पन्त्रीका लागि एशियाई सामग्री

01 को 12

पन्त्रीका लागि एशियाई सामग्री

एशियाई भोजन मेरो धेरै मनपर्ने खाना पकाउने हो, र मेरो सम्पूर्ण परिवारले यसलाई प्रेम गर्छ, चाहे थाई, चिनियाँ , जापानी, वियतनामी हो, वा एक भन्दा बढी व्यञ्जनको प्रभाव हो। म यी व्यंजनहरूमा धेरै ताजा लसुन, अदरक र स्केलियन प्रयोग गर्दछु, र म धेरै समयमै निर्माण भएको एशियन सामग्रीको प्यान्ट्रीमा भरोसा गर्दछु। यी मेरा केही मनपर्ने सामग्रीहरू हुन्, जुन म सधै हातमा छ।

02 को 12

सोया सॉस

सोया सस सम्भवत: तपाईले तपाइँको प्यान्ट्रीमा आवश्यक संख्याको अवयव हो जुन तपाईं एशियाई खाना पकाउने कुनै पनि किसिममा जम्प गर्न जाँदै हुनुहुन्छ। यो धेरै अँध्यारो रङको चटनी छ कि एक धनी, नमकीन स्वाद पैक गर्दछ र सोयाबीन र गेहूंबाट पीडित छ। यो एक लोकप्रिय र बहुमुखी स्टपल हो जसले डुप्लिकेट, मरिचिंग र खाना पकाउने को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ - विशेष गरी फ्रिज हल गर्नुहोस् - सबै प्रकारका एशियाली व्यञ्जनहरूमा।

यसमा सोया सस प्रयोग गर्नुहोस्:

गोर्खाली अदरक सामन
एशियाई हलचल फ्राइड चिंराट र चावल नूडल्स
एशियाई बीफ कबब्स
मसालेदार हलचल फ्राइड बीफ र सब्जिहरु

03 मध्ये 12

माछा सॉस (नाम प्ले)

यो एङ्गोभिक निकाट सामान्यतया दक्षिणपूर्वी एशियामा खाना पकाउने चटनीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, भान्साको लागि स्कीरी स्वाद थप्न। यसको तीव्र स्वाद संग, थोडा थोडा लामो बाटो जान्छ। यसको गन्ध सुन्दर छ, तर एक चोटि एक डिशमा एकपटक यो अतिरिक्त उमीको ड्यास प्रदान गर्दछ, र यो निश्चित रूपमा स्वाद हो जुन तपाइँ थाई र वियतनामी व्यंजनहरूबाट चिनेको छ।

यसलाई हलचल-फ्रिज, सूप र नूडल बर्तनमा प्रयोग गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि यो किण्वित एन्चोभबाट बनेको छ, त्यसैले यो शाकाहारी हुन चाहने कुनै पनि डिशमा प्रयोग गर्नुपर्दैन।

माछा माछा कोस प्रयोग गर्नुहोस्:
फोर्क-इन-द रोड रोड थाई
सफा र मसालेदार एशियाई ग्रीन्स
एशियाई Kohlrabi र एप्पल Slaw
मसालेदार थाई चिकन र चावल नूडल सूप

04 मध्ये 12

तिलकाे तेल

तौलिएको तिलको बीउबाट बनेको, यो तेलमा एक विशिष्ट, पोषक र धनात्मक स्वाद छ। यो एक मलजल वा सिजनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, प्रायः यसको अद्भुत स्वादको रक्षा गर्न एक पकवान पकाउने को अन्तमा थपियो। यो एकदम बलियो छ, त्यसैले यो सानो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ। चिली तिलको तेल पनि उपलब्ध छ, जुन त्यो राम्रो तिल स्वाद र एकैचोटि केहि गर्मी थप्न राम्रो तरिका हो। यसलाई फ्रान्समा राख्नुहोस् र त्यसलाई रोक्नुहोस् (यदि यसलाई बन्द गरीन्छ भने, यो सम्भावित हुन आवश्यक छ)।

तिलमा तेलको प्रयास गर्नुहोस्:

Simp le एशियाई सैलून
जापानी रेस्टुरेन्ट सलाद ड्रेसिंग
एशियाई Kohlrabi र एप्पल Slaw
मसालेदार हलचल फ्राइड बीफ र सब्जिहरु
सेम तेल Hummus

05 मध्ये 12

Hoisin Saus

यसको नाम शब्द "समुद्री खाना" बाट आउँछ, तर होईसिन, मोटो सोयाबीन र केहि प्रकारको स्टार्चबाट बनाइएको मोटो, केहि हदसम्म तीव्र चटनी, लाल चिसो र लसुनको साथ अनुभवी हुन्छ। सिरका, चिनियाँ पाँच मसला र चिनी पनि सामान्यतया थपिएको छ। होईन शब्द चीनी शब्दबाट समुद्री खानाको लागि हो, तर चटनीले कुनै समुद्री खाने सामाग्री समावेश गर्दैन। मिठास, हाउजिङ, डिपिङ, र ग्लेजिंग मासु, सब्जिहरु र नूडल्सका लागि मीठोपन र लोभ उत्कृष्ट छ। यो प्राय: चीनियाँ र वियतनामी व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

होसिसिन सस प्रयोग गर्नुहोस्:

सुन्तला होइसिन चिन्ता
एशियाई बेबी ब्याक रिब्स
मसालेदार हलचल फ्राइड बीफ र सब्जिहरु

06 को 12

श्रीराचा चिली सॉस

यस चटनीले हाल धेरै वर्षहरूमा मुख्य धारामा प्रवेश गरेको छ, र यो चिनियाँ मिर्च, सिरका, लसुन, चिनी र नुनबाट बनाइएको एकदम राम्रो तातो चटनी हो। यो विश्वास भएको थाइल्याण्डमा (यो तटीय शहर थाइल्याण्डमा नामको नाममा राखिएको छ), यद्यपि यो वियतनामी खानामा धेरै सामान्य प्रयोग गरिन्छ, र यी दिन, एशियाई व्यंजनहरूको सबै प्रकारका। यो मोटो, चिन्ताजनक र मसलादार छ, र म यसलाई सोप, सॉस, नूडल्स, वा केहि केहि गर्न चाहानुहुन्छ जसमा तपाइँ केहि तापक्रम थप्न चाहानुहुन्छ।

श्रीधरचा चिली सटमा कोसिस गर्नुहोस्:

श्रीकृचा मेयो
मसालेदार हलचल फ्राइड बीफ र सब्जिहरु
श्रीराचा सॉस संग Tortilla-Crusted Tilapia

07 मध्ये 12

चिली लसुन सॉस

यो बहुमुखी चटनी हल्का मसालेदार छ र डुब्न, खाना पकाउनु, खानुपर्छ वा हलचल-फ्राइङको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो थोपा कुनै नरम बनावट छ, र सिरका देखि tanginess को एक राम्रो खुराक; तपाईं पनि निश्चित रूपमा लसुन स्वाद गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसैले यदि तपाइँ यसलाई गर्मीको लागि नुस्खामा थप्दै हुनुहुन्छ र नुस्खामा लसुन पनि हुन्छ भने तपाइँ लसुनको मात्रालाई तपाईंले प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ।

मा चिनी लसुन सट को कोशिश गर्नुहोस:

एशियाई हलचल फ्राइड चिंराट र चावल नूडल्स
क्रोकोपोटका लागि एशियाई बीफ छोटो रिब्स

08 को 12

ओइस्टर सॉस

ओइस्टर निकाटबाट बनेको, यस मोटो, कालो खैरो चटनीले पारिवारिक शैली खाना पकाउने स्टपललाई मानिन्छ। यो स्वादको मासु र सब्जिहरु, वा एक चिसो वा डिसिङ चटको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो पारंपरिक रूप देखि ओसिमर सुप्रीम ओस्टर्स देखि बनाइन्छ, यद्यपि यी दिन सबै भन्दा अधिक व्यापारिक शिकारी सॉस (आर्थिक कारणहरु को लागि) केहि चीनी, सोया सस, नमक र मोटी को साथ ओइस्टर निकालने संग बनाइन्छ। यो अक्सर चिनियाँ खाना पकाउने, विशेष गरी क्यान्सर खाना प्रयोग गरिन्छ।

