सब्बाथ डिनर अनुभव
बाँकी रहेको यहूदी दिन, हिब्रू मा शबबाट शुक्रबार शुक्रबार बिहान र शनिबार शनिवारको अन्त्य हुन्छ। शुक्रबार रात्रि रात्रिमा, यहूदी परिवारहरू उनीहरूको दैनिक जीवनबाट एकदमै आध्यात्मिक समयमा संक्रमण गर्छन्। तालिकाहरू सुरुचिपूर्ण सेट र परिवारहरू प्राय: पारंपरिक गीतहरू गाईन्छन्, कुराकानीमा संलग्न हुन्छन् र प्रेरणादायक विचारहरू साझा गर्छन्।
मोमबत्तिको रोशनी र मदिराको भित्तामा पढाइको भोज खाने भन्दा अघि।
रोटीमा सबैलाई वितरित गर्नु अघि अर्को आशिष् को चाला रोटी मा बनाइएको छ। खाना खाने बित्तिकै यहूदी आमाबाबुले आफ्ना छोराछोरीहरूलाई आशिष् दिन्छन्।
शबबा डिनर प्रायः बहु-कथित छन् र रोटी, माछा, सूप, मासु र / वा पोल्ट्री, साइड बर्तन र मिठाई समावेश गर्दछ। जबकि मेनू व्यापक रूप देखि भिन्न हुन सक्छ, केहि पारंपरिक भोजन Shabib पसंदीदा हो।
रोटी
चाल्ला रोटी , जुन सब्बाथ घरको अनुष्ठान र साथमा भोजनको भाग हो, सामान्यतया मीठा हुन्छ, सेतो आटा संग बनाइन्छ, र प्रायः अन्डा र तेल संग समृद्ध हुन्छ। यो सामान्यतया ब्रेड हुन्छ र यो एक चमकदार उपस्थिति दिन को लागी एक अण्डा धोको साथ लिन्छ। लोकगीत द्वारा घिमिरे र प्रतीकात्मकतामा बाँधिएको, चाला सब्बथ र अन्य उत्सव छुट्टिहरु को लागि पारंपरिक रोटी हो।
माछा
Gefilte माछा , अक्सर सब्बाथ डिनरहरूमा एक एपटिजरको रूपमा सेवा गरिन्छ, माछाको प्रकार होइन, तर माछाको डिशले केही प्रकारको माछा जस्ता कार्प, पाइइक र सेतोफिश प्रयोग गरी निश्चित तरिका तयार पारेको छ।
"Gefilte" शब्दको अर्थ येहुदीमा भरिएको छ। मूल पूर्वी युरोपेली नुस्खामा, माछाको माला छालाको, जमीनबाट हटाइएको छ र अन्य अवयवहरू जस्तै अण्डा, मसाले, जमीन प्याज र गाजरको साथ मिश्रित हुन्छ, र त्यसपछि छालाको र पकाइएको माछा भरिएको छ। आज, माछाको मासु अन्यतया अन्य सामग्रीसँग मिलाइन्छ, र त्यसपछि चिच्याइएको, चिसो र चिसो सेवा गर्यो।
सूप
चिकन सूप एक क्लासिक यहूदी सान्त्वना खाना हो, प्रायः सब्बाथ डिनरहरूमा माट्जो बलहरूसँग सेवा गर्थे। मट्ज बॉल सूपको रूपमा चिनिन्छ, माट्जो बलहरू मात्जस्तो भोजन, अण्डा, पानी, र मोटो जस्तै तेल वा चिकन चियाको साथ बनाइएको हल्का गुफाहरू छन्। यो सूपमा नूडल्स र म्याजोज बल दुवै समावेश गर्न असामान्य छैन।
मासु
हरेक नुस्खा शबबतमा सेवाको लागि उपयुक्त छ किनकि फ्रान्सेली खाना पकाउने कानुन अनुसार मत्स्यलाई पहिले पकाउनु पर्छ, फ्रिजमा राखिएको छ, र त्यसपछि अर्को दिन अनौपचारिक परिस्थितिमा राखिएको छ। बेक्ड चिकन व्यंजनहरू, भुइँमा ब्रेस्केट र ढिलो पकाएको मासु भाँडाहरू प्राय: उत्कृष्ट क्लासिक छनौट हुन्छन्।
साइड्स
एक कुगुर एक क्यासेरोल जस्तै छ र अशान्जेजी यहूदी खाना पकाउने एक स्टपल। सामग्रीमा नूडल्स वा आलु, पनीर, फल र / वा सब्जहरू समावेश गर्न सकिन्छ। एक कुगुर सभ्य वा मीठा हुन सक्छ र सब्बाथ खानाको लागि एकदम सही संगति हुन सक्छ। अन्य Shabbat साइड व्यञ्जन मा प्रायः सब्जी सब्जियां , अनाज को व्यंजन र सलाद शामिल छ।
मिठाई
यहूदी खाना पकाउने कानून अनुसार, एक शब्बाको भोजनमा डेसर्टहरू धनी हुनुपर्छ। यसको अर्थ उनीहरूमा डेयरी वा मासु उत्पादनहरू समावेश गर्न सक्दैनन्। दिलचस्प छ, कोषेर फलोबाट आएको अण्डाहरूलाई अनुमति दिइएको छ। केक, कुकीज, tarts र pies को लागि Pareve व्यंजनहरु भरियो, र यस डेसर्ट जो कोसर bakeries धेरै शहरहरु र शहरहरु मा पाइन्छ।