डिम योग सानो, लगभग काटिएको आकारमा तयार भइ रहेको डम्पप्लिंगको क्यानिनियन शैली हो। संयुक्त राज्य मा, शब्द म्युम योग सामान्यकृत गरिएको छ कि खाने या रेस्टुरेन्ट अनुभव को शैली को संदर्भित गर्नुहोस जसमा चीनी भोजन को साना प्लेटहरु मा बैठे संरक्षकहरुलाई मोबाइल कारहरुमा पेश गरिन्छ। भोजनालय-जानेहरू त्यसपछि तिनीहरूका लागि व्यञ्जन गर्ने छनौटहरू छनौट गर्नुहोस् र तिनीहरू "अर्डर गर्ने" मा कार्टबाट प्रस्तुत छन्।
डिम योग सामान्यतया प्रस्तुत र पारिवारिक शैली खाएको छ, यसको अर्थ कि सानो प्लेटहरू तालिका बीच साझेदारी गरिएको छ र, सानो भागको कारण, डिनर विभिन्न प्रकारको व्यंजन प्रयास गर्न सक्षम छन्। सामान्य आयाम मेनुमा विभिन्न प्रकारका भ्यागुले बन्स, चावल नूडल रोल, र डम्पलिङहरू समावेश हुनेछन्, जसमा सबै को भित्ता र सब्जीका लागि चिकन देखिने कोषहरुका सामग्रीहरू समावेश गर्दछ।
म्युम योग व्यञ्जनको विस्तृत दायरा र जसमा एक व्यक्ति साधारणतया अर्डर गरिन्छ, धेरै पहिलो-समयमा धुम योगी रेस्टुरेन्ट-बियरहरू केवल पहिला खुट्टामा छिर्नै पर्छ वा पार्टीको आदेशको अनुभवी सदस्यलाई अनुमति दिनुपर्छ। यस वर्णनात्मक मार्गदर्शिकाको साथ, सबैलाई साधारण म्युम योग मेनु मास्टर गर्न तयार हुन सक्छ।
डिम सम मेनू गाइड र अनुवादक
- बीफ बलहरू
सिजन गरिएको जमीन वा मिनिसिड बीफ, सेम सिर्ड खालहरू र भापमा राखिएको - चार सीओ ( रोस्ट पोर्क)
रोस्ट पोर्क बन्समा प्रयोग भर्ने - Char Siu Bao
प्रसिद्ध भाप भएका बन्स बारबेक्ड पोर्क संग भरिएको छ
- चेङ मजा (चावल नूडल रोल्स)
चावल नूडल पानाहरू चिन्ता, बीउ, वा सुँगुरमा भरिएका हुन्छन्, त्यसपछि भत्किलो वा पान-तलामा। - Curried Squid या Curried Cuttleish
स्क्वाड वा कटलफिश एक करी सॉस र भाप मा मार्जित हुन्छ। - हाम सुई गोक (गहिरो-फ्राइड क्रिसमस डम्पप्लिंग)
ती टरो डम्पलिङ ( वू गोक ) को लागी एक समान भरिन्छ तर एक लुगामा राखिएको र पेस्ट्रीमा ग्लुटीइनस (मिठाई) चावल संग गहिराइमा राखिएको छ।
- अ Egg Custard
भत्किने कन्टर्डमा मासु वा समुद्री खाना समावेश हुन सक्छ। - ( डान टा, डान टार्ट, डन टट )
हङकङका साथ बेक्ड ट्यार्ट भरिएको। - फंग Jeow
चिकनको खुट्टा तिनीहरू सामान्यतया हलचल-फ्राइड वा गहिरो-त्रिएका हुन्छन्, त्यसपछि नारित, र अन्तमा, भाप भयो। माछाले प्राय: काली सेम चटनी र / वा ओइस्टर सॉस समावेश गर्दछ। - मजा गोर
अधिक प्रसिद्ध har gau जस्तै (तल हेर्नुहोस्), यी गुफाहरू पारदर्शी पाल्पाहरू हुन्। तिनीहरू पोर्क र बांस मारिएका छन्। - हर गौ (हर गाउ)
ती ठूला चमकदार, पारदर्शी चिन्ता डम्पप्लिंग। लुगा लगाइरहेकी पारदर्शिता आटामा गेहूं स्टार्च प्रयोग गरेर आउँछ। - जियाओजी ( जोओ - टेज , मन्डारिन) वा गोव (क्यान्टोन)
चिनियाँ डुबलीहरू। यद्यपि चिनियाँ गुफाहरू धेरै तरिकामा पकाउन सकिन्छ, जब मानिसहरूले जियाओजीलाई संकेत गर्छन्, तिनीहरू सामान्यतया डुबलीहरू हुन् जुन पानी वा भाइरसमा उर्लिएको हुन्छ। अर्कोतर्फ Gow g, प्राय: पैन-फ्रिड हुन्छ। - लो बाक गोहो (कान बोक गाउ)
चिनियाँ टिपिपको साथ बनाइएको केक, जुन जापानी डेकोन मूलीसँग मिल्दछ र चावलको आधा (नुहालो चामल आउँदैन)। भान्डेड केक चीनी चिनियाँ नयाँ वर्षको मौसममा एक लोकप्रिय डिश हो तर सम्पूर्ण वर्षको लागि पनि सेवाको लागि सेवा गरिन्छ। - लो माई गाई
चिपचिपा चावल र मासु (अक्सर चिनियाँ सॉसेज समेत) लोटस पातहरूमा लिपिन्छ।
- आम पडिंग
एक हल्का, ताजा ताजा माई फलको साथमा ताजा ताज मिठाई। - तिल बीउ बल ( जिन डुई )
ग्लुटेनिन चावलको आटा र खैरो शताब्दीका बिरुवाहरू मीठो रातो मीन पेस्ट देखि भरिएका छन्, तिलको बीउमा लुगा लगाएर र गहिरो फलिइएको। - चिन्ता टोस्ट
एक चिंराट पेस्ट मिश्रण टोस्ट अंक र गहिरो तलामा फैलिएको छ। - स्प्रिंग रोल्स ( चुन जुआन )
एक पतला आवरण संग बनाइयो, वसन्त रोल हल्का र अण्डा रोल भन्दा कम भर्ती हुन्छ। एक क्लासिक वसन्त रोल भरने सूखे मशरूम, र कटा हुआ मासु, र गाजर वा बांस शूट हुन्छ। भरपूर आम तौर पर, शिकन सॉस, सोया सॉस और चीनी के साथ अनुभवी है। - भरिएको ज्वरो
बैंगनी बैग्लैंट एक चिन्रा पेस्ट, फ्राइड, र त्यसपछि चटनी संग फ्याँकिन्छ। - भरिएको हरा काली मिर्च
हरियो घंटी काली मिर्चको चिन्ताले चिन्राको पेस्ट र त्रिएको छ। - सुई माई (सिई माई, शान माई)
यी विशिष्ट लग डम्प्लिङहरू टोकरी जस्तो आकारको रूपमा टाँस्दै भरिएको छ। Siu माई एक चिन्ता र सुँगुर भरिएको छ, केहि बिरालो केराब वा माछा रोई माथि माथि स्प्रे। कुखुराहरू भरिन्छन्।
- Taro Dumplings, Taro Balls (वू Gock )
यो स्वादिष्ट गहिरो फ्रिड डम्पप्लिंगले मसिड टोरो रूड बाट बनाएको लुगा लगाएको छ। भरपूर पोर्क, सुकेको चिन्ता र चीनी सूखे मशरूम समावेश गर्दछ।