ओइस्टर सॉस कोसिस गर्नुहोस्:

सुन्तला होइसिन चिन्ता
सरल एशियाई सामन
मसालेदार हलचल फ्राइड बीफ र सब्जिहरु

09 मध्ये 12

गोचुआंग हट सॉस

Gouchujang एक कोरियाली व्यञ्जन को प्रयोग मा एक किण्वित गर्म मिर्च पेस्ट हो। यो मिठो पेस्ट र मिठो मिल्ने जस्तो एक मजबूत इममी स्वाद छ। खाना पकाउँदा, यो तरलसँग पनीको हुन सक्छ। यो एक परम्परागत कोरियाली गृहस्थल हो जुन विभिन्न प्रकारका मासु, तरकारी र चावलको भाँडामा सुत्ने, मीठो र मसालेदार नोटहरू थप्छ। यो सस फारममा पनि उपलब्ध छ, जो मरिडेसमा थप्न र फ्रिज हल गर्न अधिक उपयुक्त हुन सक्छ।

प्रयास गर्नुहोस्:

गोचुङ्गङ ड्रेसिंगको साथ मसालेदार ग्रीस सलाद
माटो टोफु
चार्ज गरिएको बैगुन

10 मध्ये 12

वास्तविक ब्रेक चावल सिरका

मलाई एशियन र गैर-एशियाई दुवै भाँडामा चावल सिरकालाई प्यार गर्दछ, किनकि यसको प्रायः शराब दाखिला भन्दा अलि अम्लताको स्तर छ, र यसको खाली रंगले समाप्त डिशको रंगलाई असर पार्दैन। म यसलाई सलाद ड्रेसिंग, मरिरेड्स र डिपिङ सस मा पनि सबै समय प्रयोग गर्दछु। यो एक अपरिस्कृत स्वादमा आउँछ, जुन म प्रायः प्रयोग गर्दछु, र एक सिजन संस्करण पनि जसमा घरमा शारी (सुशी चावल) तयार पार्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

चावल सिरका कोसिस गर्नुहोस्:

जापानी रेस्टुरेन्ट सलाद ड्रेसिंग
मसालेदार तिल एशियाई समुद्री किनारा
एशियाई बेबी ब्याक रिब्स

11 मध्ये 12

व्हाइट मेमो सोयाबीन टास्ट (शिरो मिस)

Miso सोयाबीन देखि एक पेस्ट हो, र यो तीव्रता र स्वाद साथै विभिन्न रंगहरूमा आउँछ। सेतो, पहेंलो र रातो हुन्छ, सेतो सबै भन्दा ठुलो हुन्छ। यो पेस्टमा हल्का नमक संग मीठो ओभरटोन्स छ। यो माछा वा मासु, ड्रेसिङ, सूप स्टक र स्प्रेडको लागि मरिनाडेसहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। धेरै मानिसहरूले Miso सूपमा गलत प्रकारको पेसा अनुभव गरेका छन्, प्राय: जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा सेवा गर्थे।

गलत प्रयास गर्नुहोस्:

जापानी रेस्टुरेन्ट सलाद ड्रेसिंग
सेतो सियोको मिमो ओजोनी
Miso सूप संग Tofu, बो Choy र Scallions संग

12 मध्ये 12

क्लासिक नारियल दूध

नारियल दूध एक नली को माध्यम ले नारियल मासु गुजरने को द्वारा बनाइयो तब दूध तरल पदार्थ को हटाउन को निचोड। यो चिकनी र मोटो एक निकास संग, थोडा मीठो स्वाद। यो करी, सॉस, सूप, र स्टकहरूमा प्रयोग गरिन्छ, र थाई र वियतनामी जस्ता दक्षिणपूर्वी एशियाई खाना पकाउँदा धेरै प्रचलित हुन्छन्।

मा नारियल दूध कोसिस गर्नुहोस्:

टम यम सूप
Tropical Tapioca Pudding