प्रकृतिको सुन्नेवालाले एक्सेन्ट स्वीट र सेतोरी डिश एलेक्स गर्न सक्छ
इतिहासको मिति
संसारको प्रारम्भिक खेती गरिएको फल मध्ये एक, फ्याक्सिक्स ड्याक्टाइलिरारा प्रजातिहरूबाट खजूरको रूखका ठूला ठूला समूहहरूमा बसाल्छन् । हथेलियों को गर्म, शुष्क मौसम मा पुग्छ र पुरातत्विक रिकार्डहरु को सुझाव छ कि उनि संभवतः इराक मा जन्म दिए, यद्यपि उनको खेती र खाना को रूप मा तिथिहरु को उपयोग को मध्य मध्य, उत्तरी अफ्रीका, र सिंधु घाटी मा हजारों वर्ष।
मितिहरू बढ्न वा खेती गर्न सजिलो छैन - महिला महिलाहरु 'फूलहरू सामान्यतया हस्त-प्रदूषित छन्, र पारंपरिक कटाईमा तीव्र वृक्षको माछा चढाउँछन्। तर मीठो, पोषक तत्व-घने फलहरू एक योग्य इनाम मानिन्छ।
Medjools मितिहरु को धेरै किस्महरु मध्ये एक मात्र छन्, तर उनीहरूको ठूलो आकार, मोटो बनावट, र क्यारामेल जस्तो स्वादको लागि अत्यधिक इनाम हुन्छ। मेडजूल पनि संयुक्त राज्य अमेरिका मा सबैभन्दा परिचित खेती गर्दै छन्, जहाँ 1 9 00 को शुरुआती 1 9 00 देखि मोरक्कोको ओएसिस Boudenib बाट आयात गरिएको अफशूटबाट उत्पन्न भएको छ। दुर्भाग्यवश, रोगले मोरक्को र अल्जेरिया मेडजुल हजामको सजाय गर्यो, यद्यपि त्यो कथा धेरै आनन्दित हुन सक्छ, किनकी कम्तिमा अमेरिकी किसानहरूको एक परिवारले स्वस्थ स्टक फिर्ता बाउडेनब को रेजिमेन्टमा बदलिदिए।
मितिहरु 'सांस्कृतिक र धार्मिक महत्वको लागि, ती टराहमा उल्लेख गरिएको छ इस्राएलको सात प्रजातन्त्रको रूपमा , र यहूदी हर्षाना रुश होसानाको लागि प्रतीकात्मक महत्व राख्नुहोस्।
र ईश्वरको समयमा, मितिहरू प्रतीकात्मक सेडरको लागि धेरै व्यञ्जनहरूमा समावेश गरिएको छ जो किटोस भनिन्छ - विशेष गरी संस्करणहरू कि सितारिरी र मिजोरय डासासर्काको समय-समयको क्षेत्रबाट। त्यसैगरी कुरानमा उल्लेख गरिएका मितिहरू पनि छन्, र किनकि उनीहरूले रमजानको समयमा छिटो तोड्नको लागि मनपर्छ, तिनीहरू इष्ट तालिकाको परम्परागत तयारी हो ।
मितिहरू क्रिसमस भोजनालयहरूमा पनि उपस्थित हुन्छन्, जुन हाम फ्रान्स र येशूको बीचको सम्बन्ध बोल्न सक्छ।
किन तपाईंले आफ्नो आहारमा तिथिहरू थप्नुपर्छ
पक्का, मितिहरू असामान्य मीठा छन्, तर प्रकृतिको कैंडीको स्वास्थ्य लाभहरू छुटाउनुहोस् । धेरै भन्दा बढी उपचारहरूको विपरीत, मिति फाइबरमा उच्च छन् - केवल चार मितिहरू फाइबरको सिफारिश गरिएको DV (दैनिक मूल्य) को लगभग 30% प्रदान गर्दछ। मितिहरू पोषक तत्व, म्याग्नेशियम, नियासिन, र भिटामिन बी 6 सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वहरूमा पनि अमीर हुन्छन् - पोषक तत्व जसले हृदय-स्वास्थ्य, तंत्रिका फंक्शनका लागि आवश्यक छन् र विभिन्न महत्त्वपूर्ण चयापचय कार्यहरू बढावा दिन्छ।
उनीहरूको रक्तचाप, घटेको मितिहरू हेर्नु आवश्यक पर्दछ - खास गरी जब केहि प्रोटीन-धनी संग खाईन्छ, जस्तै एक सानो मिशेलाम - एक सुरक्षित तरीका हो जसले मीठो दाँतलाई क्यान्सर पट्टीमा काटेर भन्दा टाढा दिन्छ।
कसरी किन्नुहोस् र मितिहरू भण्डार गर्नुहोस्
यद्यपि उनीहरूको थोडा क्रिंकली खाल र चेलिक बनावटले उनीहरूलाई सूखे फलहरू जस्तै, रसदार आचरणको तुलनामा बढी लाग्न सक्छ, मेडजूल मितिहरू वास्तवमा ताजा फलहरू हुन्छन्। जबकि तिनीहरूको उच्च शर्करा सामग्री मितिहरू पर्याप्त शेल्फ स्थिर बनाउनेछन्, तिनीहरू फ्रिजमा रहनेछन् भने फ्रिजमा फ्रिज वा फ्रिजमा भण्डार हुन्छन्। (तिनीहरू सुरक्षित रूपमा एक महिना एक कोठा र कोठाको तापमानमा आधा, फ्रिजमा 6 महिना वा फ्रीजरमा एक वर्ष सम्म रहन्छ!)
