पनीर प्रेमी यो माया
यदि तपाइँ पनीर प्रेमी हुनुहुन्छ भने, तपाईंको खाता मेनु ग्रेटिनको लागि अर्को मेनु स्क्यान गर्न निश्चित गर्नुहोस्। पाक कलामा, एयु ग्रिनटिन (घोषित "ओह -आरआरएच-त्यान" शब्द) एक डिस्सलाई बुझाउँछ जुन मौसममा ब्रेडक्रम्ब र पनीर टिपेर पकाउँछ। एक यू gratin टोपिंग सुनहरा भूरा हुनुपर्छ, जो बेकिंग वा एक ब्रोलर अन्तर्गत पकवान राखेर प्राप्त गर्न सकिन्छ। यो एक बहुमुखी गोलाकार हो कि स्वाद र बेशक, अधिक पनीर, धेरै बर्तनमा थप गर्न सजिलो तरिका हो।
शाकाहारी Gratin
आलु ग्रिटेन एक लोकप्रिय नुस्खा हो जुन एक यू gratin शैलीमा तयार छ। आधारभूत तरीका सानो आलु टुक्रा (लगभग 1/8 इन्च मोटी) र कटर र पनीरको तहमा थोरै भित्री डिशमा तहमा छ। Gruyère यस डिश को लागि एक राम्रो विकल्प हो या Gruyere र Parmesan को एक संयोजन। यसले यसलाई प्रत्येक तहमा सिजन गर्न मद्दत गर्दछ जुन तपाईले बनाउनुभएको छ, र अर्कोलाई थप गर्नु अघि तहहरू थिच्नुहोस्। अन्तमा, पनीर र सिमेन्ट्री रोटीको साथ शीर्ष कुकुर र बेक।
केही व्यञ्जनहरू ब्रेडक्र्रुप छोडेर छोड्छन्, तर मेरो लागि, ब्रेडक्रम्बहरू कुञ्जी छन्, स्वाद र बनावटका लागि तिनीहरूले थपे। तिनीहरू खाना पकाउने प्रक्रियामा पनि सहयोगी हुन सक्छन् किनभने यसले बोस पनीरबाट अलग गर्न सक्दछ। ब्रेडक्राटर टपिंगले केहि फ्याँट उठाउन मद्दत गर्दछ।
फूलगोभी, हरियो सेम, बैगुन वा टमाटर जस्ता सब्जियां एक तयार गर्न सकिन्छ। आलुको विपरीत, केही वनस्पति ग्रीटिन्सले सब्जियोंलाई आंशिक रूपमा खाना पकाउने र त्यसपछि भित्तामा गेटिनट टुप्पोमा पकाउने।
उदाहरणका लागि, एक फूलगोला ग्रिटिनको लागि , म पहिला पुतली फ्लोरिटको साथ जैतूनको तेल र कोसेर नमकलाई टाउको पार्नेछु, त्यसपछि 425 एफमा एक फ्लैट प्यान्ट प्यानमा तिनीहरूलाई 15-15 मिनेटको लागि रोस्ट गर्नुहोस्।
त्यसपछि म तिनीहरूलाई एक उकालो बेकिंग डिशमा हस्तान्तरण गर्न सक्थेँ। ग्रुराइर पनीर चटनीको साथ (ग्रेटेड ग्रुराइल एक सरल साधारणम सॉस संग), र मक्खनको डब्ब सँगसँगै सिमेन्ट रोटी क्रिम र पिर्मेसन पनीर संग शीर्ष।
त्यसपछि 375 एफ मा पाना सम्म पुग्नुहोस् जब सम्म माथि सुनको भूरी हो।
Sole Au Gratin
माछा र समुद्री खाना पनि कहिलेकाहीँ au gratin तयार गरिएको छ। यस तैयारी को एक उदाहरण क्लासिक एकमात्र एक gratin छ। यसलाई बनाउनको लागी, तपाईंले डुक्सेल भनिन्छ के साथ आफ्नो पाक पकवान तल निस्कन चाहानुहुन्छ, वा मक्खनमा कटेको मशरूम जुन मक्खनमा बस्नु भएको छ जबसम्म तपाईले सबै निकास बाहिर निस्कनुभएको छ। केही कुकहरू अहिलेसम्म पनि पसेको मशरूम पनीरकोटको टुक्रामा कुनै अतिरिक्त नमी निस्काउन प्रेस गर्न जान्छ।
त्यसपछि डुक्सेलहरूमा एकमात्र फिलेटहरू राख्छन्, नमक र काली मिर्चको साथ अनुभवी र त्यसपछि एक सस संग फ्याक्कै, प्रायः माछाको भण्डारबाट बनेको सेतो शराब मशरूम सॉस। अन्तमा, सिमेन्ट्री ब्रेडक्रम्ब र मक्खनको बिरालो माथि जान्छ, र माछा पकाउँछ जबसम्म पक्कै पकाउँछ।
यदि तपाईं पनि फ्रान्सेयर प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँले एक लम्बस्टर पूरै लामो समयसम्म यो सिमेन्ट्री ब्रेडक्रम्बको साथमा विभाजन गर्न सक्नुहुनेछ र यसलाई द्रष्ट पार्नुहोस्।