लेंट को सख्त उपवास पछि, "मना" खानाहरूको विस्फोट पूर्वी युरोपियन ईस्टर तालिकामा देखिन्छ।
यो थोडा मीठो खमीर रोटी को बट्टा, मक्खन, चीनी र कहिलेकाहीँ, पनीर देखि भरी कुनै राम्रो उदाहरण छैन।
अण्डाको अचम्मको संख्या, प्रजनन को प्रतीक, पुनरुत्थान, वसन्त, र ती पुनरुत्थानका आशंकामा तिनीहरुका साथ। तिनीहरूका नामहरू अक्सर पस्का शब्दको केही रूप हुन्, जुन "ईस्टर।"
एक ईस्टर रोटी को अतिरिक्त, केहि देशहरु मा एक बूढे पनीर मिठाई पनि गर्छन।
01 को 11
पूर्वी यूरोपीय एग ट्विस्ट नुस्खाRebecca Siegel / Flickr / CC 2.0 द्वारा यो धनी, उदासी, थोडा मीठो खमीर रोटी लगभग हरेक संस्कृतिमा अवस्थित छ। बोहेमियनहरू र चेकहरूले यो भेगो या मान्जाकलाई बोलाउँछन् , अरूले यसलाई घरका रूपमा उल्लेख गर्छन् । पोल, जसले यो चकलालाई बोलायो , यसलाई आफ्नो यहूदी देशियहरुलाई स्वीकार गर्दछ जसले यसलाई चाला र मा र मा उल्लेख गर्दछ। बायाँले राम्रो फ्रान्सेली टोस्ट र रोटी हलवा बनाउँछ।
02 को 11
बल्गेरियाई ईस्टर ब्रेड (कोजुनक) पकाने पछिOleksiy Maksymenko / Getty Images यो बल्गेरियाई रोटी, कोजुनक भनिन्छ , क्रिसमस, ईस्टर र अन्य विशेष अवसरमा चित्रित गरिएको छ । यो अण्डो-धनी बहादुर लुगा रम-लुगा लगाएको किशमिरीमा भरिएको छ।
03 को 11
क्रोएसियाली ईस्टर ब्रेड गुड्स (प्रमेर्सस्की यूकेर्ससेबी) पकाउनुहोस्क्रोएशन् ईस्टर रोटी गुड्स या प्रमर्सस्की Uskrsne बीबे। © 2009 बारबरा रोलेन्स को बारे मा, इंक को बारे मा लाइसेन्स क्रोएशन् ईस्टर रोटी गुड्सले टेबलमा केन्द्रिय चरण लिन्छन् सबैले ईस्टर लिनन, चाँदी र क्रिस्टलमा सबै बाहिर निस्क्यो । बच्चाहरू उनीहरूलाई माया गर्छन्! तर सबैभन्दा लोकप्रिय ईस्टर रोटी एक मीठो खमीर हो - गोलो खुट्टाले पिन्का वा सिरिनिका भनिन्छ ।
यो केक जस्तै रोटीको सानो खुट्टा पवित्र हप्तामा आशिष् पाउन को टोकरीमा राखिएको छ।
04 मध्ये 11
चेक ईस्टर केक (Velikonocní Bochanek) नुस्खाPetr73 / Getty Images चेक ईस्टर केक वा velikonoční bochánek को लागि यो नुस्खा (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) को आकार को बाहेक कोच क्रिसमस रोटी वा वान्को को समान छ। अन्य चेक ईस्टर रोटी mazanec र यहूदा बन्स।
05 मध्ये 11
हङकङ ईस्टर ब्रेड (फन्टोट कलक) पकाउनुहोस्एडिल बेकेफी / गेट छवियाँ हंगेरी हङकङको लागि यो नुस्खा वा फोंट कोलाकहरू एक थोडा मीठो बिरुवाको खुट्टा हो जुन किश्तहरू ईस्टर, क्रिसमस वा कुनै पनि समयमा वर्षको लागि सेवा गरे। सामान्यमा, कल्याक (कावा-लहच) कुनै पनि खमीर-उठाएको केक वा मीठो रोटीलाई बुझाउँछ।
06 को 11
