तपाईंको भारतीय खाना शब्दकोश विस्तार गर्नुहोस्
तपाईंको भारतीय खाना शब्दकोश विस्तार गर्न तयार हुनुहुन्छ? एक शब्द जो तपाईं आफ्नो शस्त्रागारमा थप्न चाहानुहुन्छ - एक डिश उल्लेख गर्न चाहानुहुन्छ जुन तपाईले प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ - उपजीजी हुनुहुन्छ। यो शब्द भनेको 'सब्जी डिश' हो। यो कुनै पनि सब्जीको सम्बन्धमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सब्जी सुखा, गीला वा करी मार्न सक्दछ। सब्जी पनि bhaji या sabzi को रूप मा जानिन्छ।
शाकाहारीहरूको लागि यो लोकप्रिय भोजन हो, किनकि यो हरियो मासु, काली मिर्च र टमाटरहरूसँग बनाइन्छ - र निस्सन्देह, धेरै भारतीय मसाले।
Subji दुवै लुगुन-मुक्त र vegan र साथै शाकाहारी दुवै हो। देशमा शाकाहारीहरूको ठूलो र बढ्दो संख्याको कारण, उपजी एक लोकप्रिय खाना छनौट हुन सक्छ।
यद्यपि माट धेरै भारतीय खानाको व्यंजनमा समावेश गरिएको छ, देशमा धेरै शाकाहारीहरू छन् - र धेरै शाकाहारी व्यंजनहरू जसले प्रसिद्ध भारतीय स्वादहरूको लाभ उठाउँछन्। टर्मेरिक, रातो मिर्च पाउडर र जीराले सब्जीमा स्पाइस प्रोफाइल बनाउँछ। अन्य व्यंजनहरूले विभिन्न भिजाइहरू र मसाले संयोजन, साथसाथै विभिन्न पाक र तैयारी प्रविधिहरू देखाउँछन्।
भारतीय खाना: सब्जी डिश
सामान्यतया भारतीय संस्कृतिमा सेवा गरिरहेको केही अन्य लोकप्रिय सब्जिङ व्यञ्जनहरूमा एक नजर राखौं:
- अलू मटर: यो भारतीय भोजन व्यंजन एक शाकाहारी व्यंजन हो जुन करी मा आलु र मटर को सुविधा दिन्छ।
- दल: एक भारतीय डिश जसले दाल, यूडा, चाना र मस्जिद दाल जस्ता दाल सेमबाट बनाइएको छ।
- अलू मेथी: मेथी पात र आलु ताजा स्वादको साथमा छन्।
- राजमा: एक लोकप्रिय मुख्य व्यञ्जन जसले एक प्रकारको मिश्रित मसाले साथ केन्द्रस्पतिको रूपमा गुर्दे सेमको रूपमा प्रस्तुत गर्छ।
- Tadka यो: एक डिश जसमा दाल, जीरा बीउ र अदरक संग स्वाद गरिन्छ।
- चाट: भारतमा एक सामान्य स्ट्रीट खानामा फ्राइड आलु पेटी समावेश गरिएको छ जुन माथि दही र मसलाहरू छन्।
- खचिडी: दाल र सब्जियां यो भारतीय डिश बनाउन को लागी चावल र सुरक्षित राखिन्छ।
माला कोफ्टा: यो डिशमा नान र जीरा चावलको साथमा एक अमीर टमाटर क्रीम सस सेवा गरिन्छ।
Navaratan Korma: veggies, फल र दही संग पैक, यो भोजन मा एक मलाईदार चटनी टपिंग समावेश गर्दछ।
जेलीबी: यो डिश एक मुड़ नूडल भोजन हो, तर नूडल्स एक शरिर सिरप मा डुबाइन्छ।
शाकाहारी भारतमा बढ्दै हुनुहुन्छ?
भारत विश्वको सबैभन्दा धेरै जनसंख्या वाला देश हो र यस भन्दा 1.2 बिलियन मान्छे हो। रिपोर्टहरूको अनुसार, लगभग 500 मिलियन शाकाहारीहरू छन्। वास्तवमा, देशमा यसका सबै भन्दा बढी शाकाहारीहरू संयुक्त बाहिरी संसारभन्दा तुलनामा छन्।
कक्षा र धार्मिक प्रणालीहरू मुख्यतया यो कारण हो। धेरै भारतीयहरूले जनावरहरूलाई कुनै हानि गरेमा विश्वास गर्छन्, केहि अमाइमा भनिन्छ। यो विचारमा जोडिएको छ कि चोटलाग्दो जनावरहरूले नकारात्मक कर्म उत्पादन गर्नेछन्। देशका केही भागहरूमा, यो जनावरहरू मार्न अवैध छ; मध्यामा, एक गायलाई मार्ने व्यक्ति सात वर्षसम्म जेलमा राख्न सकिन्छ।