हार्दिक वा सुरुचिपूर्ण, यी पारंपरिक पोर्क व्यञ्जनहरु कोसिस गर्नुहोस्
इटालियन क्षेत्रीय व्यञ्जनमा पोर्क एक साधारण मासु हो। इटालीमा प्रत्येक शहर र शहरमा यसको विशेषता छ, जस्तै क्षेत्रहरू। तर केही क्लासिक्सहरू छन् जुन तपाईंले विश्वभरि फैलिएको इटालियन समुदायहरूमा पाउनुहुनेछ।
दूध मा पका Tuscan पोर्क लिन (Arista अल लैटटे)
यो टस्कन नुस्खा एक पोर्चुगल लिस्ट तैयार गर्न को लागी एकदम राम्रो तरिकाले हो जुन अगाडी बढ्न सक्छ। नाम अट्टेको ग्रीक ओर्थोडक्स चर्चको साथ पारिवारिक परिषदका साथ ट्युस्किनीमा रोस्ट पोर्कको लागि प्रयोग गरिन्छ।
Arista अल Latte Recipe
नीपोलिटन पोर्क रोटोलिनी (ब्रेकियोल डी माईल)
यो पोर्क ब्रेकियोल (पोर्क का टुक्रा) को लागि एक परम्परागत नीपोलिटन विधि हो जसले पनीर, prosciutto, किशमिन्स र पाइन पागलको साथ भरिएको लुगा लगाएको छ। एक गिलास रातो रक्सी संग रात को खाने को लागि यो एक सुरुचिपूर्ण व्यंजन हो। Braciole di Maiale Recipe
Cassoeula
यो मनमोहक मिलानोजस्तो सूप पोर्क, सस, र गोभीको विशेषता छ। तर यो स्नोट-टुमेन्ट व्यञ्जनको सराहना गर्नेहरूको लागि हुन सक्छ किनभने यो सुँगुरको ट्रोटर र सुँगुरको कान रिब्बा र पोर्क राइन्डको अलावा प्रयोग गर्दछ। त्यो केहि मान्छे को लागि एकदम सानो छ। Cassoeula Recipe
रोस्ट सुक्खन सुअर (Maialino मिश्र धातु spiedo)
इटाली को हरेक क्षेत्र भुमना वाला चूसना सुँगुर को लागि आफ्नो नुस्खा छ। आगो, सुँगुर, र समयले वास्तविक क्लासिक इटालियन व्यञ्जेलको समान हुन्छ।
- Maialino मिश्र धातु Spiedo - Tuscan भुना चक्कु सुँगुर पकाने को कपडा
- पोर्सडुड - सार्जील्याण्ड रूस्ट सुँगुर पकाउनुहोस्
साममी
पोर्क धेरै इटालियन चिसो कटौती को आधार हो, जो सामूहिक रूपमा सलामी भनिन्छ।
परम्परागत रूपमा, हलगमा पतनमा पुर्खा गरियो र यी सिमेन्ट मासुहरू जाडोमा स्थिर हुनेछ। इटालीका क्षेत्रहरूमा पाइने विभिन्न प्रकारको बारेमा जान्नुहोस्, prosciutto, सलामी, sausages र pancetta सहित। साममी: इटालियन Charcuterie र ठंडको बिचमा
Tuscan Salami (सलाम टोस्कानो)
तपाईं 1772 पांडुलिपिबाट तयार गरिएको एक नुस्खाबाट यो टस्कन ठुलो कटौती गर्न सक्नुहुन्छ।
यो दालचीनी, लौंग, नटमे र लसुन संग सिजन हुन्छ। तपाईंलाई चार देखि 9 महिनासम्म उपचार गर्न एक ठुलो ठाउँ चाहिन्छ। सलाम टोस्कोानो नुस्खा
टस्कन पोर्क स्टू (स्पाजजेटिन डी माईल)
यो शास्त्रीय स्टवले क्यूब्ड लीन पोर्क, टमाटर चटनी र क्यानेलिनी वा क्रेनबेरी सेन्स प्रयोग गर्दछ। ठुलो इटालियन रातीलाई तातो हावाको लागि सही। Spezzatino di Maiale Recipe
Tuscan-Style Roast Pig (Porchetta)
रोस्ट सुँगुर एक आदर्श पिकनिक खाना र एक उत्सव भोजन को भाग को रूप मा एकदम राम्रो छ (यद्यपि धेरै खूबसूरत नहीं)। यो नुस्खा एक सानो सुँगुर प्रयोग गर्दछ। मेल खानमा, ठूला सुँगुरहरू भुइँमा र सामान स्यान्डविचमा कटाईन्छन्। यो केन्द्रिय इटालीमा एक सामान्य सडक खाना हो। पुरा पढाइ
Tuscan Sausage: ला Salsiccia di Lucca
यी साउसेजहरू ताजा र प्रयोग गर्न सकिन्छ वा तपाइँ तिनीहरूलाई राम्रो स्थानमा तीन देखि चार दिनसम्म उम्र्न सक्नुहुन्छ। नतिजा एक हल्का सॉसेज हो जुन स्वादिष्ट ग्रील्ड छ र तपाईं तिनीहरूलाई सूप प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै सूचीमा सेम सूप जस्तो। ला साल्सेनिकिया डि लुका पकाउनुहोस्
Tuscan-Style Sausage संग व्हाइट बीन (फोगोलीओली सबै'ुकेलेटोटो)
यदि तपाईको आफ्नै टस्कन साउसेज बनाउन को लागी पर्याप्त बोल्ड गरिएको छ भने यहाँ यसको प्रयोग गर्ने उत्कृष्ट तरीका हो। वा, तपाई भण्डार-खरीदा सोजी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। Fagioli All'Uccelletto Recipe