हैश ब्राउन आलु

सबैभन्दा राम्रो हैश ब्राउन आलु बनाउने चाल फ्रान्सेली फ्रिजको लागि हो। आलु सुत्नुपर्छ जब तिनीहरू प्यानमा हिँड्नु पर्छ, अन्यथा सतहको स्टार्च पानीलाई अवशोषित गर्दछ र सतहमा छापिएको छैन, आन्तरिक तेललाई अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ। कुरकुरा र निविदा हेन्ड ब्रान्ड आलुको लागि दोस्रो चाल निश्चित गर्न को लागी आलु हुन्छ जब आलु पन हिट हुन्छ।

भित्ता आलु राम्रोसँग भान्सा तौलिया प्रयोग गरेर सुत्नुहोस्। त्यसपछि, स्टिकिङबाट बच्नको लागि तल आउँदैन खैरो आलु सम्म पुग्न आलु नबनाउनुहोस्।

रस्केट, वा उच्च स्टार्च, आलुले सबै भन्दा राम्रो हैश ब्राउन बनाउछ, तर तपाईं एक परतको स्वादको लागि युकोन गोल्ड आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। रातो आलुहरू प्रयोग नगर्नुहोस्, किनकि तिनीहरूसँग हैश ब्राउनहरू कि कुरकुरा र निविदा हुन् भनेर सही प्रकारका स्टार्च छैन।

यो उत्कृष्ट नुस्खा विशेष ब्रान्ड को लागि एकदम सही छ, वा सेन्ट पैट्रिक दिवस को लागि कंगन गोवा संग यो सेवा। यो तख्तेको अण्डा र धेरै कुरकुरा बेकनको साथमा राम्रो छ, तर ओर सुन्तला रस र कफी संग। उत्तम नाश्ताको लागि केहि ताजा फल थप्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 पाउंड रस आलु, खुबै
• 2 चम्मच नींबू रस
• 1/2 चम्मच लसुन नमक
• 1/8 चम्मच सेतो मिर्च
• 3 चम्मच मक्खन
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• 1/4 कप ग्रेटेड प्याज

यसलाई कसरी बनाउने?

आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठूलो कटोरामा हाल्नुहोस्। आलु छिट्टै काम गर, आलुले रंग परिवर्तन गर्न सुरु गर्दछन्। केही नींबूको रस संग आलु छिर्नुहोस् जब तपाई रङ परिवर्तन को कम गर्न मद्दत गर्दछ।

जब सबै आलु घृणा गरिन्छ, भान्सा तौलियामा निस्केर आलु राम्रोसँग सुकेको हुन्छ। तपाईंसँग लगभग 1-1 / 2 कप ग्रिड आलु हुनुपर्छ, ढीला कपको मासुमा प्याक्न सकिन्छ। लसुनको नमक र कालो मिर्चको साथ टस गर्नुहोस्।

मक्खन को आधा र एक जैतून को तेल को एक भारी ठूलो स्केललेट मा राख्नुहोस र गरम गर्न को लागि मध्यम गर्मी को गर्मी मा गर्मी।

प्याज जोड्नुहोस् र उच्च गर्मीमा केही सेकेन्डका लागि पकाउनुहोस्, लगातार स्थिर रहन्छ। प्याज सुगन्धित हुँदा, सबै आलुहरू थप्नुहोस् र स्पट्युलासँग प्याक गर्नुहोस्।

मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस् र 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, कहिलेकाँही प्यान मिलाएर आलुले तल जलाउन सक्दैन। त्यसपछि हैश ब्राउनहरू एक प्लेटमा फ्लिप गर्नुहोस्; पानमा बाँकी मक्खन र जैतूनको तेल थप गर्नुहोस् र यसलाई पिघ्न दिनुहोस्। मक्खन र जैतूनको तेललाई वितरण गर्न प्यानल घुमाउनुहोस्।

ध्यानपूर्वक हैश ब्राउन केकलाई प्यानमा फिर्ता पुर्याउनुहोस्, नपढिएको साइड तल, र लगभग 5 देखि 6 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्, वा तल कुरकुरा र सुनको भून सम्म। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	132
कुल मोटा	8 जी
पागलिएको बोसो	4 जी
असंतृप्त फैट	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	15 मिलीग्राम
सोडियम	8 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	14 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	2 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)