01 को 06
पस्को सोर ककटेल
पस्को खट्टा बिना कुनै पेरू पार्टी पूर्ण छ! पस्को खट्टा। मारियन ब्ल्लेज पसंदीदा पेरूली व्यञ्जनहरूको मेनु
यसको ताजा र अनौठो स्वादको लागि धन्यवाद, पेरूवियन खाना विश्वभरको अपील प्राप्त भएको छ। तयार गर्न पेरूभरी खाना रमाइलो छ, र यो धेरै मेनु भन्दा धेरै समयको हुन सक्छ। एक प्राध्यापक कि तपाईलाई प्रामाणिक स्वादको लागि आवश्यक हुनेछ Aji एरिलो , एक धेरै उज्ज्वल नारंगी मिर्च मिर्च जो धेरै पेरू व्यंजनहरु को लागि आवश्यक छ। तपाईं धेरै लिथुआनियाई मार्केटहरूमा भिजी एरालोलो जमेको र जार फेला पार्न सक्नुहुनेछ, वा अनलाइनलाई पनि आदेश दिनुहोस्। अजीवा अमारिलोको सानो जारले ठूलो पार्टीको पक्ष बनाउँछ - तपाईंको अतिथि पछि घर जान सक्छ र पेरूभरी खाना पकाउन सक्छ!
क्लासिक पस्को खरानीको लागि पकाउनुहोस्
यी प्रसिद्ध ककटेलहरू तपाईंको अतिथिहरूलाई हात पार्नुहोस् किनकि तिनीहरू ढोकामा हिंड्छन् र तपाईंको पार्टीलाई हिट गर्न गाह्रो हुन्छ। तपाईंले यी बनाउन को लागी सबैभन्दा तातो, तीव्र लम्बे प्रयोग गर्नुहोस् - पतली-पतित मेक्सिकन लाइम्स वा कुञ्जी लाईन उत्तम छन्। यदि तपाइँ ह्याण्ड सेतो (जसले विशेषता ढाँचा प्रदान गर्दछ) समावेश गर्न संकोच हुनुभयो, जमेको पोस्को खट्टा बनाउनुहोस् र यसलाई छोड्नुहोस्।
02 को 06
Kancha - Toasted Chulpe Corn
पेरूवियन मकई पागल कञ्च। मारियन ब्ल्लेज क्यान्चे अन्डेय देशहरूमा एक लोकप्रिय नाटक हो, प्रायः सेभेकसँगसँगै काम गरिरहेको थियो। यो विशेष किक (maiz chulpe) बाट बनाइएको छ जुन पॉपकर्न जस्तै पप गर्दैन, तर यसको सट्टा एक प्रकारको घरको मकई नटमा घुमाउँछ। पार्टीका लागि क्यान्च उत्कृष्ट छ - सबैले आफ्नो पिस्को खाडीको आनन्द लिने बेलामा मच गर्न मनपर्छ, र तयार गर्न सजिलो छ। तपाईं लैटिन बजार र अनलाइनमा maiz chulpe पाउन सक्नुहुन्छ।
03 को 06
Humitas
ताजा मकई तमल्स हमास। मारियन ब्ल्लेज Humitas एक शुरुआती, पूर्व हिस्पैनिक भोजन हो जुन अहिले पनि चिली, पेरू, इक्वाडोर, बोलिभिया र अर्जेन्टिनाले लोकप्रिय छ। तिनीहरू seasonings र अनुहार संग ताजा मक्का केर्ने पीस गर्दै छन्, र मकई husks को भित्र मिश्रण भाप।
आफ्नो अतिथिहरूलाई कसरी humitas लपेटो देखाउनुहोस्। यो कसरी सिक्न र रमाइलो छ, र तिनीहरू भाप गर्न केहि मिनेट लिन्छन्।04 को 06
Seco de Cordero
आलु डेमोडरोको साथ पेरूवियन मेम्ने स्टू। मारियन ब्ल्लेज Seco de Cordero को लागि पाक कला
Seco de cordero एक स्वादिष्ट पेरुआन लैब स्टव हो। उजी मिर्च , जीउ, र धेरै सेलिन्ट्रोको साथको मौसममा , भेडा बियरमा ब्रेस्कृत गरिएको छ जब सम्म यो निविदा र स्वादपूर्ण छैन। पहेंलो आलु एकै समयमा खाना पकाउनुहोस् र सबै महान स्वाद माथि उठाउनुहोस्। तपाईं यसलाई अगाडी बढाउन सक्नुहुनेछ - यो दोस्रो दिन पनि राम्रो स्वाद छ।
दक्षिण अमेरिकी शैली चावलमाथि साइसो डी कर्डोरोलाई सेवा गर्नुहोस्, साइड क्रिलालाई साथमा।05 को 06
Ensalada de Choclo
क्युनी सलाद संग क्यूसो फ्रेस्को इन्स्सलाडा डे चोको। मारियन ब्ल्लेज Ensalada de Choclo को लागि पाक कला
यस सलाद को तारा चोको , पेरू र अन्य आर्वेन देशहरुमा बढ्छ कि मकई को एक तीर कर्नेल विभिन्न प्रकार को हो। Choclo एक असामान्य पोषक स्वाद र chewy बनावट छ कि ज्यादातर मान्छे संग प्यार मा गिर। तपाईं लैटिन किरणहरूमा फ्रोजन चोक भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
06 को 06
Suspiro de Limeña
पेरूवाई कारमेल मेरिंग्यु पेरेट सुस्पियो डे लेमेना। मारियन ब्ल्लेज Suspiro de Limena को लागि नुस्खा
एक मिठाई जसको नाम हो "महिलाको जाँघ (लिमाबाट)," केहि कुरा हुनुपर्दछ। Suspiro de limeña एक क्लासिक पेरू नुस्खा छ, धेरै असामान्य र स्वादिष्ट। तल तह ड्युल डे लेचे (पेरु मा म्यानार ब्लान्कोको भनिन्छ) को रुपमा बनाइएको छ जुन अण्डाका साथ समृद्ध गरिएको छ। शीर्ष एक पोर्ट, शराब संग बनाइएको एक मिठो, ठोस meringue हो। केहि सानो अल्फाकोर कुकीज संग तपाईंको पेरू भान्सा को क्लासिक खत्म को लागी निलंबियो को सेवा गर्नुहोस।