भारतीय पालक मटर (वा मटर पलक, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ) एक स्वादयुक्त शाकाहारी र पाखुराको भारतीय सब्जी डिसेक्स एक मसालेदार टमाटर आधारित चटनीमा रहेको छ। यस नुस्खामा, पालक (पालक) र मटर (मटर) कयौं बीउ, धनी, चिनी, हल्दी र थोपाको पनीर सहित भारतीय मसालेका धेरै मिश्रणहरू हुन्छन्। तपाईं डिस्काउंट बाहिर छोड्न सक्नुहुन्छ, यदि तपाईंसँग एक स्रोत छैन भने, धेरै व्यञ्जनको प्रमाणिकता बदल्न बिना।
किनकी यो पालक मटर नुस्खाले चीईको सट्टा सब्जीको तेल प्रयोग गर्दछ, यो शाकाहारी, भेग र ग्लुटेन-मुक्त हो। (केवल निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको मसाले ग्लुटन-रहित हो)।
एक स्पाइकियर डिशको लागि, पहिलो चरणमा cumin बीउ संग केहि कटा भयो हरी चिलीहरू जोड्नुहोस् वा एक गैर-भ्यान पकवानको लागि, तपाईं बनाउन को लागि केहि भारतीय पनीर पनीर (वा एक टोफन टोफु फ्यानर विकल्प ) बनाउन को लागि पैन-फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ। एक पालक मटर प्यानर।
घरको प्रयास गर्न अधिक शाकाहारी र शाकाहारी भारतीय खाना व्यञ्जनहरूको लागि तल स्क्रोल गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/4 चम्मच जीरा बीउ
- 1/2 कप टमाटर शुद्ध
- 4 कप ताजा पालक वा 1 बक्से जमेको पातलो, ठुलो भयो
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच। garam masala
- पिच टर्मर पाउडर
- नमस्कार, स्वाद गर्न
- 1 चम्मच अशुद्ध पेस्ट
- 1 कप हरियो मटर, या त डिब्बाबंद वा जमेको र चिसो
यसलाई कसरी बनाउने?
मध्यम ऊँची गर्मीमा, तेललाई ससापान्तिमा राख्नुहोस् र cumin बीउहरू थप्नुहोस्। Cumin बीउहरूलाई "पप" गर्न अनुमति दिनुहोस्, जुन एक मिनेट वा दुईको बारेमा लिनेछ।
जीमको बीउ पलायन भएपछि, गर्मीलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, त्यसपछि टमाटर शुद्ध पट्टी जोड्नुहोस्, राम्रोसँग जोडिएको छ। त्यसपछि, पाईलो र गर्मी जोड्नुहोस् जब तक पालकले राम्रोसँग पखाएको छ, लगभग 10 देखि 15 मिनेट सम्म।
जब पालकले घुमाइसकेको छ, बाँकी मसाले - धनिया पाउडर, चिनी पाउडर, ग्याँस मसला, हल्का पाउडर, नमक र अशुद्ध पेस्ट जोड्नुहोस्, राम्रोसँग जोडिएको छ।
एकपटक मसाले राम्रोसँग संयुक्त भएपछि, हरियो मटरहरू थप गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा भर्खरै तापक्रमसम्म पकाउनुहोस्, आवश्यक रूपमा हिउँदिरहनुहोस्।
आफ्नो भारतीय पालक र मटर सादा भत्केको चावल र नेयन संग गरम पार्नुहोस्।
यस पालक मटर डिश जस्ता घरको भित्री व्यंजन बनाउने जस्ता? यहाँ केहि शाकाहारी र शाकाहारी भारतीय खाना व्यञ्जनहरु को प्रयास गर्न को लागी छ:
- शाकाहारी दाल रक्सी नुस्खा
- मटर र आलु संग बेक्ड शाकाहारी नमूनाहरू
- शाकाहारी नारियल घुमाइएको दाल
- घर बनाएको उपन्यास (भारतीय सपाट)
- मिश्रित भारतीय-मसालेदार सब्जिहरु (उपजी)
- फ्राइड पनीर प्यालाकोर
- भारतीय टन्डोरो-स्पिस्टेड ग्रीफ टोफू
- अलू मटर (भारतीय मसालेदार आलु र मटर
- अझ शाकाहारी भारतीय खाना व्यञ्जनहरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 100 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 6 g |