पम्प, चमकदार, प्रतीकात्मक मितिहरू खोज्नुहोस् जुन सुकेको वा ढोका देख्दैन। (सतहमा सेतो ब्ल्याक ठीक हुन्छ - यो प्राकृतिक शर्करा छालाको बढ्दो छ।) याद राख्नुहोस् कि सबैभन्दा धेरै मितिहरूमा अझै पिटहरू छन् (तिनीहरू सफा हुन्छन्। एकमा! अझ राम्रो छ, तपाईं भाग लिनुअघि पिट हटाउनुहोस्।
मीठा मिति पकाउने विचारहरू
चकलेट हज्जामुखी स्टाम्ड मितिहरू : घरको बनाइने चॉकलेट हजेलट पेस्टसँग कफी, कोकोआ र दालचीनीसँग धमिलो भएको, र एक कुखुरीको भुइँमा खसेको हल्लाले भरिएको छ , यी चिसो, बहु-बनाइएका बोनसहरू स्वस्थ र सुरुचिपूर्ण हुन्छन्।
सेतो चकलेट म्याकमामाया एनर्जी बार्स : व्यस्त व्यक्तिहरूमा हडताल र जाने नाश्ता वा नाश्ताका लागि, यी सुन्दर पट्टीहरू एकदम सही छन्। तिनीहरू सबै अनाज, ज्वरो मक्खन र सूखे फलबाट उनीहरूको स्वादिष्ट भलाइ प्राप्त गर्छन्।
उच्च गुणस्तर सेतो चकलेट र कटा म्याकडामिया नटले अचम्मको स्वस्थ स्वादको एक स्पर्श जोड्दछ।
बेक गर्न माया? मफिन्स, द्रुत ब्रेडहरू र कुकीजहरूको यो संग्रहले तपाईंलाई पाकमा मितिहरू समावेश गर्न सही तरिका पत्ता लगाउन सहयोग गर्दछ।
Savory Date Recipe Ideas
Pecans र मिति सिरियो संग हरियो बीन्स : लसुन र जैतून को तेल संग एक छिटो सट्ट पछि, हरी बीन्स टोस्स्ड पेकान र डेट सिरप को एक बूंघ, (पनि तिथि मधु या सिल्तान को रूप मा पनि जाना) संग फेंक दिए। घिमिरे मेडजुल थप्नको लागि थप पाठकीय आयाम थप्न र मीठोपनको हिसाब गर्न नि: शुल्क लाग्छ।
मोरक्को लामिछाने वा बीफ ट्यागिनको साथ मिति : यो प्रेमी स्टव-जस्तो डिश एक दबाब कुकर, स्टोटोटप बर्तन, वा पारंपरिक ट्यागिनमा बनाउन सकिन्छ । यो कोसर राख्न मक्खनको सट्टा तेलको लागि अप्ट गर्नुहोस्।
भित्तामा सुमीम तामामेजले तिब्बीनी हनी ब्रेकजलसँग जोडिएको : भुइँमा जरा सब्ज, लेक्स, लसुन, र मितिहरू एकसाथ भुइँमा राख्छन् र एक चौरमा मिठाईको छेउमा टाँसिन्छ।