01 को 15
चेकबर्ड ब्राउजका लागि पकाउनुहोस्
चेकरबोर्ड कुकीजको लागि नुस्खा सरल छ: आटा, मक्खन, पाउडर गरिएको शिर र केही कोकोआ। किनकि यो सरल छ किनकि सबै भन्दा राम्रो अवयवहरू तपाईले फेला पार्न सक्नुहुनेछ किनकि प्रत्येक घटकको स्वाद समाप्त कुकीमा आउनेछ। यदि तपाइँसँग यो हो भने डच-प्रोसेस गरिएको कोकोआ प्रयोग गर्नुहोस्, किनभने यो कुकिजहरूमा गहिराइ रंग लगाउँछ।
सामग्रीहरू:
- 1 सी। प्लस 7 tbsp। अज्ञात मक्खन (300grams), विभाजित
- 1 1/2 सी। पाउडर गरिएको शर्करा (150 ग्राम)
- 1/4 टस्पेस। नमक
- 3 सी। प्लस 2 चम्मच। आटा (400 ग्राम)
- 1/3 सी। कोको (25 ग्राम)
- 1 अण्डा सेतो (वैकल्पिक)
1 कप प्लस 6 चप्पलले मक्खन नभएसम्म पाउडर भएको चीनी र नमकलाई मक्खन बनाउँछ। आटा जोड्नुहोस् र नरम आटा रूपहरू सम्म मिश्रण गर्न जारी राख्नुहोस्। पहिलोमा यो कुरकुरा हुनेछ तर यदि तपाईं मिश्रण राख्नुहुन्छ भने यो बल बनाउनेछ।
अर्कामा विभाजित गर्नुहोस्, वा आधा 425 ग्राम आटा को दोश्रो कटोरा हटाउनुहोस्। कोकोआको साथमा बाक्लो चम्मच मक्खन एक अर्कामा मिलाउनुहोस्।
आटा दुवै बलमा बल बनाउनुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो र 1/2 देखि 1 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
02 को 15
आटा विभाजित गर्नुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin आटा रेफ्रिजरेटरमा एक घण्टाको लागि केहि दिन सम्म रहन सक्छ। यदि तपाइँ ताजा मीठा मक्खन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, न्यानो मक्खन गर्न नसक्नु नछोड्नुहोस्।
एक पटक आटा ठुलो भएपछि, तिनीहरूलाई लिनुहोस् र यसको बारेमा एकछिनमा काट्नुहोस्। सानो भाग चेकरबोर्ड बाहिरको वरिपरिका सबैसँग सँगै रहनेछ।
03 को 15
आटा बाहिर निस्कनुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin सेतो आटा को 4/5 को आयत को बारे मा 3/8 इन्च मोटी (1 सेन्टीमीटर) को बारे मा एक हल्का फलाम वाला बोर्ड मा। कालो आटा सँग दोहोर्याउनुहोस्।
मैले यहाँ रोलिङ पिनमा लुगा लगाएर एक कपडा प्रयोग गरें, प्रयोग गर्न र आटा को मात्रा मा कटौती गर्न को लागी। यदि तपाइँ धेरै धेरै फुल प्रयोग गर्नुहुन्छ यो कुकिजहरू कठिन वा कुरैलो बनाउन सक्छ। कपडा लुगा राम्रो काम गर्यो, तर यो आटा र रोलिंग पिन हल्का आउँदै गर्दा राम्रो छ।
04 मध्ये 15
आर्तिमा पट्टी काट्नुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin प्रत्येक आयत लामो समयमा 10 बराबर स्ट्रिपहरू मा, लगभग 3/8 इन्च चौडा (1 सेन्टीमिटर) टेबल चाकू वा बेंच चाकूसँग काट्नुहोस्। छुट्याइएको।
सीधा पट्टीहरू बनाउन बन्द किनारहरू काट्नुहोस्। यदि लम्बाइ अलि भिन्न हुन्छ, त्यो ठीक छ। जब तपाईं चेकरबोर्डहरू सँगै राख्नुहुन्छ तपाई सधैँ तिनीहरूलाई टुक्रा गर्न सक्नुहुनेछ।
05 मध्ये 15
अन्य टुकडाको आटा बाहिर रोल गर्नुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin शेष (1/5) आटा प्लस एक आयत लामो र चौडाई को रूप मा व्यापक को रूप मा कुनै पनि स्क्रैप, तर लगभग 1/8 इंच को मोटी (2 देखि 3 मिलीमीटर)। कहिलेकाहीं यो प्लास्टिक लपेटोको दुई पानाहरू बीचमा गर्न सजिलो छ। आटा बाहिर रोल गर्न तपाईं पेस्ट्री कपडा र रोलिंग पिन आवरण पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
प्लास्टिक लपेटो वा पेस्ट्री कपडाले तपाईंलाई केहि मिनेटमा चेकरबोर्ड पैटर्नको वरिपरि यो आटा लिन्छ।
06 को 15
टुक्राहरू एकैचोटि चिपकाउन अगेन्ट प्रयोग गर्नुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin फोम सम्म 1 चम्मच पानी संग अण्डा सेतो मार्नुहोस्। कालो आटाको पाना अण्डा सेतो सँगको ब्रश गर्नुहोस्।
यदि तपाईं अन्डा प्रयोग गर्न चाहनुहुन्न भने यसको सट्टा सानो पानीको साथ ब्रश गर्नुहोस्। यो यी कुकीजहरूको लागि उत्तम बाउन्डर होईन, तर अन्डा एलर्जीको व्यक्तिले यो प्रयास गर्न चाहन सक्छ।
07 मध्ये 15
चेकरबोर्ड पैटर्नको साथ जारी राख्नुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin तीन किनाराको मोटो आटा एक किनाराको नजिक र एकअर्कालाई छुट्याउनुहोस्, सेतो, कालो र सेतो। अण्डा सेतोको साथ माथिको ब्रश। तपाईं आटा स्ट्रिप्सको छेउमा डब गर्न चाहानुहुन्छ र उनीहरूलाई एकसाथ धक्का गर्न चाहानुहुन्छ कि तिनीहरूले आफ्नो स्क्वायर आकार हराएर, छुनुहोस्।
यदि तिनीहरूले तोड्न भने, केवल तिनीहरू सँग एकै ठाउँमा पहेली जस्तै। अर्को चरण र बेकिंगले तिनीहरू सँगै बाँच्न सक्नेछन्।
08 को 15
दोस्रो र तेस्रो तहले चेकबर्डमा फारम बनाउँछ
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin पहिलो तर्फबाट तीनवटा स्ट्रिपहरू स्ट्याक गर्नुहोस्: कालो, सेतो र कालो। अण्डा सेतोसँग ब्रश गर्नुहोस्। अन्तिम तह सेतो, फेरि सेतो सेतो छ।
सबै तहहरू सजिलै सँगै सँगै थिच्नुहोस्, स्क्वायर आकारको संरक्षण गर्नुहोस् तर यकिन गर्नुहोस् कि पक्षहरू छुनुहोस्।
09 मध्ये 15
चेकरबोर्डको वरिपरि म्यानले फोल्ड गर्नुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin सबै पक्षहरू अन्डा सेतो संग ब्रश र आटाको पतली शीट माथि तिर र स्थानमा थिच्नुहोस्। यो थोडा तोड्न सक्छ, तर त्यो पछि पछि मुस्कुराउनेछ। दृढतापूर्वक थिच्नुहोस् ताकि मन्ट र चेकबर्ड बीच राम्रो सम्पर्क हो।
चिन्ता नगर्नुहोस् यदि सबै स्ट्रिपहरू समान लम्बाइ होइनन्। तपाईं तिनीहरूलाई एक साथ पिच गर्न र जब तपाईं तिनीहरूलाई काट्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरू तपाईको परीक्षण कुकिलो हुनेछ जुन तपाईले खाड्न सक्नुहुनेछ। सबैलाई तीमध्ये केहि चाहिन्छ!
10 मध्ये 15
लपेटेर र चम्किलोपन समाप्त गर्नुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin चेकबर्ड वरपर बाहिरी बाहिरी बाहिरी लपेट गरेर समाप्त पार्नुहोस्, जहाँ आवश्यक छ।
सागरहरू र थोपा पानी र तपाईंको औंलाहरूसँग कुनै ब्रेक। धेरै पटक माथि आयत रोल, अण्डा सेतो र वैकल्पिक आटा स्ट्रिप्ससँगको तंग सील सुनिश्चित गर्न प्रत्येक क्वार्टर मोडमा थोरै तल धकेल्न।
यदि तपाइँसँग तलको कुनै बुलबुला छ भने अर्को आटा तहमा तिनीहरूलाई थिच्नुहोस्। त्यस तरिका, जब तपाईं आटा टुक्रा गर्नुहुन्छ, यो एक साथ राम्रो हुनेछ।
11 मध्ये 15
चेकबेरर्ड कूकीजको लगइन अर्को लगइन
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin मैले लग लगाइरह्यो र यसलाई बाहिर मुस्कान गरे पछि एक द्रुत दृश्य छ।
12 मध्ये 15
सेतो आटा सँग समान छ
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin तपाईंले सोच्नुभएको बेला तपाईंले गर्नुभयो! सेतो आटा लिनुहोस् र कालो जस्तो बाहिर लगाउनुहोस्। यस समयमा अर्डर:
- पंक्ति एक: कालो, सेतो, कालो
- पंक्ति दुई: सेतो, कालो, सेतो
- पंक्ति तीन: कालो, सेतो, कालो
15 मध्ये 15
प्लास्टिक लपेटो मा आटा लिपि
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin आटाको लगहरू ठूलो अक्षरमा प्लास्टिक लपेटोमा लिनुहोस् र सबै पक्षहरू लुकाउनुहोस्। फ्रिजमा कम्तिमा एक घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
14 मध्ये 15
चेकबेरर्ड आटा स्वाद गर्नुहोस्
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin तीव्र चाकूको साथ, आटा काटेर कुकीहरू 1/8 इन्च / 1/4 इन्च मोटी (लगभग 5 मिलिमिटर मोटाई) मा राख्छ र कुकी पानामा राख्छ, 1 इन्चमा विभाजित हुन्छ।
एक साथ टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस् र टुक्रा नजिक एक साथ (आदर्श छान्ने) सेट गरेर अलग। जब तिनीहरू बेक गर्नुहुन्छ, उनीहरूलाई एकअर्कालाई पछ्याउनुपर्दछ।
15 मध्ये 15
बेक, कूल र खाओ
कसरी ब्ल्याक र व्हाइट चेकरबोर्ड रेकर्डहरू बनाउने। J.McGavin ताप ओवन 350 डिग्री एफ। 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा केही बुर्दा देखाउन सुरु गरौं। ओवनबाट हटाउनुहोस् र पानामा धेरै मिनेटको लागि शांत गर्न रक गर्न सार्नु अघि चल्न दिनुहोस्।
कडा रूपमा राखिएको कंटेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। जर्मनीमा क्रिसमस कुकीजहरू बनाइएको सामान्यतया कुकीहरू भण्डार गर्न सजिलो हुन्छ जुन एडभेन्सनको मौसममा राखिएको हुन सक्छ। त्यसोभए, केही दिनपछि बेकिंगले तपाईंलाई धेरै आनन्दित अनुहारहरूको लागि सेट अप गर्दछ।
अधिक जर्मन क्रिसमस कुकीज