किन मिति एक स्वस्थ विकल्प हो
रमजानको समयमा उपवास सूर्योदयबाट सूर्यस्तरीय हो। यो परम्परा अगमवक्ता मुहम्मद मुहम्मद को धार्मिक शिक्षाहरु मा आधारित छ, जसलाई उद्धृत गरिएको छ: "जब तपाईं एक छुट छ, त्यो मिति संग आफ्नो छिटो तोड्नै पर्छ; तर यदि उसले कुनै पनि प्राप्त गर्न सक्दैन, त्यसपछि उसले पानीको साथमा उसले छिटो ब्रेक गर्नुपर्छ, किनभने पानी शुद्ध हुन्छ। "
मोरक्को मुसलमानहरू, संसारभरका अनगिन्ती अन्य मुसलमानहरू जस्तै, रमजानको इष्ट तालिकामा सेवा गरिरहेका मितिहरू ( तिमो ) को धार्मिक परम्पराको अनुसरण गर्छन्, यसैले धेरैले उनीहरूलाई उनीहरूको साथमा छिटो तोड्न नसक्ने बताउँछन् .डेटाहरू केवल रमजान संग सम्बन्धित छैनन्, तथापि।
फलले कुरानको 20 भन्दा बढी पटक उल्लेख गरेको छ, र उनीहरूले धेरै मुस्लिमहरूले ताहिनीको लागि अनुग्रह गरेका छन् , नवजात शिशुको मुखमा मीठा चीजको रगतको परम्परा।
मितिको स्वस्थ पहल
मितिहरूको बारेमा के छ जुन तिनीहरूलाई खाली शरीर ईन्धनको लागि आदर्श र स्वस्थ छनौट गर्दछ? सुरुका लागि, मितिहरू चिनियाँ, फाइबर, खनिज, फियटनट्रेन्टहरू र (जब ताजा) भिटामिन सीहरू उच्च छन्। तिनीहरूमा पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फलाम र प्रोटीन र चिसोको मात्रा पनि हुन्छन्। मितिहरू सजिलै पाईन्छ, तिनीहरूलाई ऊर्जा र पोषक तत्वको द्रुत स्रोत बनाउन। उपवासको लामो दिन पछि भोजन मिति शरीरको रगतको ग्लूकोज स्तरमा छिट्टै सामान्यतया सामान्यमा सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। चाँडो नगर्दा भोजन भन्दा पहिले मितिहरूको खपतले भोकाको सनसनीलाई सन्तुष्ट पार्दछ, जसमा बदले बढ्नबाट बच्न मद्दत गर्दछ।
मोरक्कोमा मितिहरू
तिनीहरूको धार्मिक महत्वको बाहेक, मितिहरू अरब र प्रारम्भिक मुस्लिम बीचको महत्त्वपूर्ण खाना थियो, र यो प्रभाव मोरक्कोमा विस्तार भयो, जहाँ मितिहरू शताब्दीका लागि खेती गरिएका छन्।
घरेलु र अन्तर्राष्ट्रिय बजारको लागी हजारौं किस्महरू बढ्दै गएका छन्, मेडजुल, हलावी, र डल्ट नट सबैभन्दा लोकप्रिय भएको छ।
यस प्राकृतिक र मीठो खानेकुराको बारेमा केही रोचक तथ्यहरू:
- मिति मिति ताड ( फीनिक्स डक्टाइलिफेरा ) रूखको फल हो, जुन सबैभन्दा ठूलो रूपमा मध्य पूर्व, उत्तरी अफ्रिका, सेन्ट्रल अफ्रिका, दक्षिणी एशिया र दक्षिणपूर्व एशियामा खेती गरिन्छ।
- एक्लै अरबमा मात्र 40 भन्दा बढी किसिमका मितिहरू बढ्दै जान्छन्; त्यही नै मोरक्कोको मिति उत्पादनको बारेमा भन्न सकिन्छ। विभिन्न किसिमको आधारमा, मितिहरू नरम, सुखा वा अर्ध-सूखा काटिएको हुन सक्छ।
- मिति कम्तिमा 7,000 वर्षको लागि खरिद गरिएको छ र 2000 भन्दा बढी वर्षको लागि खेती गरिएको देखिन्छ।
- मिति बीउले वर्ष वा यहाँ दशैंहरु को लागि अस्थायी झूठ बोल्न सक्छ जब सर्जिंग को लागी अपूर्ण हुन सक्छ।
- राम्रो स्वादको अलावा, मिति कब्ज, दस्त र आंत रोगहरु को उपचार मा फायदेमंद हुन सक्छ, र उनि एक स्वस्थ हृदय को बढावा दिन मा मदद गर्न सक्छन्।
- मितिहरू केवल मानिसहरूका लागि होइनन्; अरबहरूमा सहाराहरू ऊँटहरू, घोडाहरू र कुकुरहरूका लागि फिडको रूपमा मितिहरू प्रयोग गर्न जान्दछन्।
मोरक्को व्यञ्जनहरू जुन कलहरूका लागि कल गर्दछ:
- मोरक्को भरिएको मिति : यो स्वादिष्ट साना उपचारहरू छन्, तपाईंको छिटो तोड्न उत्तम।
- मिति र हनुमानको साथ माईक्रो : यो मोजिला कुकीजहरू टुनिशिया र अल्जेरिया मार्फत मोरक्कोमा आए।
- मितिहरु संग लामखुट्टा या बीफ Tagine : यो आसान मोरक्को पकवान निविदा मासु र मसाले एक दालचीनी स्वाद वाला सिरप मा मुलायम मितिहरु द्वारा फंसिएको छ।