मटर र गाजरहरू सम्झनुहोस्? तिनीहरू सधैं केहि क्याम्पमा वा स्कूल कैफेरेरियामा काटिएका थिए, या त एक वा दुई दुई डिब्बा एक साथ मिश्रित। ब्लीच म, एक को लागि, जो पनि उनको लागि कुनै पनि स्नेह कहिल्यै थिएन। मलाई धेरै शिविरको सेवा पछि काउन्टर पछि सेवा गर्ने ट्रे देख्न विशेष गरी अप्ठेरो मेमोरी छ - गाजर र खैरो मटरको बिट तरल पानी जस्तै देखिन्छ तर तरलमा चल्दै थिए।
त्यसपछि मैले ताजा, स्वादिष्ट मिठो हरियो रस र निविदा, मीठो स्प्रिंग गाजरको साथ राम्रो तरिकाले मक्खनमा बनाएको एक संस्करण पकायो, एक थोपा समुद्री नमक सँग छिटो र केही ताजा जडीबुटीहरू संग टाढा। असाधारण!
नुस्खा स्प्रिंग जडीबुटीहरूको लागि कल गर्दछ। म यो डिशसँग साँच्चै ताजा टकसाल मन पराउँछु, तर डिल, चर्बल, र अजैली सबै स्वादिष्ट छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 देखि 2 पाउन्ड हरियो मटर (पोड मा)
- 4 माध्यम गाजर
- 2 चम्मच मक्खन
- नमस्कार स्वाद
- 1/3 कप कटा स्प्रिंग जडीबुटीको बारेमा
यसलाई कसरी बनाउने?
- शेल मटर। छील गाजर र तिनीहरूलाई एक सानो पासामा काट्नुहोस् - तपाईलाई मटरको रूपमा त्यही साइजको बारेमा चाहानुहुन्छ।
- ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा मक्खन पिउँनुहोस् वा मध्यम सेतो उचाई माथि प्यान्ट। जब मक्खन पूर्णतया पिघलिएको छ, गाजर जोड्नुहोस्। लगभग 1/4 चम्मच नुन संग छिराउनुहोस्, मक्खन संग कोट हलचल, र 2 चम्मच पानी जोड्नुहोस। प्यानको आवरण गर्नुहोस्, मध्यममा उचाई घटाउनुहोस्, र गाजर नजानुहोस् लगभग करिब 3 मिनेट।
- मटरहरू थप्नुहोस्। गाजर संग मटर संयोजन र मक्खन सस मा मटर कोट गर्न हल। प्यान को कवर गर्नुहोस र मटर सम्म जारी राख्नुहोस जब सम्म मटरले हरा को चमकदार छाया बदलेका छन् र लगभग दुई मिनेट मात्र निविदा हुन्छ।
- गर्मीबाट प्यान लिनुहोस्। लगभग आधी जडी बूटी जोड्नुहोस् र गाजर र मटर संग तिनीहरूलाई मिलाउन हलचल। डिश टाँस्नुहोस् र स्वादको लागि थप नमक थप्नुहोस्। बाहिरी जडीबुटीहरूसँग छिराउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 153 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 82 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |