माल्ट लोफ मेरो क्विन्टेन्सिभ बचपनको सम्झनाहरू हुन्। एक प्यारा भरने नाश्ते स्कूल पछि जब मेरो मा चिपचिपा खुट्टा को मोटी स्लाइस काटयो र मक्खन मा उसलाई मजाक गर्न को लागि हामिलाई डिनर को समय सम्म जाना रहन को लागि। यो सानो यात्रा बिना greaseproof मा लिपि बिना विद्यालय भ्रमण मा दुर्लभ थियो। माल्ट लोफको मेरो मायाले मलाई कहिल्यै छोड्नुभएन। समस्या छ लोफ यति धेरै अधिक छ म एक टुक्रा मा कभी नहीं रोक सकता हूँ।
मल्टिन रोभ्स हामीले बच्चाहरु खाए जस्तै सोरेन थिए, एक पसल-खरीदा संस्करण र केवल एक मात्र थाहा थियो जब सम्म मैले आफैलाई निर्णय गर्ने निर्णय गरेँ। आश्चर्यजनक कुरा छैन कि त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू बाहिर छ जो आश्चर्यजनक छ कि यो बनाउन गाह्रो छैन।
मेरो पहिलो प्रयास मेरो मनपर्ने भोजन लेखकहरू, फेरिसिटी क्लोक को एक अभिभावकबाट एक नुस्खा पछ्याइएको थियो। यो राम्रो र स्वाभाविक रूप देखि, ठूलो उत्पादन को रूप मा Soreen तर एक राम्रो स्वादिष्ट संस्करण र कुनै पनि additives बिना एक थियो।
यहाँ मेरो नुस्खाले मलाई मेरो बचपनको नजिक पनि ल्याउन अनुकूल छ। म सूखे prunes, अन्जी र केहि सूखे फलहरु को एक मिश्रण को उपयोग गर्दछ को रूप मा म उनलाई एक स्टिकियर केक बनाउन को लागि तर तिमी के रुचि को सूखे फल को समायोजित।
यो बनाउन सजिलो छ, तर हामी चेतावनी दिईरहेको छ, यो मल रोटी को गम्भीरतापूर्वक नशे को लत छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चिया बैग (यॉर्कशायर चिया राम्रो काम गर्दछ)
- 12 चम्मच माल्ट निकालने (राम्रो स्वास्थ्य को दोकान मा पाया जान सक्छ)
- 2 चम्मच कालो खराबी (वा गुलाबी)
- 50 ग्राम नरम गहिरो भूरा
- 100 ग्राम सूखे काल, कटा भयो
- 50 ग्राम सूखे काल, काटा
- 50 मिश्रित सूखे फल
- 125g सादा र 125 ग्राम सारामाल, आटा मिश्रित साथ
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
यसलाई कसरी बनाउने?
चिया बैगमा 150ml उबलते पानी डाल्नुहोस् र राम्रो बलियो बिरोइन बनाउन 10 मिनेटको लागि चाय छोड्नुहोस्।
चिया बैग निकाल्नुहोस् त्यसपछि 9 वटा चम्मचहरु लाई माल्ट निकाट जोड्नुहोस् (बाहिरी पकाउने, बिरुवा र सुकेको फल को लागी ग्लेजिंगको लागि बाँकी निकाल्नुहोस राख्नुहोस्। राम्रो हलचल गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि लिनुहोस्।
यसबाहेक, एक मध्यम लोफ टिन (लगभग 10 x 22 सेमी) पाक लागी र रेखामा 180C / 350F / ग्याँस 4 देखि ओवन पहिरन गर्नुहोस्।
ठूलो बकिङ कटोरामा आटा मिश्रण र बेकिंग पाउडर निकाल्नुहोस् र नमक जोड्नुहोस्। मोटो बल्गेर बनाउनका लागि मीठो फल र चाय जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
20 मिनेटको लागि ओवनको बीचमा तयार खाफ टिन र पानामा बटरलाई डुबाउनुहोस्, त्यसपछि तापक्रम घटाउनुहोस् 160C / 325 / ग्यास 3 र थप 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। रोफ पकाइएको बेलामा पकाउँछ वा दाँतपट्टिको छेउमा र यो सफा गर्न सकिन्छ।
ओवनबाट खाखो लिनुहोस् र बाँकी माटो निकाल्नु ढोकामा राख्नुहोस् जब यो न्यानो हुन्छ र टिनमा ठुलो ठोक्कियो।
त्यसपछि (र यो सजिलो छ) कागजमा छाला लपेटो र यसलाई 4-5 दिनको लागि परिपक्व गर्न छोड्नुहोस्। यस समयमा रोटी नरम हुनेछ र सुन्दर र चिपचिपा बन्न सक्दछ।
सेवा गर्न, मोटो स्लाइसमा काट्नुहोस् र मक्खनसँग निस्कन्छ। यदि रोटी माइक्रोफोनमा 10 सेकेण्डको लागि वा 5 मिनेटको लागि न्यानो ओवनको लागि यो सानो मात्रामा कडा कडा न्यानो लाग्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 185 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 296 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 g |