क्रोएशन् पीच-आकारको कुकीज वा ब्रसेकिभको लागि यो नुस्खाले "बेस्ट क्रोएशियन पाक कला" (हिप्प्रोइनरी पुस्तकहरू इंक, 2007) बाट लिलिला पेसिक र गर्डाना पेर्कर - मोर्सरबाट अनुकूलित छ।
तयार गर्न केहि समय लाग्दछ तर प्रयासहरू यसको योग्य छन्। सामान्यतया, श्रम-गहन व्यञ्जनहरू विशेष अवसरहरू जस्तै क्रिसमस, ईस्टर, र विवाहका लागि बाँकी छन्, र यस्तो मुद्दा हो। सही तयारी गर्दा, यी कुकीजहरू बिल्कुल सानो, पकाउने आडहरू जस्तो देखिन्छ। र जब तपाइँ तिनीहरूलाई कटाउनुहुन्छ, कोकोआ भरने ठाउँ जस्तो देखिन्छ जहाँ पत्थर हुन्छ। भव्य!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कुकीहरूको लागि:
- 6 ठूला अण्डा (विभाजित)
- 3/4 कप शर्करा (कन्फेक्शनर्स ')
- 1 चम्मच शुगर (वेनिला)
- 4 औंस / 1 छड़ी मक्खन (अज्ञात, नरम)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच पीच ब्रान्डी
- 1 लेमन (रस)
- 2 1/2 कप चारा (पेस्ट्री)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- भरने को लागी:
- 2 चम्मच कोकोआ
- 2 चम्मच रम (गाढा, वा रम निकाल्ने)
- 2 कप जाम (आलसी या जाल)
- 1-2 चम्मच दूध
- 1 1/2 कप अखरोट (जमीन, कटाईएको छैन)
- सजावटको लागि:
- 1/4 कप पानी
- 1/4 कप ब्रान्ड (पीच)
- गार्निश: रातो र पहेंलो खाना रंग
- 1/2 कप शर्करा (सेतो, मोटे)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरी मा, डरलाग्दो सम्म अण्डा मान्छे, कन्फेक्शनरहरुका शर्क र वेनिला शकरलाई हराउँदछ। नरम मक्खन, ब्रान्ड, माटो र नींबूको रस प्रयोग गर, यदि सुचारु र राम्ररी संयुक्त हुन्छ।
- एक मध्यम कटोरा मा, अण्डा को हड्डी सख्त नभए सम्म सुक्न नदिनुहोस्। ज्योतिको मिश्रणमा श्वेतहरूको 1/4 हिउँदियो यो हल्का, त्यसपछि सावधानीपूर्वक बाहिरी श्वेतहरूमा बाँध्नुहोस्, तिनीहरूलाई भंग गर्ने प्रयास गर्दैन।
- एक मध्यम कटोरा मा, एक साथ आटा र बेकिंग पाउडर को साथ। यसलाई तीन थपमा ब्याटरमा माथि लिनुहोस्, सावधानीपूर्वक प्रत्येक अतिरिक्त पछि यो तहमा, सावधानी नगर्ने भोल्युम घुमाउनुहोस्। 1 घण्टाको लागि आवरण र प्रशोधन गर्नुहोस्।
- गर्मी ओवन 350 एफ आफ्नो हातहरु प्रयोग गरेर, एक चम्मच ब्याटर को बारे मा र बल मा रोल लें। बखान 1-इन्च एक टुक्रा-टुक्रा बेकिंग पानामा अलग राख्नुहोस्। 6 देखि 8 मिनेट बेक गर्नुहोस् रङमा धेरै हल्का सुनहरा। ओभरबेक नगर्नुहोस्। पूर्णतया शान्त गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- तीव्र पाङ्ग्रा चाकूको साथ, प्रत्येक कुकीको तल्लोमा एउटा सर्कल काट्नुहोस्, सायद सायद अर्को पक्षमा घुमाउन नदिनुहोस्, र बाहिरी पछाडि बाहिर निस्कनु, अलग कटोरामा कुरकुण्डलाई बचाउन भरने को लागी।
भरिएको बनाउन:
- खाना प्रोसेसरमा कुकुरको टुक्रा राख्नुहोस्। कोकोआ, रम, जाम र 1 चम्मच दूध थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रित प्रक्रिया गर्नुहोस्। मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र अखरोटमा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा 1 चम्मच दूध बाँकी छ। भरिएको नमी हुनु पर्छ।
- कूकीको प्रत्येक गुफा भर्नुहोस्। दुई कुकीहरू लिनुहोस् र तिनीहरूलाई स्यान्डविच गर्नुहोस्। बाँकी कुकीहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- एक सानो कटोरामा 1/4 कप पानी राख्नुहोस् र 2 ड्रप रातो रातो रङ, जोड्नुहोस्। 1/4 कप आचरण ब्रान्डलाई अर्को सानो कटोरामा राख्नुहोस् र 2 बूँदें पहेंलो खाने रङ जोड्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। अर्को सानो कटोरामा 1/2 कप शर्करा राख्नुहोस्।
- एक कुकी लिनुहोस् र छिट्टै यसलाई रातो रातो रातो रङ कटोरामा डुबाउनुहोस्। त्यसपछि अर्को पहेंलो पहेंलो पहेंलो पहेंलो खाना रंग कटोरामा। चिनियाँमा कुकी रोल। एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डारण गर्नु पहिले पूर्णतया सुचारु गर्न नक्कल-रेखांकित पानामा राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 199 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |