Sopa de ajo (लसुन सूप) एक धेरै पुरानो, स्पेनिश किसान-शैली डिश हो र कास्टिल्ला-लियो क्षेत्रीय व्यञ्जनको ठेठ हो, जहाँ सर्दहरू चिसो र सूप र स्टडहरू दैनिक खाएका हुन्छन्।
कास्टिला भनेको "रोटीको जग" हो, र यो ताजा दैनिक किन्न सकिन्छ। तथापि, एक स्पेनी कुकले कहिल्यै यो स्टेलको सेवा गर्दैन, त्यसैले यो नुस्खाले कलको भोजनबाट छोडिने कुनै पनि स्टाइल रोटी प्रयोग गर्न एक राम्रो तरिका हो।
लसुन बारे सबै पढेर यस सूपमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अवयवको बारे बढी जान्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/3 कप तेल (जैतून)
- 3 लौह लसुन (कटाई)
- 3 1/2 औंस होम (स्पेनिश उपचार वा अन्य उपचार हम, 1/4 इन्च घन)
- 2 देखि 3 स्लाइस रोटी (पुरानो फ्रान्सेली शैली रोटी, 4x2 1 / 2x1 इन्च टुक्रामा काटेर)
- 1 चम्मच पेपरिका (मीठा)
- 1 क्वार्ट पानी
- नमस्कार स्वाद
- 6 ठूलो अन्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक भारी फ्राइङ प्यानमा तेल हाल्नुहोस्।
- न्यानो-पतले काटिएको लसुन थप्नुहोस्।
- लसुनले खैरो रंगिनु अघि, क्यूब्ड ह्याम र रोटीको स्वाद जोड्नुहोस्।
- मध्यम गर्मीमा केही मिनेटको लागि साउथ।
- मीठो पेपरिका थप्नुहोस्, पानी र नुन पछि। एक ढिलो फोडा ल्याउनुहोस्। 5 देखि 10 मिनेटको लागि खन्नुहोस्।
- अण्डाहरू चिनारी गर्न, एक समयमा उनीहरूलाई सूप एक सावधानीपूर्वक तोड्नुहोस्।
- एक समय मा सूप कटोरे मा एक पोइली अंडे एक बाहिर स्कूप र त्यसपछि धीरे धीरे सूप को हरेक कटोरा मा फेंकने।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 144 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 161 मिलीग्राम |
| सोडियम | 350 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 11 जी |