चेक क्रिसमस रोटी वा भ्यानको लागि यो विधि (वाह-एनएचटीच-काह) पोलिश chałka , यहूदी challah, हङ्गेरियन fonott केलाकहरू र अन्य पूर्वी युरोपेली अण्डा-मोड ब्रेडको समान हो। परम्परागत रूपमा, यो खुट्टा आकार को कम को तीन ब्रेडहरु मध्ये एक को अर्को मा एक माथि राखिएको छ, तर एक सरल तीन स्ट्राउट ब्रेड बस ठीक काम गर्नेछ।
भेन्को को केहि भिन्नता सूखे खुट्टाहरु र किशमिशहरुको लागि फोन मा ब्राइट्स या रम को रातहरुमा भिगोन्छ, र सीट्रन र ऐनी को बीउ को अतिरिक्त। भान्सा आटा एउटै एक ईस्टर - बान्चेककि velikonocni को लागी प्रयोग गरिन्छ - बस मा क्रस कट संग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप दूध (
- scalded )
- 1/2 कप मक्खन (1 स्टिक)
- 1 कप शर्करा (वा कम, स्वाद गर्न)
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 संकुचित सक्रिय सूखी खमीर
- 1/4 कप पानी (तातो)
- 2 ठूलो अण्डा (कोठाको तापमान, पिटिएको)
- 5 1/2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 कप किशमिश (सुनको वा अँध्यारो)
- 1/2 कप बादाम (blanched, कटाई)
- 1/3 कप साइट्रन (कटाई)
- माथिको लागि:
- 1 ठूलो अन्डा (कोठाको तापमान, पिटिएको)
- 2 चम्मच बादाम (blanched, कटा हुआ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्केलेड दूधमा मक्खन, चीनी र नुन जोड्नुहोस्। गठबन्धन गर्न र हलचल गर्न ठिक गरौं।
- एक मिक्सर को कटोरा मा खमीर र गर्म पानी को प्लेस र, पैडल संलग्नक संग, भंग गर्न सम्म हलचल। लुकवायर दूध मिश्रण र 2 अण्डा जोड्नुहोस् र गठबन्धन गर्नुहोस्।
- 3 कप आटा जोड्नुहोस् र चिकन सम्म प्याडलसँग हराउनुहोस्। किशमिन्स, बादाम, सिट्रन र बाँकी आटा थप गर्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म 3 देखि 5 मिनेटमा मिश्रण गर्नुहोस्। आटा चिपचिपा हुनेछ।
- खाडीमा गज्जब कटोरा राख्नुहोस्। मोटो र प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र लगभग 1 घण्टा दोहोरो सम्म उठाउनुहोस। द्रुत बढ्दोको लागि यो द्रुत टिप हेर्नुहोस्।
- आटा पट्टे र हल्का फलाम बोर्डमा घुमाउनुहोस्। आटामा 3 ठूलो टुक्रा र 5 सानो मा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा एक रस्सीमा, 14 इन्च लामो। एक वर्गीकरण-पकाएको पाना पानामा, 3 ठूला टुक्राहरू ढोकामा र चुरोट एकसाथ समाते।
- सानो रोल को ब्रेक 3, चुन्च एक साथ समाप्त हुन्छ र ठूलो चोटी को माथि मा राख्छ। अन्तिम 2 रोलहरू सँगै जोड्नुहोस् र दोस्रो चोटीको माथिल्लो स्थानमा राख्नुहोस्, ठूलो चोटी अन्तर्गत समाप्त हुन्छ। कपडाको साथ लुगा लगाउनुहोस् वा हल्का प्लास्टिक लपेटो र उज्यालो ठाउँमा 1 देखि 1 1/2 घण्टाको गति बढाउनुहोस्।
- ओवनमा 400 डिग्री। ब्रश वोंगा 1 हराएको अन्डा संग र 2 चम्मच बादाम संग छिद्र। 15 मिनेट उठाउनुहोस्, 375 डिग्रीमा गर्मी घटाउनुहोस् र 30-45 मिनेट पाना गर्नुहोस् वा तत्काल-पढ्ने तापमान 190 डिग्री दर्ता गर्दछ। फिसिङ गर्नु अघि पूर्ण तरिकाले गरौं। काट्न भन्दा पहिले कन्फेक्शनरको शिरमा धमिलो गर्नुहोस्।