मैले मेरो दादीको यहूदी एप्पल केक नुस्खालाई मन पराउँछु, तर म सधैं सोच्न थालेँ कि यदि मैले एक नुस्खा स्वस्थ परिवर्तन गरे जस्तै स्वाद हुनेछ। यस संस्करणको कम शर्करा र मूलको आधा वसा छ। सबै उद्देश्य परिमार्जित आटा स्यालो पूरै गेहूंको आटा संग प्रतिस्थापित गरिन्छ , जुन नियमित गेहूंको आटा भन्दा राम्रो र फ्याँकिएको छ, तर फाइबर र पोषक तत्व भन्दा पूर्ण छ।
यद्यपि अवयवहरू स्वस्थ विकल्पका लागि हल्का वा बदलिदिएका छन् तापनि, "हल्का" नतिजा बिस्तारै मिल्ममोमरको बिट हुन सक्दछ - यो एक गहिरो केक (सबै भन्दा राम्रा तरिकाहरूमा) घने अचम्मको साथ हुन्छ। यो अझै पनि स्वादिष्ट छ, र यो धेरै सुन्दर छ किनकी, यो नाश्ताका लागि खाने लेफ्टिनो सेब केक लाई अझै पनि सजिलो छ।
सुझाव: फर्म छनौट गर्नुहोस्, कुरकुरा सेब किस्महरू जुन राम्रो पकाउने खडा हुन्छ। म प्यारी लेडी या लेडी एलिस, गलास र फुजिस जस्ता मीठो-ट्याब सेबको मिश्रण प्रयोग गर्न चाहन्छु।
अवकाश तालिकामा: सेब र एक प्यारा नव वर्ष बीचको सम्बन्धको कारण, यो केक रोश होसाना टेबलको लागि एक उत्तम अतिरिक्त हो, वा यो किमप्प ब्रेस्ट डेसर्टको रूपमा। यदि तपाईं एक सेब बढ्दो क्षेत्रमा बाँच्नको लागि भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, यो सिङ्कको पतन फसलको अवकाशको समयमा स्थानीय सेबको प्रदर्शन गर्न वा धन्यवाद दिइने डिन आर को लागी एक आदर्श नुस्खा पनि हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्याउका लागि:
- 4 ठूला सेबहरू (वा 6 सानो फर्म सेब, खुवाइएका, कोर, र थोरै कटाई)
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 1 चम्मच दालचीनी
- केक ब्याटरको लागि:
- 3 कप गेहूंको आटा (सेतो सम्पूर्ण, वा सबै उद्देश्य र सेतो सम्पूर्ण गेहूंको आटा को मिश्रण)
- 1 2/3 कप शर्करा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 कोनेला तेलको प्याला (हल्का स्वादयुक्त, जस्तै एक्स्टेन्ले-दबाएको क्यानोला, अङ्गुर, वा अखरोट तेल)
- 4 ठूला अण्डाहरू (हल्का पीडा)
- 1/2 कप सुन्तला रस
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस (शुद्ध)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 350 डिग्री एफ। (यदि तपाईं अँध्यारो वा ननस्टिक प्यान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, ओवनलाई 325 डिग्री फाईन गर्न जरुरी छ।
- एक ठूलो कटोरा मा सेब स्लाइस, दालचीनी र चिनी राख्नुहोस्, र स्याउ तुरुन्तै दालचीनी र चिनको साथ लिन्छ सम्मसम्म, एकसाथ सजिलै सँगसँगै टस गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- अर्को ठूलो कटोरा मा, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, र नुन सँगसँगै बिस्कन्छ। तेल, अण्डा, सुन्तलाको रस, र वेनिला जोड्नुहोस्, र बलियो काठको चम्मचसँग टाँस्नुहोस् जबसम्म तपाईसँग सुचारु, मोटो ब्याटर छ।
- तयार ट्यूब प्यानमा ब्याटरको 1/3 डुलो पार्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, ब्याटर फैलाउन स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस् त्यसैले यो प्यानको तल समाविष्ट गर्दछ। ब्याटरमा सेब स्लाइसको 1/3 तह। (यदि सम्भव छ भने, स्टिक गर्न रोक्ने सेबको साथमा प्यानका पक्षहरू छुन नदिनुहोस्।) सेब र अन्त्यमा तह लगाउने जारी राख्नुहोस् ताकि तपाईंसँग प्रत्येक तहमा 3 तहहरू छन्, सेबहरूसँग समाप्त हुन्छ। एक विशेष रूप देखि सुन्दर केक को लागि, बल्लेबाज को माथि मा थोड़ा ओवरलैपिंग साग्रिक सर्कल मा सेब स्लाइस को अंतिम लेत को व्यवस्था गर्नुहोस (सेब स्लाइस को केक को रूप मा फैल जाएगा)। यदि एप्पल कटोरामा बाँकी रहेको कुनै दालचीनी शर्करा "सिरप" छ भने, केकमाथि थोडा बज्छ।
- एक कुकी पाना राख्नुहोस् वा ओवनको तल्लो रैकमा पन्नीको टुक्रा कुनै पनि ड्रिपहरू प्राप्त गर्न। सेहेडको सेन्टरको रैकमा 1 घण्टा र 20 मिनेटसम्म 1 1/2 घण्टाको लागि केक राख्नुहोस्, वा जब परीक्षक सफा हुन्छ र केकको माथि सुनको हुन्छ।
- केक रैकमा केक राख्नुहोस् र प्यानमा ठोल्न अनुमति दिनुहोस्। जब यो पुरा तरिकाले ठंडा भएको छ, किनाराको वरिपरि चाकू वा अफसेट अफसेट चलाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक केक प्यानको बाहिर हटाउनुहोस्। धीरे सेक गर्न को लागि र केक र प्यान तल बीच एक चाकू या अफसेट अफसेट चलाउनुहोस्। केक एक प्लेट माथि उल्टाउनुहोस् र यसलाई प्यान तलको बन्द गर्नुहोस् (केकमा माथि उल्लेखित हुनेछ)। केकको तल्लो छेउमा केक प्लेटलाई अनुहारमा राख्नुहोस्, र प्लेटहरू धारण गर्नुहोस्, केक फ्लिप गर्नुहोस्, त्यसैले यो दाँया-साइड (सेब साइड) माथि छ। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 352 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 75 मिलीग्राम |
| सोडियम | 152 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 7 g |