एक राम्रो थाई डिश सुरू थाई थाई मासमान करी पेस्ट संग शुरू गर्नुहोस्

मासममन करी थाईल्याण्डको दक्षिणीबाट मेल खान्छ र अन्य थाई श्रृङ्खलाहरु भन्दा फरक छ - तपाई सजिलै एक भारतीय प्रभाव पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ, विशेष गरी भारतीय मसाले जस्तै हृदयमा, लौंग र नाटगम जस्ता। एकै समयमा, मसामन पनि विशिष्ट थाई हो र सैकड़ों वर्षको लागि व्यञ्जनको परम्परागत भाग भएको छ।

एक असाध्य चिकन , बीफ वा भेडा बनाउने Massaman करी वा पनि एक रमणीय शाकाहारी करी को लागि यो तातो र स्वादपूर्ण करी पेस्ट प्रयोग गर्नुहोस् गेहूं ग्लुटेन वा टोफु जोडेर धेरै सब्जियां जोडेर। तपाईं यसलाई सँग पकाउन सक्नुहुन्छ वा पछि लाग्नको लागी फ्रिज वा फ्रीजर भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।

यो नुस्खा हथेली शर्कराको लागि कल गर्दछ, जुन चिनियाँ खजूरको रूखको खपत बाट उत्पन्न हुन्छ। माईल सिरपको समान, सेतो र चट्टान जस्तै चकलेट वा पेस्ट सिर्जना गर्न खपत उभिन्छ। तपाईं एशियन बजार र स्वास्थ्य खाद्य भण्डारहरूमा ताडको शर्क फेला पार्न सक्नुहुन्छ, तर ब्राउन शुगरलाई बदल्न मुक्त महसुस गर्दछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1/4 कप सूखी भुना भयो मूंगफली, अवांछित
• 2 उड्ने (कटाई)
• 5 लौंग लसुन (खुर्सानी)
• 1 देखि 2 रातो मिर्च, वा 1/2 देखि 1 चम्मच। सुकेको कुचल मिर्च
• 1 औंला आकार टुक्रा galangal वा अदरक (पतला कटाई)
• 1 स्टक
• lemongrass (minced) या 2 देखि 3 tbsp। जमे भएका वा बोतल तयार लेविरस
• 1 चम्मच। जमीन घाटी
• 1/2 tbsp। ground cumin
• 1/2 tsp। पुरा जीरा बीउ
• 1/8 टस्पेस। अख्तियार
• 1/2 tsp। दालचीनी
• 1/8 टस्पेस। जमीन को लौ
• 1/4 टस्पेस। ground cardamon
• 2 चम्मच।
• माछा सस
• 1 चम्मच।
• चिन्ता पेस्ट
• 1 चम्मच।
• ताड शर्करा वा खैरो शर्करा
• 1 देखि 3 टिबी। नरिवल दूध, तपाइँले आफ्नो पेस्ट कसरी मनपर्छ (आफ्नो करी पाउने बेलामा बाँकी बचत गर्नुहोस्), वा 1 सम्म गर्न सक्छ यदि एक सस बनाउने

यसलाई कसरी बनाउने?

1. सबै पेस्ट सामग्रीहरूलाई खाद्य प्रोसेसरमा वा ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस्।
2. पेस्टको सट्टा सस बनाउन, 1 सम्म थप्न दूधको नारियल गर्न सक्छ।

तुरुन्तै प्रयोग गर्न

तपाईंको चिकन, बीफ, भेडा, या टोफू / गेहूं लस र प्लस सब्जहरु संग पेसेरोल वा बेकिंग डिशमा पेस्ट राख्नुहोस्। यदि तपाइँसँग हो भने 2 देखि 3 सम्पूर्ण बे पातहरू थप्नुहोस् (यो मासमान क्रीजहरूमा एक सामान्य घटक हो)। 350 F मा ओवनमा गठबन्धन, आवरण, र पकाउने राम्रो तरिकाले हल गर्नुहोस्, वा पकाएर पकाउनुहोस्।

आफ्नो मसाज करीरी पुरा भुना हुआ मूंगफली र ताजा धुन संग गार्निश। यदि तपाईंको करी नमस्कार पक्षमा छ भने लेम्मी पट्टि पनि सेवा गर्न सकिन्छ। एक पूर्ण नुस्खाको लागि थाई मासमान करी हेर्नुहोस्।

पछिको लागि स्टोर गर्न

करी पेस्ट जारमा वा फ्रिजमा रहेका अन्य कवर गरिएको कन्टेनर भण्डारण गर्न सकिन्छ 2 हप्तासम्म; त्यसपछि स्थिर गर्नुहोस्। प्रयोग गर्न तयार हुँदा, नारियल दूध एक चटनी बनाउन, त्यसपछि आफ्नो करी सामग्री थप्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	3
कुल मोटा	0 g
पागलिएको बोसो	0 g
असंतृप्त फैट	0 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	16 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	0 g
आहार फाइबर	0 g
प्रोटिन	0 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)