मशरूम डक्ससेल्स एक तीव्र स्वादयुक्त सॉटेड मशरूम, आइज र जडी बूटी को मिश्रण हो जो कि एक क्लासिक भोजन को क्लासिक छ।
परम्परागत रूपमा, यो मशरूम पेस्ट बीफ वेल्लिङ्टनको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ तर यसलाई स्वादको सूप, ससहरू, ओमेलेटहरू र रविली, गेनिशिल फुलहरू र बागेटको टोस्टेड स्लाइसहरूमा सबैभन्दा ठूलो फैलिएको फैलावट पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
डक्ससेल्स व्यंजनहरू ढुङ्गामा सेट गरिएका छैनन्। तपाईं विभिन्न प्रकारका मशरूम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा धेरैलाई जोड्न सक्नुहुन्छ (cremini, morel, shiitake, porcini, white बटन)। लसुनको साथ सुई बदल्नुहोस् वा दुबै प्रयोग गर्नुहोस् र कटा अजवाहरू थप गर्नुहोस्। जब सम्म तपाईं मशरूम, मक्खन, नुन, र मरिच छ, तपाईंसँग यो डिक्सेलहरू बनाउन को लागी छ।
मिश्रण राम्रो तरिकाले मुक्त हुन्छ त्यसैले यो नुस्खा दुग्ध हुन सक्छ वा चाहेको हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड मशरूम (
- morels great, तर बटन मशरूम काम गर्दछ)
- 2 चम्मच मक्खन (अज्ञात, विभाजित)
- 3 चिसोपहर आउनेछ (ठट्टा कटाई)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1/2 चम्मच थिम (सूखे वा 1 1/2 वटा चम्मच कटा भयो
- ताजा थाइम )
- 1/4 कप सुकेको वर्माउथ, शरी वा सेतो शराब
यसलाई कसरी बनाउने?
- फलफूल मशरूम हटाउनुहोस् एक प्रोसेसरमा।
- स्क्रैप सुशील कोमल, कपास तौलियामा। ट्राईक्रथ प्रयोग नगर्नुहोस् र पुरानो तौलिया छनौट गर्नुहोस् जब तपाई यसलाई दाँज्नेछ।
- मशरूमको वरिपरि तौलियालाई ट्वाइलेट बाहिर घुम्न सक्नुको रूपमा तपाईं सिङ्कमा सक्नुहुनेछ।
- मध्य र मध्यम-उच्च बीच एक बर्नर सेटमा ठूलो (10 इन्च) नोस्स्टिक स्किललेट ताप्नुहोस् ।
- 1 चम्मच मक्खन जोड्नुहोस् र पिघ्न र जलनबाट जोगाउनुहोस्।
- मशरूम, मंजिल, नमकको चुरोट, कालो मिर्चको एक चुरोट र थिम जोड्नुहोस्।
- कुक, मशरूम सूखी देखिन्छन् जब सम्म घिमिरे, र लगभग 5 मिनेट ब्राउन सुरु हुन्छ।
- शेष चम्मच मक्खन मा हलचल र, पिघल गर्दा, वर्माउथ, शरी वा शराब जोड्नुहोस्।
- कुकुर, वरमाउथले बेवास्ता गरेसम्म प्रायः उत्तेजित गर्दछ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
नोट: डिक्सेलहरू राम्रोसँग निस्क्रिय हुन्छन्, यद्यपि यो नुस्खाले तपाईंलाई दुई कुइवरको लागि भन्दा बढी उत्पादन गर्दछ, तपाई भविष्यको प्रयोगको लागि बाँकी बचत गर्न सक्नुहुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 280 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 7 g |