हनुकुका किसेव महिनाको 25 औं दिनमा मनाएको छ, यहूदी क्यालेन्डर, जुन नोभेम्बर सुरु वा डिसेम्बरमा हुन सक्छ। हनुकोख छुट्टीको समयमा, परिवारले लाइटक्स (आलु पेनकेकहरू), सुफगानियट (एक गोल जेली डोनट) खाउँछन्, र अन्य खानाहरू त्यो उत्सवको रोशनीको चमत्कार मनाउन। चमत्कार एक रातको चिन्तन तेलको आपूर्ति हो जुन आठ रातको लागि प्रकाश प्रदान गरिएको थियो, जो यरूशलेमको पवित्र मंदिरको पुनरुत्थानको समयमा भएको थियो।
यो यहूदी अवकाश धेरै दबाइहरु जस्तै ड्रेइडेल खेल खेल्दै र मनोहलाई प्रकाश पार्छ (चिन्तित अधिक परंपरागत रूपमा "हनुकुकी" भनिन्छ) लाई म्याककोन्स र रातो लामो समय सम्मका कथाहरु को सम्झना दिलाईन्छ।
हनुकुका परम्पराहरू
यद्यपि पारंपरिक छुट्टीमा उद्घाटन प्रस्तुतीकरण समावेश छैन, छुट्टीको निकटता क्रिसमसले बच्चाहरूको लागि उपहार खरीद गर्ने नयाँ परम्परा सिर्जना गरेको छ। संयुक्त राज्य अमेरिकामा अर्को नयाँ परम्परा कथाहरू मक्खन कुकिजको पकाउने वा हानुकका प्रतीकहरूको आकारमा प्रिन्जेल्स हुन् । बालबालिकाहरू कुकीज बनाउन र तिनीहरुको सिर्जना र खाना खाने जस्ता परंपराहरूको बारेमा सिक्न मद्दतमा प्रसन्न हुन्छ।
पारंपरिक Hanukkah छुट्टी खानाहरू बेहोश हृदयको लागि होइन किनकि धेरै भन्दा फ्राइड र / वा चीजहरूसँग भरी हुन्छन्। यी पारंपरिक विशेष व्यवहारहरू हनुक्का व्यंजनहरूको अनौपचारिक भिन्नतासँगै सबैलाई खुसी पार्न निश्चित भए तापनि तपाईं यहूदी हुनुहुन्छ भने पनि।
प्रतीक हनुकुका फूड्स
यहूदी व्यवस्थाको अनुसार हनुक्का कम महत्वपूर्ण यहूदी अवकाशहरूमध्ये एक हो। तथापि, हनुकुका आधुनिक अभ्यासमा धेरै लोकप्रिय हुनुभयो किनकी यसको निकटता क्रिसमसको। हनुकुका छुट्टीको समयमा उपभोग पारंपरिक खानाहरू कार्यक्रम मनाईरहेको प्रतीक हो।
यी धेरै पारंपरिक खानाहरू तेलमा त्रिएका छन्, तेलको प्रतीक जुन आठ दिनसम्म पुग्यो। अरूले जुडिथको विजयलाई मनाउन पनीर समावेश गर्दछ।
यहूदी अवकाशहरूमा खाएको तीन लोकप्रिय खानाहरू लुकुममाड, पेनकेकहरू र लट्केहरू समावेश छन्। लुकाउम्मेडहरू गहिरो-फ्रि पिफहरू हुन् जसमा हनी वा शर्करामा डुबाइ रहेका छन्, केककायस र जिलबीको केकको प्रतिनिधित्व गर्दछ। पेनकेक्स एक पारंपरिक पकवान हो, खानाको अनुस्मारकको रूपमा सेवा गर्दै चाँडै मक्कावासका लागि तयार भएको बेला तिनीहरू तेलको साथमा तिनीहरू चमत्कारी तेलको अनुस्मारकको रूपमा त्रसित हुन्छन्। ल्याटक्स मूल विधवा विधवा Judith द्वारा सेवा कोनेकेक्स को प्रतीकात्मक थिए र त्यस पछि पछि आलु / सब्जी तली को सबै भन्दा ज्ञात आज विकसित भयो। धेरै प्रकारका पनीर र डेयरी व्यंजनहरू बहादुर जियिथको मेमोरीमा भरिन्छन्।
हनुकुका व्यञ्जनहरू
तल एकत्रित केहि व्यञ्जनहरु केहि लोकप्रिय हनुकुका अवकाश मनपर्नेहरू जस्तै पनीर स्ट्रा, चकलेट जेल्ट सिक्किन्स, नरम प्रिटजल्स , बीफ ब्रास्केट , र आर्टचेक सूपको क्रीम जस्ता छन्। यद्यपि यी खाद्यान्नहरू हनुकुका समयमा विशेष रूपमा महत्त्वपूर्ण हुन्छन्, कसैलाई उनीहरूले वर्ष-राती मनाउन सक्छन्। यहाँ केही व्यञ्जनहरू हनुक्का र अन्य यहूदी अवकाशहरू मनाउन खोज्नु हो: