हाम्रो काउन्टरहरूमा कहिल्यै धेरै स्थानमा रहेको उपकरणको प्रसारको साथ, बहुमुखी भान्साको ग्याजेटको बारेमा सुन्नको लागि ताज़ा दिनको लागि यसले कुनै पनि काउन्टर स्पेस लिन सक्दैन। अझ राम्रो छ, यो तपाईंको हो पहिले नै!
ब्रोलर के हो?
निस्सन्देह, हामी ब्रोलरको बारेमा बोल्दैछौं - जसले शेल्फ बिर्स्यो, तलको तलको तर्फबाट वा आफ्नो ओवन आफैमा भित्रिएको छ।
जे भए तापनि यसको स्थानमा तपाईको ब्रोलरमा अति टाढाको ताप तापन तत्व हो (जुन तपाईंको प्रकारको दायरामा निर्भर गर्दछ), तलको पछाडीको साथ।
यस तीव्र गर्मीबाट केही इन्च खाना खाना पकाउँदा धेरै चिसो छ , तर उचाई सिधै तपाईको खाना तल भन्दा माथिको साथ।
निस्सन्देह, ब्रोलर संग, चार कोइल, वा प्रोपेन ट्याङ्क, वा बाहिर बाहिर जाने बाहिरको वरिपरी कुनै चक्कर छैन। तपाईं सबै विनिमय मा प्राप्त स्वादिष्ट भोजन, खपत र सुनहरा भूरा, एक रिश्तेदार जफी मा छ।
ब्रोलर प्रयोग गर्दै
तपाईँले सुरू गर्न समाप्त गर्न केहि चीजहरू पकाउने ब्रोलर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो एक ग्रीटिङ्ग (वा एक क्यासेल) जस्तै खानामा परिष्करणको लागि पनि राम्रो छ, जहाँ तपाइँ अन्तमा ब्राउन माथि शीर्ष चाहानुहुन्छ।
सामान्यमा, फ्ल्याट चीजहरू स्टिकहरू, चिकन छालहरू, वा माछाको फोलेटहरू जस्तै, राम्रो काम गर्छन्, 1/2-इन्च र 1 1/2 इन्च मोटाईबीच। त्यो भन्दा थोरै लामो समय सम्म पकाउन लाग्दछ र बाहिर निस्कन्छ।
तपाईं गर्मीबाट रैकलाई अगाडी बढाएर क्षतिपूर्ति गर्न सक्नुहुनेछ, तर त्यसोभए तपाईँले ब्रोकिंगमा छुटाउनुभयो, र तपाईलाई पनि पकाउन सक्नुहुनेछ।
यदि तपाइँको ब्रोलरले कम र उच्च सेटिङ प्रदान गर्दछ भने, सधैँ उच्च प्रयोग गर्दछ। यदि ब्रोलर रैक समायोज्य हो भने, यसलाई तापक्रमबाट चार इन्चको स्थिति राख्नुहोस्। र तापनि तत्व को लागि आफ्नो उचित तापमान सम्म पुग्न को लागि पूर्ण पांच मिनेट को पूर्व-अनुमति नबिर्सनुहोस्।
बिरुवा मीट
ग्रिलको रूपमा, दलालले धेरै छिटो उच्च तापमानमा पकाउँछ, जसको मतलब यो स्टेक माध्यमिक दुर्लभ (वा माध्यम) खाना पकाउने लागि आदर्श छ।
एक स्टिक भाँडामा वा 1 देखि 1/1 इन्च मोटाइको छेउमा, यसलाई कोठाको तापमानमा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तेल वा पिघ्न मक्खन, यसलाई सिजन गर्नुहोस्, र 4 देखि 5 मिनेटसम्म ब्रेक गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूका साथ फ्लिप गर्नुहोस् र खाना पकाउनु यो इच्छित तापमान पुग्छ जुन टच परीक्षणको प्रयोग गरेर मापन गरिएको छ: तपाईको औंला थिच्नुहोस्। यसले थोडा सा गर्नुपर्छ जब दायाँ र वसन्त दाँया फिर्ता। यदि यो नरम हुन्छ भने अर्को मिनेट पान्नुहोस्।
र स्टिकलाई आराम गर्नु अघि तपाईलाई सेवा गर्नु अघि।
साथै, ब्रेकरयुक्त मीटहरू समाप्त गर्न, पोर्क पसलजस्तै , बाहिर बाहिर क्रिसमस क्रस्ट गर्न।
ब्रोलरको लागि राम्रो हुन्छ जब तपाईं आफ्नो मासु राम्रो तरिकाले पकाउन चाहनुहुन्छ ( बर्गरहरू समावेश गर्दछ ), किनकि जब घर भरी पकाएर पकाएको हुन्छ, यो भित्र मा सुक्खा र बाहिरको छेउमा छरिन्छ।
