द्रुत कुकरहरू तिनीहरूका लागि अचम्मको भान्साको उपकरण हो जुन सानो समयमै खाना पकाउने। प्याज, लसुन , टर्निप्स, गाजर, जडी बूटी, मसाले, र अनुहार एक प्रकारको आकस्मिक स्वाद थप्न को लागि एक साथ आउँछ। द्रुत कुकरले बीउ ओक्सक्सबाट स्वादको निवारण र निकासी गर्ने छिटो काम गर्दछ जब मानक सिमिंगिङले दुई पटक लामो समय लिन सक्दछ। आफ्नो काम कुकुरलाई बसोबास गर्नु अघि आफ्नो दबाब कुकुर सेट गर्नुहोस् र जब तपाईं घर आइपुग्नु हुन्छ तपाईलाई स्वादिष्ट खानेकुराको प्रतीक्षा गर्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 4 चम्मचपंथी तेल
- 3 पाउण्ड ओक्सक्सहरू, जोडाहरू 2-इन्च लम्बाइमा काट्छन् र थप वोसोको छाँटकाँट
- 1 ठूलो प्याज, कटाई
- 2 ठूलो लौह लसुन, मिनी
- 2 stalks celery, finely chopped
- एक 12-औंस बोतल गिनीस स्टाउट
- 1-1 / 2 कप बीफ स्टक वा बेल्युल, वा पानी
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1/2 चम्मच सूखे थिम
- 1/2 चम्मच
- सुक्खा सरसफाइ
- 1
- तेजपात
- 4 sprigs ताजा अजमोद
- 3/4 पाउण्डको सानो सेतो घुमाउरो, खुर्सानी र छोटो
- 2 ठूलो गाजर, खुर्सानी र 3 देखि 4 कोठा मा काट
- 1 पाउंड (लगभग 12) सानो सेतो प्याज, खुबै
- 1/2 चम्मच नमक, वा स्वाद (कम भने प्रयोग गर्दा
- डिब्बाबंद स्टक वा बेल्युल)
यसलाई कसरी बनाउने?
कुकरमा 2 चम्मचपना तेल हाल्नुहोस्। उच्च गर्मीमा, सबै पक्षहरूमा खैरो रंग ओक्सक्सहरू , 1 देखि 3 ब्याचमा, आवश्यक रूपमा थप तेल थप्दै। भूरागत ओक्समेललाई एक प्लटमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
प्याजमा बाँधिएको बोसोमा प्याज र लसुनलाई साउथ गर्नुहोस्, प्रायः हल्का, प्याज खारेज नभएसम्म 4 देखि 5 मिनेटसम्म सम्म।
3. कुखुरामा खैरोड ओक्सक्स फर्काउनुहोस् र अजमेर, स्टाउट, बीफ स्टक , टमाटर पेस्ट, थिम , सुक्खा पेटी, बे पत्ती र अजलमा हलचल।
निश्चित गर्नुहोस् कि कुकर को तल सम्म चिपका प्याज को कुनै बिट्स छैन।
4. उच्च रक्तचाप ल्याउन ढिलाइमा र उच्च गर्मीमा ढक्कन लक गर्नुहोस्। उच्च दबाव कोयम राख्न र 55 मिनेटको लागि पकाउने गर्मी समायोजन गर्नुहोस्। स्वाभाविक रूप देखि दबाव को कम या एक त्वरित रिलीज विधि को उपयोग गर्नुहोस (जो ओक्सल्स को मुश्किल नहीं बनाइएगा।) ढक्कन हटाउनुहोस्, कुनै पनि अतिरिक्त भाप देखि बचने को लागि यसलाई तपाईं लाई झुकाव।
5. यस समयमा, मासु धेरै निविदा हुनुपर्दछ, एक फोर्कको साथ पकाउँदा सजिलै हड्डीबाट टाढा जान्छ। यदि होइन भने, ढक्कन लक फिर्ता राख्नुहोस् र अतिरिक्त 5 मिनेटको लागि उच्च दबाबमा फर्कनुहोस्। ठिक, त्यसपछि रातभर फ्रिज गर्नुहोस्, यदि चाहेको हो। जारी राख्नु अगाडी congealed वसा हटाउनुहोस्।
6. सेवा गर्ने योजना अघि 20 मिनेट पहिले, बे पत्ती र अजवाय हटाउनुहोस्। Turnips, गाजर र साना प्याज मा हलचल। यदि ध्रुवीय अत्यन्त मोटो छ भने, 1/2 कप पानीको साथ पतली। ढक्कन लक गर्नुहोस् र उच्च गर्मीमा उच्च दबाबमा ल्याउनुहोस्। उच्च दबाव कोयम राख्न र 5 मिनेटको लागि पकाउने गर्मी समायोजन गर्नुहोस्। द्रुत-रिलीज विधिको साथ प्रेस विज्ञप्ति जारी गर्नुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस्, यसलाई तपाइँबाट टाँस्नु कुनै पनि अतिरिक्त भाप गर्नबाट बचाउन अनुमति दिन्छ। सेवा गर्नु अघि स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
महिनावारी गुरुङलाई अवशोषित गर्न मसलायुक्त आलु , चावल , या जौ संग सेवा गर्नुहोस्।
यदि तपाईंको अनुसूची अनुमति छ भने, एक दिन वा दुई अघि ओक्ससेजहरू पकाउनुहोस्, ठुलो र प्रशस्त पार्नुहोस्, त्यसपछि माथिबाट चौंरीको चर्को हटाउनुहोस्।
Recipe स्रोत: पाक कला अन्तर्गत दबाव Lorna J. Sass द्वारा (विलियम मोरो)
अनुमति संग दोहोरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1074 |
| कुल मोटा | 47 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 304 मिलीग्राम |
| सोडियम | 855 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 108 g |