रिसोटो मेरो मनपर्ने आराम खाना खाना खाएको छ किनकि डिश, इटालियन आर्बोरियो चावलको आधार स्वाभाविक रूपमा ग्लुटेन-फ्रि हो।
रोस्टोटोको क्रीम वाला सार यो विशेष प्रकारको चावलबाट आटा मोटोलिङ एजेन्टको तुलनामा हुन्छ। क्रीम, सपना सपना, सान्त्वना खाना भलाइ।
Arborio चावल एक उच्च स्टार्च, गोलो अन्न अनाज चावल हो। यो तरल अवशोषित र स्टार्च रिलीज गर्दछ, एक प्राकृतिक, मोटो दया सिर्जना। यदि तपाईं Arborio चावल फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं पनि कर्नारोली चावल वा सेतो सुशी चावललाई स्वादिष्ट ग्लुटेन-मुक्त रिकोटो तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
यो रोस्टोटोले ताजा, मौसमी र सबभन्दा राम्रो मीठो स्वादको लागि ताजा asparagus र वसन्त मटरहरू देखाउँछ।
यो नुस्खाले चार पक्षको डिशको रूपमा काम गर्दछ, वा दुई धनी मुख्य डिशको रूपमा। यदि तपाईं यस डिशमा अधिक प्रोटीन चाहानुहुन्छ भने माथिल्लो रगतको माथि माथि ग्रील्ड चिकन , साउटेज चिन्ता , वा सेयर स्क्रैप्सहरू थप्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4-5 कपहरू ग्लुटेन-फ्रिज सब्जी भाइरस (वा चिकन भात, पखाला)
- 1 tbsp + 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल (विभाजित)
- 1 lb asparagus (rinsed, कडा छोटो हटाइयो, र 1 "लामो टुक्राहरू मा कटाई)
- 1 पहेंलो प्याज (diced)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 कप Arborio चावल
- 1/2 कप कोठाको तापमान सुक्खा सेतो शराब
- 1 कप वसंत मटर (ठुलो, यदि जमे भएका - वा ग्रील्ड)
- 1/2 कप तातो पिलाएर पिर्मेसन पनीर (ग्लुटेन फ्रि पुष्ट गर्नुहोस्, एसिटिभ समावेश हुन सक्छ)
- पिर्मेसन शविंग्स (गार्निशका लागि)
- 2 चम्मच ताजा इटालियन फ्लैट पात अजवा (कटाई)
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम आकारको बर्तनमा, भाइरसलाई उकालो पार्नुहोस्। तपाईंले धेरै रिटटोटो तयार गर्दा कम गर्मीमा उकालो गर्न जारी राख्नुहोस्।
- मध्यम आकारको सटाइ प्यान वा कुखुरामा, गर्मीमा 1 चम्मचको जैतूनको तेलमा मध्यम तापक्रममा। 1 "लामो asparagus टुक्राहरू थप्नुहोस् र नरम नभएसम्म र केवल 5-7 मिनेटको लागि कालो निविदाको लागि पकाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद गर्न।
- एस्पारागस खाना पकाउँदा, एक अलग, चौडा साटे प्यान वा भारी कुखुरामा मध्यम हाइलाइट माथि 1 वटा चम्मच जैतून का तेल।
- एक पल्ट तेल शिमरिंग भएपछि, प्याज जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म लगभग 3-4 मिनेट। लसुन थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म 1 मिनेट।
- Arborio चावल प्यानमा थप्नुहोस् र कोटलाई हल गर्नुहोस्। कुकुर नभएसम्म चावल पप र / वा फ्रेटल सुरू गर्नुहोस्।
- तापक्रममा तापक्रम घटाउनुहोस् र कोठाको तापमान सेतो शराब थप्नुहोस् ( ठुलो शराबले चावललाई झम्किरहेको, बाहिर झ्याल बाहिर र कडा कोर )। कुकुर भइराख्नु र अवशोषित नहुनुहोस्। ।
- बर्तनबाट एक प्याला सिमरोड श्वेत लिनुहोस् र चावलमा राख्नुहोस्। बिस्तारै हिँड्नुहोस् जबसम्म संयुक्त। कुक, घिमिरे हुँदा, तरल कम हुन्छ र प्यानमा बायाँ धेरै कम तरल छ। रोस्टोटो कुक को रूपमा, यो बुलबुला हुनुपर्छ, तर चाँडो छैन। यदि रिटटोटो धेरै धेरै बुलबुला भएको छ भने मध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्।
- माथिको चरण दोहोर्याउनुहोस् अघिल्लो कप पछि एक प्याला भाइरस जोडिएको छ। रेजोटो यो प्रक्रियामा कडा परिश्रम गर्नेछ र मलाई क्यान्सर बनाउनेछ, जुन लगभग 25-30 मिनेट लाग्छ। जब चावल निविदा हुन्छ रेगोटियो गरिन्छ, तर अझै काटिएको छ। (नोट: तपाईं यो सम्पूर्ण व्यायाममा भाइरसको प्रयोग गर्नु हुँदैन भने, यदि तपाईं यस प्याचरलाई चार कपको भाइरससँग प्राप्त गर्नुहुन्छ, त्यहाँ रोक्नुहोस् र बाँकी कपको अर्को प्रयोगको लागि बचत गर्नुहोस्)।
- जब तपाईं अन्तिम प्याला भाइरस थप्नुहुन्छ, सर्टेड एस्पारागस थप्नुहोस्।
- कहिलेकाँही भाइरस भर्खरै अवशोषित भएको बेला, ग्रिड पिर्मेसनमा गुनासो र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद।
- रोस्टोटो विभाजित गर्नुहोस् दुई कटोराहरू बीचको मुख्य भोजनको लागि, वा चारवटा सानो प्लेटहरू एक छेउको डिशको रूपमा। केही पिर्मेन्स शेभरको साथ प्रत्येक कटोरा गार्निश।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। उत्पादलाई ग्लुटेन-फ्रि निश्चित गर्न निश्चित रूपमा उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 416 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,14 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 18 जी |