तपाईं आफ्नो खाना पकाउने बाट विभिन्न कारणहरूको लागि कैलोरीहरू कटाउन चाहनुहुन्छ, तर केवल थाहा छैन कहाँ सुरू गर्न सकिन्छ। र यदि तपाईं सोच्नुहुन्छ कि कम क्यालोरीहरू कम स्वाद र कुनै स्वाद हुँदैन, तर निराश नगर्नुहोस्। यहाँ केहि खाना पकाउने प्रविधिहरू छन् जुन क्यालोरी कम गर्न सक्छ, अझै पनि तपाईंको प्यालेट कृपया।
01 को 06
फैट कम गर्नुहोस्
यस शेफको लागि मात्र सबैभन्दा ताजा सामग्री। PeopleImages / DigitalVision / Getty Images तपाईं आशा गर्न सक्नुहुनेछ, औंस पकाउने तेलका लागि औंस र अन्य क्यालोरीहरू भन्दा बढी क्यालोरीहरू थप गर्नुहोस्। मसलामा मक्खन, मार्जिन, तेल, या मासु drippings थप्नुको सट्टा, स्टिकिङ, मासु भोरहरू रोक्न स्वादको लागि खाना पकाउँदा स्प्रे प्रयोग गर्दछ, र स्वाद थप्नका लागि खाना पकाउने सेप्टेसन।
डेयरी खानेकुराबाट बोसोको अर्को कम स्पष्ट स्रोत। दूध, क्रीम, र पनीरको पूर्ण-मोटो संस्करणहरू डच गर्नुहोस्, र सुपरमार्केटमा उपलब्ध धेरै कम र कम-मोटी समकक्षहरूको लागि रोज्नुहोस्।
02 को 06
लीन मीट र पोल्ट्री छनौट गर्नुहोस्
मासु वा कुखुराको साथ सुरु गर्नुहोस्। मासुको माछाको मासु गोलो, लोइन, र सरलोन समावेश गर्दछ। अधिकांश मानिसहरू सोच्छन् कि कुखुराको छनौट गरेर तिनीहरू कम क्यालोरी विकल्प छनौट गर्दै छन्, तर ध्यान राख्नुहोस् यो केवल सहि हो भने यदि छाला बिना सेतो मासु चयन गर्नु हुन्छ।
03 को 06
कम शाइन प्रयोग गर्नुहोस्
के तपाईलाई थाहा छ तपाईं धेरै मिठाइहरु र पकाएको सामानमा लगभग आधा श्रावलाई ट्रिम गर्न सक्नुहुन्छ? निस्सन्देह, तपाईं केहि मीठोपन गुमाउनुहुनेछ, तर यदि नुस्खा वेनिला, लौंग, पोल्ट्री वा दालचीनीको लागि कल गर्दछ भने, तपाईं स्वादको प्रतिस्थापन गर्न मद्दत गर्न यी अवयवहरूका केही थप थप्न सक्नुहुनेछ।
एक विकल्पको रूपमा, बेकिंग गीला मा धेरै चीनी प्रतिस्थापन उपलब्ध छन्। चिनियाँ प्रतिस्थापनसँग सतर्क रहनुहोस् किनकि केहि उच्च स्वादमा पकाउँदा उनीहरूको मीठोपन गुमाउँछन्।
04 को 06
सही पाक कला विधि छनौट गर्नुहोस्
फ्राइकिङ्ग, सेतुङ, र डरलाग्दो गहिरो फैलोरबाट बचाउनुहोस् जुन धेरै थप तेल चाहिन्छ। यसको सट्टा बेकिंग, ब्रोलिङ, ग्रिलिंग, पोषण, वा भ्यागुङको साथ छरिएको छ, जुन सबै प्रयोग गर्नुहोला, यदि कुनै पनि, वोसो थपियो। बिरलिङ्ग र गिलिंग खाना खानेका लागि भयानक हुन्छन् किनभने खाना पकाउँदा डिपप्पिंग खानाबाट पस्ने अनुमति दिन्छ।
05 को 06
Veggies, Veggies, Veggies
ती उज्ज्वल र रंगीन सब्जिहरु तपाईंको डिशको लागि सौंदर्य अपील थप्नुहोस् र महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजसँग प्याक गरिएका छन्, अझै सम्म केहि क्यालोरीहरू योगदान गर्दछ। सूप, सब्जियों, र मासुलोफ जस्तै सबै प्रकारको व्यंजनहरु मा केहि मासु को प्रतिस्थापन गर्न कटा सब्जियों को उपयोग गर्नुहोस।
06 को 06
स्वादपूर्ण सामग्रीहरू
स्वादयुक्त सामाग्री प्रयोग गर्दा थोडा लामो बाटोमा जान्छ। उदाहरणको लागि, पनीरको प्रयोग गर्दा, गोजोन्जोला वा तीव्र पार्वर्ड जस्तै दृढ स्वादयुक्त विविधताहरू चयन गर्नुहोस्, र धेरै क्यालोरीहरू थप्नका लागि केवल एक सानो रकम प्रयोग गर्नुहोस्। साथै, धेरै कम-क्यालोरी स्वादहरू थप्नका लागि सुकेको वैकल्पिक स्थानमा ताजा जडी बूटीहरू काट्नुहोस्।