बिरुवा पोल्ट्री
तथ्यहरू जुन केही कुखुराहरूले शाब्दिक रूपमा बुलाएका छन् ब्रोलिस्टरहरू एक सुराग हुनुपर्छ कि हो, हो, तपाईं एक सम्पूर्ण चिकन भत्काउन सक्नुहुन्छ। तर त्यहाँ एक पकड़ छ। तपाइँ (वा तपाईंको कसाई) लाई छातीको पट्टामा विभाजन गर्न र ब्याक बटन हटाउन आवश्यक हुन्छ, प्रविधिमा बटरफ्लाइङ वा स्प्याचक्किङ भनिन्छ । लक्ष्य यो फ्लैट गर्न को लागी यो ब्रोलर अन्तर्गत फिट बस्छ र समान रूपमा पकाउँछ। सौभाग्य देखि, ब्रोइलरहरू (जुन सानो चराहरू, लगभग 2 देखि 3 पाउन्ड छन्), कहिलेकाहीँ त्यो तरिका पहिले नै बेचेको हुन्छ।
खारेज गर्न सम्झनुहोस्, तेलसँग ब्रश र टाँस्नुहोस्।
तपाईंको स्पाचक्रक चिकन पनि ब्रोलर तत्वबाट करिब 8 इन्च भन्दा सानो टाढा बस्न आवश्यक छ। यहाँ एक चिकन broiling को बारे मा अधिक छ।
ओवन-पकाएको चिकन पखेटाहरू समाप्त गर्न ब्रेलर पनि प्रयोग गर्न सक्दछ, जुन निम्न तापमानमा पकाउन सकिन्छ, तर अन्त्यमा क्रिसमसबाट फाइदा उठाउन सकिन्छ।
बिरुवा माछा र समुद्री खाना
माछा र समुद्री खाना नाजुक छ र तिनीहरूले चाँडै खाना पकाउँछन्, जसले तिनीहरूलाई ग्रिलको लागि राम्रो बनाउँछ जबसम्म तपाईंले तिनीहरूलाई बिर्सनु भएको छैन। सामन जस्तै मोटेल माछा राम्रो छन् किनकी अतिरिक्त चर्को सुखार्न को लागी रक्षा गर्न मद्दत गर्दछ।
जैतून का तेल, सीजनसँग ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि 4 देखि 6 मिनेट प्रति आधा इन्चको लागि बिरुवा। यदि तपाईंको स्टिक वा पट्टा एक इन्च मोटी हो भने, यसलाई 4 देखि 6 मिनेट पछि फर्काउनुहोस्, त्यसपछि नभएसम्म 4 देखि 5 मिनेट पकाउनुहोस्। थोरै कटौतीहरू बदल्न आवश्यक छैन।
हलिबट एक मासुको मासु हो जसले ब्रोलर अन्तर्गत राम्ररी पकाउँछ। तिलपासँग समान छ।
दुबई माछा वा पतला कटाई को लागि, मौन वाला आटा मा ड्रेज, तब बिरुवा देखि तेल मा डुबकी। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं मछाले तेलसँग ब्रश गर्न सक्नुहुन्छ त्यसपछि यसलाई cornmeal मा कोट गर्न सक्नुहुन्छ। यसले माछालाई तीव्र गर्मीमा सुखार्न मद्दत गर्दछ।
बिरुवा सब्जिहरु (र फल!)
कुनै पनि सब्जी तपाईं ग्रिल गर्न सक्नुहुनेछ , जस्तै एराराग्रास, प्याज, लोभी, मरिच, टमाटर, मशरूम र जेप्लेट जस्ता ब्रेलरमा पनि काम गर्नेछ। पतला स्लाइस, जैतून को तेल संग ब्रश, नमक संग छिद्र, र 4 देखि 5 मिनेट को लागि बिरुवा या सुनहरा भूरे सम्म सम्म। तिनीहरूलाई ब्ल्याक नगर्ने निश्चित बनाउन तिनीहरूलाई हेर्नुहोस्। सेवाको लागि एक बोल्लमिक vinaigrette संग टस गर्नुहोस्।
यदि तपाईं चीजहरू जज गर्न चाहनुहुन्छ भने, पेर्मेसन पनीरसँग बिरुवा टमाटरहरू चलाउनुहोस् । Yum!
जब यो फल हुन्छ, यो पनि एक नै उम्मेदवारहरू ग्रिलको लागि हो: आम, अनानास, आँसु, प्लम, चित्रण, यहाँका केले ।
वैसे पनि तपाईं यसलाई टुक्रा, ब्रोलर आफ्नो खाना पकाउने एक राम्रो तरिका हो, विशेष गरी ती सर्दी जाडो महिनाहरूमा जब तपाईं त्यो ग्रील्ड स्वादको उत्साह गर्दै हुनुहुन्छ।