लिथुआनियाई ईस्टर ब्रेड (विलेकास पिरागेग) पकाउनुहोस्© 2010 बारबरा रोले को बारे मा, इंक को बारे मा लाइसेन्स। लिथुआनिनी ईस्टर रोटी धेरै अन्य पूर्वी यूरोपीय प्रसादको समान छ - किशमिशको साथ एक मीठो खमीर आटा । यो ईस्टरको बिहान मा मक्खनमा मक्खन र मसलाको साथमा राम्रो पकाएको रंगीन अण्डाहरूलाई प्रत्येक "पिंक" सँगै राम्रोसँग जोडिएको छ जसलाई हेर्न को लागी हड्डी बलियो हुन्छ ।
07 मध्ये 11
पोलिश एग ट्विस्ट रोटी (Chałka) नुस्खापोलिश एग ट्विस्ट रोटी वा चाल्का। © 2010 बारबरा रोले को बारे मा, इंक को बारे मा लाइसेन्स। पोलिश (HOW-kah) को लागि यो नुस्खा एक धनी, बिरुद्ध अण्डाको रोटी हो जुन मिनी हुन सक्छ वा। यो बोहेमियन-चेक होस्का , यहूदी चल्ला र फ्रान्सेली ब्र्रिको जस्तै छ।
चाल्का वर्ष-राउन्ड सेवा गरिन्छ, तर विशेष गरी क्रिसमस र ईस्टरमा । यदि तपाईंसँग कुनै पनि चर्को चक्कु छ भने, यसले स्वादिष्ट फ्रांसीसी टोस्ट वा रोटी बनाइदिन्छ नारंगी सॉस वा makówki (पोलिसको बीउ रोटी पछाडि)।
08 को 11
रोमानिया ईस्टर ब्रेड (Cozonac) पकाने को विधिफ्लोरिना सर्बाना / फ्लिकर / सीसी 2.0 द्वारा रोमानिया ईस्टर रोटी को रोमानिया को इटालियन प्यानोटोन को कारण यसको आकार र समान बनावट भनिन्छ। बल्गेरियाले एउटै रोटीको सेवा गर्छन् तर यसलाई कुजुनक भनिन्छ ।
जब रोमानिया ईस्टर रोटी आटा किसान पनीर से भरा हुआ है, यह स्वादिष्ट पासा बन जाता है , जो बारी में, पोलिश kołacz के समान है ।
09 को 11
रूसी ईस्टर ब्रेड (कुलिच) नुस्खाNATALIA PHOTOS / Flickr / CC 2.0 द्वारा रूसी ईस्टर रोटीले क्युलिचको रूप लिन्छ, एक लामो, बेलनाकार मिठो खमीर रोटी रोटी। ईस्टरको बिहान, रूसी महिलाहरु एक राम्रो भव्य प्रकृति वाला प्रतिद्वंद्वी केन्द्र मा संलग्न छ जो सबै भन्दा ठूलो कुलीन छ किनकी पूजाहारी को आफ्नो टोकरी को आशीर्वाद दिन को इंतजार गरेर ।
आशिष्को लागि यहाँ परम्परागत रूसी ईस्टर खाना टोकरीको विवरण हो।
10 मध्ये 11
सर्बियाई ईस्टर अण्ड ब्रेड पकाउनेएलेक्स गोरजन / फ्लिकर / सीसी 2.0 द्वारा यो मीठो बिरुवाको अन्डा रोटीले रातो रगत पकाएको अण्डाको रूपमा लिन्छ, रगत खानु वा पुनरुत्थान वा पुनरुत्थान रगतको प्रतीक चिन्ह लगाउँदछ । केही व्यक्तिहरूले आफ्नो रोटी टाउकोमा अनुहार, खुट्टा, र क्रसको हातमा क्रसमा हाल्छन्। यो बोहेमियन हाउसका धेरै समान छ।
11 मध्ये 11
स्लोभाक ईस्टर ब्रेड (Paska) नुस्खामाइकल हिमाल्ट / 2.0 द्वारा फ्लिकर / सीसी स्लोवाक ईस्टर रोटी वा पेस्का (PAH-skah) को लागि यो नुस्खाले आटा बनाएको धार्मिक प्रतीकहरू संग सजाएका राउन्ड रोटहरूमा बनाइन्छ। यसले पेस्का पेप्स पनि बनाउँछ - सानो, छोटो आकारको रोल।