ब्रेकको साथ स्क्रैम्ब्ड अग्स एक विशेष र सजिलो नाश्ता नुस्खा पनि ब्रंचको लागि उत्तम छ। तपाई प्रायजसो खरगोश अण्डाहरू बेकनमा सेवा गर्नुहुन्छ देख्नुहुन्छ, तर यो नुस्खाले स्वादको स्वाद छ किनकि खैरो रंगको अण्डा केही बेकन मा पकाएको छ, तब बेकन पनीर सँगसँगै अण्डामा राखिन्छ । अन्त परिणाम अमीर, क्रीम, नमस्कार, र बेकन देखि अचम्मको कुकुर संग धुम्रपान गर्दछ।
स्क्रैबलिंग अङ्गहरू कठिन हुँदैन, तर यसले केही अभ्यास गर्दछ। अण्डाका ठूला ठूला घाँटीहरू प्राप्त गर्न, कहिलेकाहीँ कुखुराको कुनामा तल स्क्रैप गर्न गर्मीको स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस् जस्तै अण्डाहरू पकाउनको लागी ओगटेको पकाएको क्षेत्रलाई घुम्न र प्यानको तलतिर नपढ्ने अण्डाको प्रवाहलाई छोडिदिन्छ। जब अन्डाहरू सेट हुन्छन्, तिनीहरूले गरे। तिनीहरूलाई ओरालो नदिनुहोस्, तर यदि तपाईं सुरक्षित हुनु चाहानुहुन्छ, पकाएको अण्डाको तापमान 160 डिग्री हुनुपर्छ , जस्तै कि तत्काल-पढ्ने थर्मामीटर द्वारा मापा।
यो नुस्खा वृद्धि गर्न सकिन्छ। मैले एक प्यानमा 16 वटा अण्डाहरू पकाएको छु। यसले लामो समय लिनेछ, तर अन्डाहरू अन्ततः पकाएको छ। प्यान हेर्नुहोस् र स्टोवबाट टाढा नगर्नुहोस्। प्यान प्रायः स्क्रैप गरिएको हुनुपर्छ त्यसैले अण्डा तल खरानी छैन।
म यस नुस्खाको लागि एक नस्स्टिक कुकिलेट प्रयोग गर्न चाहन्छु किनभने केवल अण्डा सतहहरू असस्त सतहहरूमा सजिलै रहन्छ। यदि तपाइँ एक ननस्टिक स्किललेट प्रयोग गर्नुहुन्छ भने तपाइँले एक तापक्रम सिलिकॉन स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोला त्यसैले यो खरिद गर्दैन।
यस मीठा नुहाउने केही मीठो रोलहरू , मफिन्सहरू, वा कफीको केक , र केही मीठो चिसो सुन्तलाको रस, तातो कफी र चिसो दूधसँग सेवा गर्नुहोस्। एक फल सलाद एक राम्रो पूरक हो, खासकर यदि तपाईं ब्रंच को लागि यो अण्डा सेवा गर्दै छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 स्लाइस बेकन
- 8 अण्डा
- 3 चम्मचको प्रकाश क्रीम
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/8 चम्मच सेतो मिर्च
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/3 कप पर्मेसन पनीर (ग्रेटेड)
- 2 चम्मच ताजा ताज (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो स्किलेटमा कुरकुरा नभएसम्म बेकन पकाउनुहोस्। बेकन पेपर तौलिएमा, खरानी र अलग।
- सबै तर एक चम्मच बेकन बोसो को कुखुरा को बाहिर निकालो तर यसलाई धो नदिनुहोस्।
- ठूलो कटोरामा अण्डालाई क्रीम, नमक र काली मिर्चले हरायो।
- स्किलेटलाई मध्यम गर्मीमा फर्काउनुहोस् र मक्खन थप्नुहोस्। मध्यम तापक्रममा मक्खन पिच्छे, त्यसपछि पिटेको अन्डाहरू थप्नुहोस्।
- अण्डाहरू लगभग सेट नभएसम्म ठूला दहीहरू बनाउन स्क्रैप गर्दै, गर्मीको प्रवाह स्पटुलाले कहिलेकाहीँ अण्डा मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्।
- पनीर र टुक्रा टुक्रिएको बेकनमा हलचल। अन्डाहरू मात्र सेट नभएसम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- चिनिको साथ गार्निश र तुरुन्तै सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 201 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 303 मिलीग्राम |
| सोडियम | 238 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 12 जी |