तपाईंलाई ताजा निचोड सुन्तला रस प्रयोग गर्न को लागी छैन, तर यसले ठूलो परिवर्तन गर्दछ। यदि तपाईंसँग सुमेल ओलेक छैन (नोट हेर्नुहोस्) तपाईले विभिन्न प्रकारको चिली सस प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ-तदनुमा रकम समायोजन गर्नुहोस् - माप मा निर्भर गर्दछ कि तपाइँ कसरी चुटकी चटनी छ।
ग्रीस ब्रेकली संग स्टोड मशरूम र ब्रोकोली रब जस्तै वा सब्जिहरु जस्तै ग्रीस ब्रोकोली र मीठो प्याज संग सेतो चावल जस्तै फराकिलो भाग वा फेरो संग यो सेवा गर्नुहोस्।
यसले धेरै चिकन गर्दछ, तर तपाइँ निश्चित रूपमा सानो भीड वा पारिवारिक खानाको लागि आधा नुस्खा कटौती गर्न सक्नुहुन्छ। बाहिरी हरी सलादमाथि अति उत्तम छ, जस्तै कि केले क्वीनो सलाद ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप ताजा सुन्तलाको रस
- ¼ कप canola, वनस्पति वा अन्य तटस्थ स्वादयुक्त तेल
- ¼ कप मिनिड सुई
- आधा कप ताजा थिम पातहरू
- 2 tablespoons sambal oelek (नोट हेर्नुहोस)
- कोसेर वा मोटे नमक र स्वादको लागि ताजा ताली मिर्च
- 3 अर्ब पाउन्ड बेकार, छाला बिना चिकन छाती
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कन्टेनर वा ठूलो जिपर शीर्ष थलमा, सुन्तलाको रस, तेल, सुई, थिम, कम्बो ओलेक र नमक र मिर्च मिलाउनुहोस्। चिकन छातीहरू थप गर्नुहोस्, कम्तीमा 2 घण्टा र 8 सम्मसम्म फ्रिजमा घुमाउनुहोस्।
- Preheat ग्रिल मध्यम-उच्च गर्न वा एक ग्रिल प्यानमा हिँड्नुहोस् - हल्का रूपमा तेलमा उच्च मध्यम गर्मीको साथ स्टोवमा ब्रश। प्रत्येक पक्षमा लगभग 5 मिनेटको लागि चिकन ग्रिल वा प्यान ग्रिल, भर्खरै पकाएर। केही मिनेटको लागि बस्नुहोस्, त्यसपछि टुक्रा र सेवा गर्नुहोस्।
नोट:
कुच एन द्वारा एक लेख मा, संबल ओलेक सर्रacha को तुलना मा छ:
"Sambal oelek एक मसालेदार दक्षिणपूर्वी एशियाई चिली चटनी हो जुन रातो लाल चिलानी मिर्च, नमक र कहिले काँही सिरका बाट बनेको छ। केहि संस्करणहरू प्याज, नींबू वा नीलोको रस, लसुन, वा चिनारी पनि हुन सक्छ।
संबल इन्डोनेसियाली शब्द हो जसले चिल्लो मिर्चको साथ बनाएको चटनीलाई बुझाउँछ र विभिन्न माध्यमिक अवयव समावेश गर्न सकिन्छ। त्यहाँ धेरै प्रकारका सेबल्सहरू छन्। Oelek , जुन कहिलेकाही पनि ओलेक वा यूकेको रूपमा उल्लेख गरिएको हो, इन्डोनेशियाली किचनमा यो प्रकारको कम्बो बनाउन प्रयोग हुने मोर्टार र मोतीलाई बुझाउँछ।
Sriracha को तुलनामा, सर्वबल ओलेक कम अम्लीय छ र सिरका को एक मजबूत उपस्थिति को कमी छ, त्यसैले तपाईं एक स्वाद को लागि गर्मी को स्वाद को प्रभावित गर्न को बिना गर्मी को जोड सकते हो। समबल पनि एक थोरै मोटो हुन्छ, जसमा भरपूर मिर्चको टुक्राको टुक्रा संग थोडा चक्करिएर चटनी हुन्छ। यो एक उचाइ पंच को अधिक पैक गर्दछ, र यदि तपाईं आफ्नो खाना मा गर्मी को जोड रहे हो, त्यो के तपाईं चाहनुहुन्छ! "
तल्लो रेखा, हरेक स्वाद र सम्बो ओलेकको लागि एक गर्म चटनी हो जुन तपाईं खोज्दै हुनुहुन्छ मसालेदार किक जोड्न सक्दछ।