खरानीको ढुङ्गा डाइरेक्टरी पार्टनरहरूका लागि लोकप्रिय छ, खास गरी क्रिसमस र नयाँ वर्ष। हट पत्थर पकाउने एक लोकप्रिय रेस्टुरेन्ट वस्तु हो। अतिथिहरूको लागि तयार गर्न सजिलो हुन्छ, प्रत्येकले आफ्नै वा ठुलो ढुङ्गालाई कच्चा अवयवहरूको साथ गर्दछ। अतिथिहरूको लागि मासुको माटो, वा मेडिकलहरू टुक्रा बनाउन सजिलो छ। यी पक्षहरूमा अक्सर विभिन्न प्रकारका मासुहरू पेश गरिन्छ, त्यसैले साना टुक्राहरूले सबैलाई सबैको स्वाद दिन दिनुहोस्।
ओवन सम्म 500 डिग्री एफ, प्राकृतिक ढुङ्गा सामाग्री (ग्रेनाइट, ज्वालामुखी वा अन्य) तालिकामा ल्याइएको हो जहाँ त्यहाँ यसको लामो तापनि विभिन्न खाट र सब्जिहरु पकाउनको लागि।
रोटी र आलु र एक सलाद संग एक साथ मासु र सब्जियों संग सॉस सेवा गरिन्छ। एकसाथ राख्न र सेवा गर्न सजिलो हुन्छ, कुकुरले कुकुरको सट्टामा साथीहरूसँग समय बिताउँछ।
इनडोर गिलिंगको लागि धेरै प्रकारका मासु प्रयोग गर्न सकिन्छ। मासुको सस्तो कटौतीको यो सूची हेर्नुहोस् जुन राम्रो देखिन्छ। बेग्लै पोर्क चपहरू, चिकन र माछाका फूलहरू पनि पत्थरमा राम्रोसँग काम गर्नेछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 - 12 बजे। या हर व्यक्ति को लागी grilling, माछा या चिंराट को लागि उपयुक्त मासु
- आलु , कटाई सब्जिहरु जस्तै आलु,
- मीठो आलु , मकई, गाजर, स्क्वाश
- कच्चा, कटाई सब्जियां जस्तै घंटी मिर्च, मशरूम,
- हिउँ मटर , टमाटर, फ्रेंकल, सानो
- अनानास, हरियो सेब, पीडा
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- विभिन्न सौज (तल हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
मासु, माछा, चिकन वा चिन्ताले ग्रिबल गर्नु भन्दा अलि पुरानो हुन सक्छ। एक सजिलो अर्कै एक नींबूको रसबाट बनेको छ , केहि चम्मचका जैतून वा क्यानोलाको तेल , नमक र काली मिर्चको स्वाद। मरिनाडेडको बारेमा जान्नुहोस् र शीर्ष दस ग्रिल मरिडेस हेर्नुहोस्।
निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं खाना पकाउनु हुने मासु एक आधा इन्च मोटा वा पतलीको माटोमा छ।
तपाईंको हट ढुङ्गा वा ढुङ्गाको ढुङ्गाको लागि निर्देशनहरू पढ्नुहोस्।
तिनिहरु मध्ये केहि तपाईंलाई हल्का तेल को ताप को ताप देखि पहिले को सल्लाह दिछन र केहि तपाईंलाई बताईएको छ कि पत्थर मा नुन को उपयोग गर्न को लागी जबकि अन्य नहीं। त्यहाँ पनि विद्युतीय पत्थरहरू पनि छन् जुन ओवनमा गरम हुनु आवश्यक छैन।
धेरै सोजी तयार गर्नुहोस्। प्रायः सटहरू दही, खट्टा क्रीम वा टमाटरको रसमा आधारित हुन्छन्, यद्यपि तपाईं पनीर, मेयोनेज र अन्य चीजको बारेमा सोच्न सक्नुहुन्छ भन्ने कुरामा विभिन्न प्रकारको बनाउन सक्नुहुन्छ। यहाँ केही सस विचारहरू छन्। यो जम्पिङ अफको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस् र आफ्नै आफ्नै सिर्जना गर्नुहोस्। समय सुचारु नभएसम्म सान्त्वना (वा गरम) राख्नुहोस्।
दही आधारित सॉस
एक कप दही को जोड्नुहोस् (एसिड कटौती गर्न आवश्यक रूपमा बेकिंग सोडा को एक चुन्च जोड्नुहोस्):
- ताजा मिर्च काली मिर्च, 2 चम्मचहरू कटाएर अकुकुला, 1 चम्मच कटा चाइइहरू, नमक स्वाद
- 2 चम्मच सरसफाइ, 1 चम्मच स्याउको बीउ
- 1 - 2 चम्मच कटाई कटाई, 1/2 चम्मच मिठाई पेप्लिक पाउडर , नमक स्वाद
- 2 चम्मच कप्पर्स, धेरै, कटा सरदर फाइलहरु, केये काली मिर्चको स्वाद
- 1 - 2 चम्मच करी पाउडर, कटा टकसाल, नमक स्वाद
- लसुन, कटाई, 1 चम्मच गुलाबी मिर्चेरको कुखुरा, कुचुर, नमकका धेरै लौरो।
- 1 - 2 चम्मच शंकु, 1/4 कप किशमिश, 1/2 चम्मच जमीन लौंग, नमक स्वाद
टमाटर-आधारित ससहरू
1/2 कप कटा टमाटर (र पकाउने सोडाको एक चुन्च, यदि आवश्यक भएमा टमाटरको रस को 1/4 कप) नमक स्वाद र थप गर्नुहोस्:
- कटा तुलसी र चाइना
- 1 चम्मच फनेल, 1 चम्मच कटा अजवा, केनी मिर्चको स्वाद
- कटा लहसुनका धेरै लौरो, 1 चम्मच कटा रस्सरी, जमीन काली मिर्च र 1 चम्मच कटा अजवा।
- 1/4 कप टना माछा, कटार्डार र काली मिर्च
- 3 चम्मच पखला कडा प्याज, कालो काली मिर्च
खट्टा क्रीम आधारित सॉस
- 1/2 कप खट्टा क्रीम, 2 चम्मचपछाडि घोडाहरू घोडा बनाउँथे
- 1/2 कप खट्टा क्रीम, 2 चम्मच टकसाल जेली
मक्खन आधारित सॉस
- 6 चम्मच मक्खन पिघलियो र 1 चम्मच स्टेक स्वादको साथ मिलाइयो - मासु मार्न ब्रश गर्दा।
- 6 चम्मच मक्खन पिघलियो र गर्म चटको साथ मिश्रित (जस्तै फ्रैंकको) स्वाद गर्न - मासु मार्न ब्रश गर्दा।
अन्य सस
- मिक्स 1/2 कप टेरियकी सस 1 चम्मच ताजा तातो अदरक र 1 कटा, हरियो प्याज संग
- 1/2 वटा सेतो वाइन र 1 कप ग्रेटेड स्विस पनीरको साथ चिकन सूपको क्रीमको एक मिश्रण गर्नुहोस्। माइक्रोवेव र तातो तान्नुहोस्। सेवाको लागि न्यानो राख्नुहोस्।