यो कम्पनी-योग्य केक, दालचीनी-लेकेड सेबको परत संग, यहूदी एप्पल केक डिसर्ट मिठाईको एक क्लासिक उदाहरण हो। खाद्य इतिहासकारहरु र लेखकों को सर्वेक्षण गरेको छ कि नाम को संभावना यस तथ्य को संदर्भित गर्दछ कि केक मक्खन र दूध को बजाय तेल र नारंगी को रस संग बनाइन्छ, जसलाई यो एक उत्सव मांस को भोजन को लागि एकदम सही तपस्या को पालन गर्दछ। ओहियो खानपानहरूका लागि पाउला लेभिन वेस्टिनसेन र जुली कोमेरोस्की रेमीरका लागि, यो सधै एक ग्राहक मनपर्ने थियो।
Giora शिमोनको मासुमा, "एक उत्कृष्ट बेकर," एक कडा रूपमा समान केक बनाउँछ, तर उनको नुस्खाले 3 देखि 4 पिक्सेल र कटाई Granny स्मिथ सेबको लागि कल गर्दछ, र ब्याटरमा 2 1/2 चम्मच वेनिला निकासीसँग बढेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप दाग गरिएको शुगर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 कप चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप तटस्थ तेल, जस्तै Canola वा अंगूर
- 4 ठूला अण्डाहरू
- 1/4 कप सुन्तला रस
- 2 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 2 देखि 3 सेब, कटा भयो
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वमा ओवन 300 देखि 300 एफ (150 सी)। हटाउने तलको साथ ट्यूब प्यान गर्नुहोस्। एक सानो कटोरा मा, 3/4 कप शर्कु र दालचीनी मिश्रण। छुट्याइएको।
- एक ठूलो मिश्रण कटोरा मा, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, र नमक सँगसँगै बिस्कन्छ। तेल, अण्डा, सुन्तलाको रस, र वेनिलालाई र सुचारु सम्म हराउनुहोस्।
- तयार प्यानमा ब्याटरको आधा खान्नुहोस्। दालचीनी शर्कराको 1/4 सँग छिराउनुहोस्। ब्याट्टरमा सेबको आधाको व्यवस्था गर्नुहोस्, त्यसपछि थप दालचीनी शर्करासँग छिटो।
- लेयरिङ प्रक्रिया बाकि ब्याटरको साथ दोहोर्याउनुहोस्, दालचीनी शर्कराको सेतो, सेब, र बाँकी दालचीनी शर्करा
- 1 घण्टा र 30 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्, वा केक फर्म र सुनियो सम्म, र एक परीक्षक सफा गर्न आउछ। केही ओवनमा यो केक सेंक गर्न 2 घण्टा लाग्दछ; यदि यो एक घण्टा र आधा पछि तयार छैन, 10- 15 मिनेटमा वृद्धिमा परीक्षण नभएसम्म यसले पाक समाप्त गर्न सकेन। राम्रो गर्न रैकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- केकको सेवा गर्न, केक र प्यान को बीच अफसेट स्पट्युला वा पतली चक्कु चलाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक प्यानको बाहिर हटाउनुहोस्, प्यान र केकको तल बीचको स्पट्युला चलाउनुहोस्, त्यसपछि प्लेट माथि उल्टाउनुहोस् (केक तल साइड अप हुनेछ)। केकको तलल्लोमा एक सेवा गर्ने प्लानर राख्नुहोस्, त्यसपछि सावधानीपूर्वक केक फ्लिप गर्नुहोस् जब प्लेटहरू बनाउँदछ। केक अब दायाँ तिर (सेब साइड) माथि हुनेछ; शीर्ष प्लेट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 512 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 323 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |