तपाईंको भान्सा सेटअपको लागि एउटा मसाला सूची
यदि तपाईं केवल घर सेट अप गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं माथि भण्डारण गर्न चाहानुहुन्छ र केही मसालाहरू हातमा राख्न चाहानुहुन्छ ताकि तपाईं भर्खरै कुनै पनि नुस्खाको लागि तयार हुनुहुनेछ। आमाले जस्तै स्वीडिश मासुबलहरूको लागि तरकारीको विकास गर्नु भन्दा पनि केही पनि नराम्रो छ कि यो केवल खोज्न को लागी कि तपाईंले ब्राउन शुगर खरिद गर्नुभएन। र हो, भूरी शुगर एक मसाला हो - यो स्वाद को लागि स्वाद भन्छन्। सुन्तलाहरू सामान्य केचअप, सरसफाइ, नमक र काली मिर्च भन्दा राम्रो हुन्छ।
तपाईलाई ती चाहिन्छ, बेशक चाहिन्छ, तर एक राम्रो भण्डारण भान्सालाई अझ बढी चाहिन्छ त्यसैले तपाई आफैं खाना बनाउन चाहानुहुन्छ बजारमा ढोका बाहिर भेट्टाउन सक्नुहुन्न।
यहाँ केहि चीजहरूको सूची हो जुन तपाईं आफ्नो अलमारी वा फ्रिजमा राख्न चाहानुहुन्छ। आफ्नो प्यान्ट को ध्यान मा राख्नुहोस जब तपाईंको पैंट्री मूल को चयन गर्नुहोस - चिली चटनी हरेक को लागि छैन, तर तपाईं स्वीडिश मासुबल को एक विशाल प्रशंसक हुन सक्छ ताकि तपाईं निश्चित रूप देखि केहि ब्रह्माण्ड मा उस ब्राउन चीनी को आवश्यकता हुनेछ।
Pantry Basics: मसालाहरु
- बारबेक्यू सस: तपाईं सधैं आफ्नो आफ्नै र यो शायद आदर्श बनाउन सक्नुहुन्छ , तर तपाईंसँग समय नहुन सक्छ यदि तपाई अचानक खेलमा केही मैदानमा ग्रिलमा फ्याँक गर्न निर्णय गर्नुहुन्छ।
- क्याप्चरहरू : भित्ता पनीरिका पौधहरूका यी नराम्रो फूल कल्याण धेरै भूमध्य व्यंजनहरूमा अपरिहार्य छन्।
- चिली पेस्ट, पाउडर, र चटनी: यो एक अन्य क्षेत्रीय व्यञ्जन घटक, विशेष गरी ल्याटिन अमेरिकन र थाई हो, तर चिली धेरै अन्य प्रयोगहरू छन्, जस्तै कि सलाद ड्रेसिङ पम्प गर्ने।
- चुटनी : चटनी एक भारतीय मसाला हो र विभिन्न सब्जियां, फलहरु र मसाले संग विभिन्न किस्महरु उपलब्ध छन्।
- Hoisin चटनी : यो एक एशियाई व्यंजन बनाउन मन पर्छ यदि यो आवश्यक छ।
- हनी : तपाईले यसलाई चाँडोमा राख्नु भयो भने तपाई ठाउमा ठण्ड हुनुहुन्छ वा तपाईले चिसो ह्याम मन पराउनुहुन्छ, यो ती मसलाहरु मध्ये एक हो जुन यो भान्सा बनाउनको लागि पर्याप्त प्रयोगहरू छन्।
- गोर्खाली : यो सिर्फ एक मसला छैन - यसको साथमा केहि औषधीय प्रयोगहरू पनि छन् - तर यो बिना कुकुल्ला सस बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।
- काली मिर्च चटनी: यो एक छ कि तपाईंको आत्मीय स्वादिष्ट स्वाद को लागी निर्भर हुनेछ, तर तपाईं यसलाई आफ्नो पैंट्रीमा चाहानुहुन्छ यदि तपाईं आफ्नो मनपर्ने डिशमा काटेर आफ्नो आँखालाई पानी मन पर्छ। तपाइँ केहि व्यञ्जनहरूको कुनै पनि नम्बरमा ड्यास गर्न सक्नुहुन्छ।
- केचअप : हट कुत्तहरू। हैम्बर्गर। घर का बना बारबेक्यू सस। घरको पकाएको सेम। तपाईंले यो विचार पाउनुभयो - कुनै पनि कुकिलो यस बिना बाँच्न सक्नुहुन्न।
- मेपल सिरप : यदि तपाईं मनपर्ने ब्रेकफेस्टहरू मनपर्छ भने पान्केक र waffles समावेश गर्नु आवश्यक छ, तर मेपल सिरप ओह-यति-धेरै बढी छ। यसले चमकबाट पकाएको मालहरूमा व्यंजनहरूको लागि मीठापनको दाहिने स्पर्श थप्दछ।
- मार्रममेड : उनीहरूको हार्दिक ब्रेकफिस्टहरूका बारेमा - र ह्याङ्ग-र-रन ब्रेफेस पनि ... तपाईले आफ्नो टोस्ट वा थैलालहरूका लागि एक वा बढी मुर्मेडेसन चाहानुहुन्छ, र हो, चमक र पकाएको सामानको लागि।
- Molasses : कुनै पनि कुटपिट कुकिज कुकिन्छ। यो पनि पोर्क पोर्क र धेरै दक्षिणी व्यंजनमा एक महत्वपूर्ण घटक हो।
- मशरूम: चाहे तिनीहरू सुकेको वा डिब्बा हो भने, मशरूमले असंख्य व्यञ्जनहरूमा ठाउँ राख्छ। डिब्बाबंद वा सुकेको विविधता एक चुटकीमा ठूलो हुन्छ यदि तपाईं स्पुर-टु-द-पइक पकाउने आग्रह पाउनुहुन्छ तर ताजा मशरूम किन्न बजारमा दौड्न चाहनुहुन्न।
- मदिराहरू : बीउबाट स्लोभ देखि पहेलोदेखि डिजोनसम्म , यदि तपाइँ खाना पकाउने चाहानुहुन्छ भने तपाईँमा विभिन्न प्रकारको चाहना चाहानुहुन्छ।
- तेल: पूर्ण दायरामा स्टक गर्नुहोस् ताकि तपाईलाई जुन केहि पनि चाहिन्छ भने जैतून, जाजर, सोयाबिन, क्यानोला, तिल , र मूंगफुट, केहि नाम राख्न को लागी।
- जैतून : दुवै कालो र हरियो जैतूनमा राख्नुहोस्। तिनीहरूसँग सलाद, ककटेल र थुप्रै भूमध्य व्यंजनहरू छन्।
- अचार: हातमा दुबै र मीठो राख्नुहोस्। तपाईंको अतिथिहरू मनपर्ने कुन कुरा जान्दछन्?
- साल्सा : यो लैटिन अमेरिकन खाना पकाउनेको लागि अनि अनिवार्य छ।
- सोया सॉस : यदि तपाईं लिङ आउट लिङ आउट गर्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई ती साना, अचम्मका प्लास्टिक प्याकेजहरूसँग कुकुर गर्न सक्नुहुने तिनीहरूले खाना पठाउँदैनन्। र रेस्टुरेन्टहरूले सोया सस प्याकेटहरू कहिल्यै पठाउन सक्दैनन्, सुरु गर्नका लागि, त्यसैले तपाइँ यो तपाइँको अलमारीमा चाहानुहुन्छ।
- Teriyaki सस: तपाईं आफ्नो मनपर्ने एशियाई व्यंजनहरूको लागि यो आवश्यक पर्दछ।
- टमाटर: सूर्य सुकेको टमाटरमा हरेक भान्सामा ठाउँ छ। तिनीहरूले तेल र खोलिएको बेलामा दुई वर्षसम्म रहनेछन् जब।
- दाखिलाहरू: के यो बाम्मीमिक , साइडर, रातो रक्सी, सेतो शराब वा चावल सिरका, चाहे तपाईंलाई चाँडै वा पछि चाहिन्छ।
- Worcestershire सॉस : यो एक अनोखा स्वाद हो जसले धेरै पाकहरू पत्ता लगाउँदछ कि उनी बिना काम गर्न सक्दैनन्। यो किण्वित र जटिल छ र मासु र माछा व्यंजनमा भएको ठाउँ, साथसाथै ककटेलहरूमा ठाउँ छ।
तपाईंको पैंट्री भण्डारण राख्नु एक-पटक सम्झौता होइन। तपाईंले चीजहरू प्रयोग गर्नुहुनेछ र धेरै वटा मसालेहरू निश्चित रूपमा शेल्फ जीवन बिताउँदछन् जब उनीहरूले तिनीहरूलाई खोलिसके पछि आफ्नो अलबोर्डबाट फ्रिजमा जान्छ। समाप्तिको लागि लेबलहरू र "मितिहरूद्वारा प्रयोग गर्नुहोस्" र अर्को ब्याकअपका लागि अर्को समय तपाईं बाहिर हुनुभयो याद गर्न प्रयास गर्नुहोस्।