पोर्क, ग्रंथि लेजर, लहसुन, प्याज, नमक र मीठा या गर्म पेपर संग एक साथ मिश्रण गर्नुहोस। ओभरमैक्स नगर्नुहोस् किनकि यसले मासुलाई गाह्रो पार्दछ।
- स्वादको लागि धेरै घण्टाको लागि प्रशीतन मासु को मिश्रण को लागी मिल्दो र मिश्रण को फर्म को लागी।
- ताप एक ग्रिल, इनडोर ग्रिल, ब्रोलर वा कुरकुरा। थोरै छोटो हातहरू प्रयोग गर्दै, मासु मिश्रण विभाजन 6 अंशमा विभाजन गर्नुहोस्। पतली patties मा, 9 इन्च द्वारा 1/2 इन्च वा एक सानो डिनर प्लेट को आकार को बारे मा।
- कुक प्लज्स्केस प्रति तिर 7 मिनेट।
- हरियो प्याज वा काटेको कच्चा प्याजको साथ सेवा गर्नुहोस्, टमाटर, अजवायर, लेपिन्जे वा पोग्टा रोटी र सर्बिया आलु सलाद वा छेउमा कोला स्ला । केही सर्ब्सले ठूला दाँत जस्तै अमेरिकी ह्याम्बर्गरमा पेटी राख्छ।
अन्य प्रकारका पूर्वी युरोपियन हैम्बर्ग
- पोलिश हैम्बर्गर्स ( माइलोन कोटली ) पकाउने विधि : यो हैमबर्गर पोर्क, वाल वा मासुको कुनै पनि संयोजन संग बनाइन्छ र सालिसबरी स्टेक जस्तै मासुश आलु र ग्रेवा वा कटाई डिल अचार या मिठो पनी रेशिको साथ रसी रोटीमा सेवा गर्न सकिन्छ। र धेरै काली मिर्च, र प्याज।
- रूसी मिनी हैम्बर्गर्स ( कोटट्की ) नुस्खा : रूसी मिनी ह्याम्बर्गर वा कोटलीकीको लागि यो नुस्खा एक लोकप्रिय फास्ट फूड डिश हो जसले खानेपानी र रातको खाना खाएको छ।
- रोमानियाली ब्रेडेड माट पट्टियों ( पारजोले मोल्डवेनेस्टी ) नुस्खा : रोमानिया सामान्यतया एक समय मा पाजो को ठूलो मात्रा मा बनािन्छ किनकी उनि राई रोटी मा सारा अनाज सरसफाई संग यात्रा गर्छन, र पनीनिक या यात्रा को लागि एकदम सही छ।
- यूक्रेनी मासु पट्टियों ( सिचिनेकी ) पकाउने विधि : यो हैम्बर्गर मिश्रण धेरै निस्क छ कि यो निविदा राख्न। पट्टियों एक कुखुरा मा खारिज हो र ओवन मा समाप्त भयो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2244 |
| कुल मोटा | 127 जी |
| पागलिएको बोसो | 50 g |
| असंतृप्त फैट | 53 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 813 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,200 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 248 जी |