चिया वा कफीको लागि मीठो स्पर्श थप्न शुभ हुन्छ, तर हनीले मीठोपन र अनियमित स्वादिष्टता ल्याउँछ जसले तपाईंको सम्पूर्ण कप परिवर्तन गर्नेछ। तपाईं आफ्नो स्थानीय किराना पसलमा धेरै विविधता प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न, तर विशेष किराया वा किसान बजारमा पाइने धेरै प्रकारका शहदहरू छन्।
शहद शताब्दीका निम्ति खाना या सुत्नेको रूपमा प्रयोग गरिएको छ: बाइबलमा शहद सन्दर्भहरू छन्, र प्राचीन एजटेकहरू र रोमीहरूले मातृभाषामा व्यापार गरेका छन्।
अधिकतर मान्छेलाई थाहा छ कि मधुमक्खी मधुमक्खीहरु द्वारा उत्पादित गरिन्छ, जसले फूलबाट एकत्रित गर्नका लागि फूलबाट भेला गराउन आफ्नो जवान लार्वा खाना खान्छ, तर सम्भवत तपाईले थाहा पाउनुभएन कि मधुको स्वाद फूलहरु मधुमक्खीको भ्रमणबाट प्रभावित हुन्छ। यो के कुराले बजारमा हनीको किस्म बनाउँछ।
हनीको केहि सामान्य किस्महरू:
- अल्फफा: हल्का स्वादको साथ धेरै हल्का महान्।
- बासवुड: बलियो स्वाद, तर अझै पनि हल्का रङ छ।
- बखत: एकदम गहिरो शहद पूर्ण शरीर हो।
- क्लोवर: अल्फाफा शहको समान, हल्का र हल्का।
- सुन्तला ब्लासोम: मीठो, लगभग खट्टेको स्वाद संग हल्का शहद।
- Tupelo: हल्का रंग तर धेरै विशिष्ट स्वादको साथ एक विशिष्ट स्वाद।
त्यहाँ लगभग असीमित संख्याका विशेष किस्महरू छन्, स्थानीय क्षेत्रहरूको लागि अद्वितीय। तपाईंको चायमा महसुस गर्दा तपाईंलाई प्रयोग गर्न साटो हुन सक्छ, महो स्वादले तपाईंको चियाको नाजुक वा सूक्ष्म आलोचनालाई बढाउन सक्छ।
यसमा फ्रिकोजोज र ग्लुकोज समावेश गरिएकोले, मधुले तालिका शर्करा (सुक्र्रोस) भन्दा राम्रो हुन्छ, त्यसैले तपाईंलाई आफ्नो तालीमलाई खुसी पार्नका लागि यसको कम आवश्यकता पर्दछ।
हनीले खनिजहरू र अन्य तत्वहरू समावेश गर्दछ जुन तपाईंको शरीरले प्रयोग गर्न सक्छ, जसलाई समग्र रूपमा यसले चिनी भन्दा स्वस्थ छनौट गर्दछ।
हनी लामो समयको लागि कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि यो क्रिस्टलाइज हुने गर्दछ भने, यसलाई महशुसको स्वादको कुनै क्षतिले क्रिस्टललाई रिमाइल्ट गर्न।