यी क्रकपट्टि मीठे आलुहरू भूरी शर्करा र मक्खन कारमेल जस्तो जस्तो देखिन्छ। आलु हल्का हिसाबले चटनीको साथ ढिलो कुकरमा रमाईन्छ र पकाएको छ।
दालचीनीले दाहिने मात्रामा मसाले ब्राउन शर्कु ससमा थप गर्दछ।
मधुमेह आलुले ढिलो कुकरमा पाईन्छ र तपाइँको ओवनलाई टर्की वा होमको लागि निःशुल्क छोडिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 देखि 6 माध्यम
- मीठो आलु (खुबै र खुट्टा, लगभग 2 1/2 देखि 3 पाउन्ड)
- 1 कप ब्राउन शुगर (प्याकेड)
- 3 चम्मच कर्नस्टर्क
- 1 चम्मच
- दालचीनी
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 देखि 2 चम्मच मक्खन (वा मार्जारी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ढिलो कुकर वा क्रोकोपोटको आन्तरिक पक्षहरू र तल्लो मक्खन; कटाएको मीठो आलु थप्नुहोस् र नमक संग छिटो। कचौरा, काँस्टस्टर्च, र दालचीनी; मिठाई आलु माथि छिट्नुहोस्।
- मक्खन संग डट कवर र 7 देखि 9 घण्टाको लागि कममा पकाउनुहोस्।
मीठा बनाम मिटर आलु
धेरैलाई मीठे आलु "यम" भनिन्छ, उनीहरू वास्तवमा दुई फरक सब्जिहरू हुन्। यम घाँसहरूसँग सम्बन्धित छन्, र उनीहरू दक्षिण अफ्रिका र एशियातिर छन्।
यम सुपरमार्केटहरूमा कहिलेकाहीं भेटिन्छ, तर तपाईले तिनीहरूलाई सानो जातीय मार्केटमा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। मीठा आलुहरू बिहान महिमा परिवारका सदस्य हुन्। उत्तरी क्यारोलिना, क्यालिफोर्निया र मिसिसिपीका साथ शीर्ष उत्पादकहरूसँग संयुक्त राज्य अमेरिकामा मीठो आलु बढ्दै जान्छन्।
केही सामान्य किस्महरू रातो-पतित "Beauregard," "Covington," र "Garnet" किस्महरू र तांबे रंगको "गहना" समावेश गर्दछ। हल्का रङको मीठो आलु कम निस्कन्छ। तिनीहरू म्याशिंगको लागि उत्कृष्ट छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 373 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 100 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 85 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 4 जी |