यो स्पेनिश चोरोजो सोजेज ओमेलेट एक साधारण हो जसले स्पान्सेली कोरोओसो सॉसेज स्लाइससँग धेरै स्वाद दिन्छ। यसले उत्कृष्ट नाश्ता, लाइट लन्च वा एक एपटिजर वा "टापा" बनाउँछ। Baguette स्लाइसहरू संग सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 स्पेनी कोरोरियो साउसेज (1/2 पाउण्ड वा 250 ग्राम)
- 3-4 चम्मच
- जैतून का तेल (कुंवारी,
- स्पेनिश )
- 3 अन्डा
- नमस्कार स्वाद
- स्पेनी कोरोइओमा महत्त्वपूर्ण टिप्पणी: यो साउसेज मेक्सिकन वा क्यारिबियन चोरिजो भन्दा धेरै फरक छ। स्पेनिश चोरिजो एक फर्म, सूखी सॉसेज जसको प्रायः
- मेक्सिकन chorizo ताजा र नरम सॉसेज, ठीक सफ्टवेयर छैन। यदि तपाइँ स्पेनिश स्पोरिज फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, पोर्चुगल लिगुआसेसेसेसेज प्रयोग गर्नुहोस् जुन स्पैनिश कोरोइओसँग समान छ र तपाईंको स्थानीय सुपरमार्केटमा सजिलो हुन्छ।
यसलाई कसरी बनाउने?
- Chorizo sausage स्लाइसमा कम्तीमा 1/4 इन्च मोटो।
- 8 इन्च भारी तल तल फरिङ प्यानमा, 1-2 चम्मच जैतूनको तेललाई कोट तल लगाउनुहोस्। मध्यम ज्वाला मा गर्मी कहिलेकाहीँ तातो हुँदा, पोर र भुरामा कोरोरियो स्लाइसहरू राख्नुहोस्, प्रत्येक टुक्रा एकचोटि घुमाउनुहोस्। स्याउजहरूले चिसो पानीको रूपमा बोसाइदिनेछन्।
- जब सॉसेज खारेज गरिन्छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र थप वोसो र तेल निकाल्नुहोस्।
- प्लेटमा सासेज राख्नुहोस्।
- अण्डा एक सानो मिक्सिंग कटोरा मा क्र्याक गर्नुहोस् र अण्डालाई बिस्क वा काँधमा हरायो। 1/2 चम्मच नुन थप्नुहोस्। Chorizo स्लाइस र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- यदि आवश्यक भएमा उही तल्लो फ्याँकमा प्यान्ट गर्नुहोस् तापनि 1-2 वटा चम्मचका तेलहरू जोड्नुहोस्। न्यानो हुँदा, अन्डा-चोरोजो मिश्रणमा डाल्नुहोस् र अण्डाहरू पकाउनुहोस्।
- जब ओमेलेट को तल खण्ड हुन्छ, ध्यानपूर्वक ओमेलेट को आधा मा गुना। त्यसपछि, एक स्पट्युला प्रयोग गरेर ओमेलेट फ्लिप गर्न को लागि केन्द्र मा अण्डा मिश्रण पकाएको छ।
- जब अन्डाहरू अब हिउँदैनन् र बीचमा पकाइएको हुन्छ, प्लेटमा प्यान्टबाट स्लाइड गर्नुहोस्।
- ताजा बगुलेटका स्लाइसहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव सेवा गर्दै
परम्परागत रूपमा, स्पानीर्ड्सले लामो यात्रा लिँदा खाना र नाश्ताहरू प्याकेज बनाउँथे, वा जब उनीहरूले ग्रामीण इलाकाहरूमा दिन बिताए, दिनहुँ माछा मार्ने बित्तिकै। उनीहरूले यस्तो ओमेलेट तयार पार्छन्, लामो समयसम्म एक बागेट टुक्रा र यसलाई भित्रभित्र राख्छन्। baguette। स्पानीर्ड्सले यस प्रकारको स्यान्डविचलाई बोकोडिलो भनिन्छ । यो एक पोषणशील र स्यान्डविच भरिएको छ र लंच मासु र मेयोनेजको साथ स्यान्डविच जस्तै रिसाई वा ड्रप गर्दैन।