लोकप्रिय प्रक्रिया को यी घरपरिवर्तन संस्करण पनीर फूड्स मात्र बनाउन सजिलो छैन; तिनीहरू वास्तविक पनीरसँग कुनै अवांछित संरक्षकको साथ बनाइएका छन्। हल्का पादडर पनीर, दूध, र क्रीम पनीर अवयवहरूमध्ये हुन्छन्, र सानो जुलेटिनले फ्लेक्स Velveeta - वा अमेरिकन पनीर बनाउँछ - एउटा ब्लकमा बलियो बनाउँछ। तपाईं कसरी समाप्त उत्पादन हेर्न चाहानुहुन्छ आधारमा सेतो वा सुन्तला पनीर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
नरम "चीज व्हिज" मिश्रण उत्कृष्ट गर्मी हो र गर्म मार्कोनी , क्रीमयुक्त सूप, वा सब्जहरुमा जोडिएको छ, वा अतिरिक्त सामाग्री को कुनै पनि संख्या संग एक गर्म डिप को रूपमा प्रयोग।
अमेरिकी पनीर को विकल्प लोकप्रिय प्रक्रिया पनीर, Velveeta को समान छ। यो स्यान्डविच, पटाखे, डीप र नसाको लागि राम्रो छ । र यो राम्रो तरिकाले एक बुनियादी ग्रील्ड पनीर सैंडविच मा पिघल्यो। वा सब्जियों , क्यासरोलुहरू, या पास्ता व्यंजनहरूको लागि सेतो ससमा थप्नुहोस्।
अमेरिकी पनीर (Velveeta) नुस्खाले लगभग 1 1/4 देखि 1/2 पाउन्ड बनाउँछ र चेज व्हीज क्लोनले 2 कपको बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- घर का बना Velveeta या अमेरिकी पनीर:
- 1 कप पानी
- 1 प्याकेट (1/4-औउन्स) अनफ्लुटेड गेटलिन
- 1/3 कप सूखी दूध पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 4 कप (1 पाउंड) हल्का कडादार पनीर वा छाडेर र कल्बीको संयोजन
- घरजग्गा चीज-व्हिज:
- 1 कप बेपत्ता दूध
- 2 कपले हल्का वा तीव्र पादरी पनीरलाई छोयो
- 2 औंस क्रीम पनीर
- 1/2 चम्मच सुकेको दाई
- 1/4 चम्मच नुन
यसलाई कसरी बनाउने?
Velveeta वा अमेरिकी पनीर
- प्लास्टिक लपेटोको साथ सानो सानो प्यान प्यान गर्नुहोस्, प्यानको दुवै पक्षमा थप इन्च थप। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं सानो खुट्टा आकार कन्टेनर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- सासपिनमा पानी राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- ब्लेलर र पल्समा मिश्रण गर्न जलीटिन, दूध पाउडर, र नमक मिलाउनुहोस्।
- उबलते पानीलाई ब्लेंडरमा थप्नुहोस् र तुरुन्तै केहि पटक पल्स गर्नुहोस्।
- छिमेकी पनीर छिटो जोड्नुहोस् र सुचारू सम्म प्रक्रिया।
- तुरुन्तै काम गर्दै, मिश्रणलाई लुका प्यानमा राख्नुहोस्। शीर्षमा एक स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। थप प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र धेरै घण्टा वा रातभरको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- पनीर काट्नुहोस् र पनीर र फ्रेकर नाकहरू, स्यान्डविच, ग्रील्ड पनीरको लागि प्रयोग गर्नुहोस्, वा केहि पनीर सस वा डिप थप गर्नुहोस्।
- फ्रान्सेली लपेटो र रेफ्रिजरेटरमा स्टोरमा लिपि गर्नुहोस्। 2 हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।
घर का बना चीज-व्हिज
- सासपनी दूध एक saucepan मा राख्नुहोस् र एक उबाल ल्याउन।
- एक ब्लेंडर या खाना प्रोसेसर मा, पनीर, क्रीम पनीर, सूखे सरसों, र नमक लाई जोड दिए। उमंग भत्केको दूध थप्नुहोस् र सुचारु सम्म प्रक्रिया। एउटा जारमा हाल्नुहोस् र तुरुन्तै प्रयोग गर्नुहोस् (ठुलो हुँदा) वा खरानी।
- पतला मिश्रणको लागि, केहि अतिरिक्त गर्म दूध वा क्रीम जोड्नुहोस्।
- फ्रिजमा स्टोर गर्नुहोस्।
- 1 हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।
विशेषज्ञ सुझावहरू
छानिएको पनीर हातमा खोलिएको र नजिक छ त्यसैले तपाई तुरुन्तै थप्न सक्नुहुनेछ। मिश्रणले तुरुन्तै मोटेको छ।
यदि तपाईंको ब्लेंडरले मोटी मिश्रणहरू राम्रोसँग सम्हाल्दैन भने, खाना प्रोसेसरको प्रयास गर्नुहोस्।
विविधताहरू
Velveeta मा आधा मिर्च जैक पनीर प्रयोग गर्नुहोस् वा पनीर संग डिब्बाबंद पतला कटा jalapeno वा हल्का हरियो मिर्च मिर्च को केहि चम्मच थप गर्नुहोस्।
एक ड्यास वा लसुन पाउडर थप्नुहोस् र घर काज चीज-व्इजमा प्याज पाउडरको ड्यास राख्नुहोस् वा टेबल नमकको सट्टा मसाले नमक मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्।
चिज वेज वा Velveeta पनीर प्रयोग गरि व्यञ्जनहरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 368 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 79 मिलीग्राम |
| सोडियम | 765 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 22 जी |