कूलफ्लवर एक जाडो सब्जी हो जुन हल्का टेपा वा साइड डिशको रूपमा तयार गर्न सजिलो हुन्छ। स्पैनिशमा कल वर्ल्डलाई कल गर्यो, यो सब्जी सामान्यतया विश्वभरि सुपरमार्केट र उत्पादन बजारहरूमा उपलब्ध छ। स्पानीर्ड्स जस्तै सबै प्रकारको खाना फ्रिज गर्ने, र फूलबालिका कुनै अपवाद छैन।
यद्यपि केही कुकुरहरू मोटो रोटी वा क्रस्ट तयार गर्न मनपर्छ, यो नुस्खाले धेरै हल्का फूलदार बनाउँछ। कुनै भारी रोटी कि तेलमा टाँस्दैछ ... पीडा अण्डामा भर्खरै द्रुत डुब्छ र (वैकल्पिक रूपमा) आलुको धुवाँमा क्युफिफ्लोभर पछाडि सबै भुइँमा खरानीको पारामा राख्नु अघि। कुनै पनि अतिरिक्त तेल हटाउन, कागज पेयौलमा कूलफ्लुलाई नाचाउनुहोस्। त्यसपछि, garlicky aioli sauce संग सेवा, वा अर्को स्पेनी चटनीको लागि डुब्न। यो एक स्वादिष्ट तरीका छ कि फूलगोभी को सबै स्वास्थ्य फायदाहरु मा प्राप्त गर्ने र स्पेनिश व्यञ्जन संग प्रयोग गर्ने।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 हेडलाइट फूल
- 2 ठूलो अन्डा
- 1 बोतल
- फ्राइङको लागि जैतून का तेल
- नमस्कार स्वाद
- 1/2 कप आटा (वैकल्पिक)
- 1/2 कप कपडे (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गीला हटाउन को लागी चिसो पानीको मुटुमा लुगाफाँड गर्ने कुखुरा केन्द्रबाट कफीफ्लावर फ्लोरेट काट्नुहोस्, छोटो चट्टान छोडेर। हृदयमा केन्द्र खारेज गर्नुहोस्।
- ठूलो प्यान वा बर्तनमा एक इन्च पानी डाल्नुहोस् र तलमा स्टीमर सम्मिलित राख्नुहोस् । पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्। कूलफ्लावर र आवरण थप्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट को लागि फ्लोरेट्स भाप गरिँदै । तिनीहरू दृढ हुनुपर्छ, नरम वा सुत्न हुँदैन। प्यान र नालीबाट हटाउनुहोस्। ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- सानो टुक्रा कटोरामा अण्डालाई हराउनुहोस्। आधा इन्च वा धेरै तेललाई ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम मा गर्मी। यदि तेल यदि तेलमा रोटीको एक सानो क्यूब थपेर त्रसित भइहाल्छ भने परीक्षण गर्नुहोस्। यदि यो एक मिनेट मा ब्राउन, तेल सही तापमान (355 एफ) हो।
- फराकिलो अण्डामा फ्लोट डुबाउनुहोस् र तुरुन्तै तातो तेलमा राख्नुहोस्। सबै पक्षमा ब्राउन फ्लोरेटहरू। फ्लोरेट्सहरू हटाउनुहोस् र पेपर तौलिएमा निकास गर्नुहोस्। डुब्नको लागि एओली वा अन्य चटप संग सेवा गर्नुहोस्।
आटा विकल्प: यदि आटा प्रयोग गरिरहेको छ भने पहिलो पटक फ्लोटहरू पिटेको अण्डामा र त्यसपछि फ्राइङ गर्नुअघि आटामा राख्नुहोस्।
वैकल्पिक संस्करण: केही कुकुरहरू कुखुराको मासुको माछाको मासुमा छिमेकी छिमेकी छिमेकी छिमेकी छिन्, जसले पछि कचौरालाई रातो रंग दिन्छ जब यसलाई पछि हटाइन्छ।
- रोमेसो सॉस - साल्सा रोमेसो : भुइँमा खसेको भुइँमा भुइँमा काली मिर्च, जैतून का तेल, र सिरका सजिलै, अमीर सस बनाउन।
- Cilantro ग्रीन सॉस - Mojo de Cilantro : तेल, सिरका र लसुन संग संयुक्त, सिलिलेरो यो "मोजो" एक तीव्र स्वाद र गहिरो हरियो रंग दिन्छ, तर मसालेदार छैन।
- लाल काली मिर्च - मोजो पिकायन : सूखे लाल मिर्च , तेल, सिरका, र मसाले कैनरी टापुहरूबाट एक ईमानदार चटनी बनाउँछ।
- स्पेनिश लसुन नींबू डुब्न चटनी पकाउनुहोस् - साल्सा डे एजो वाई लिमोन : यो लेमोनी लसुन सस को प्रयास गर्नुहोस्, जो फूलफुल डुब्नको लागी एकदम सही छ ... र केहि अन्य बारे मा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 766 |
| कुल मोटा | 65 g |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 44 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 228 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,010 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 15 जी |