यो चिकन स्तन नुहाउने एकसाथ फ्याँकिएको एक सजिलो डिश हो, तर यसले अझ सुन्दर र जटिल जस्तो देखिन्छ जस्तो लाग्छ। मलाई लसाईको मीठो चिकन पूरै कसरी पूरै लाग्छ, र पर्मेसन पनीरको मुट्ठीले राम्रो धनीता बढाउँछ। वर्मोथ एक सज्जन सफेद शराब हो कि म प्राय: सेतो शराब को स्थान मा व्यंजनहरु मा प्रयोग गर्दछ किनकि यो महिना को लागि आखिरी हुनेछ। मिठाई vermouth को सट्टा सूखी vermouth प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। यदि तपाईं हातमा अल्कोहल छैन भने, तपाईं साइडर सिरका को एक नै राशि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
पाक कला उपकरण को आवश्यकता: चम्मच मापन, तरल को मापने कप , स्यूट पैन , पनीर grater (एक कोशिश गर्न को लागि: माइक्रोप्लेन ट्विस्ट 'एन ग्रेट ), टोंग , मासु थर्मामीटर
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच canola तेल (वा अंगूर तेल)
- 4 चिकन छाती (बेकार, छाला रहित; लगभग 6 औंस प्रत्येक)
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- 1 चम्मच मक्खन
- 4
- लेक्स (सफा गरियो, लम्बाइमा हल्का, र आधा चन्द्रमा आकार स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्)
- 1/4 कप
- भर्मोथ (वा सेतो शराब)
- 3 चम्मचहरू
- पिर्मेस पनीर (ग्रेटेड)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ। मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो साट प्यान बिर्नुहोस्। तेललाई पूर्ण रूपमा कोट गर्न प्यानल जोड्नुहोस् र प्यान गर्नुहोस्।
- माटो र काली मिर्चको साथमा कागजको तौलिया र दुवै पक्षमा सिमेको मुर्गा मुछिएको मुटुको छातीको मासु पान्नुहोस्। तिनीहरूलाई सुरक्षित प्यानमा राख्नुहोस्। 5 देखि 6 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, जब सम्म चिकन सजिलै प्यानबाट रिलीज गर्दछ र अन्डेडाइड ब्राउन गरिन्छ। अर्को मुटुलाई खरानीको मुटुमा 5 देखि 6 मिनेटको लागि चिकन घुमाउनुहोस् र पकाउनुहोस्। चिकन एक ओवन पिक्चर वा प्यानमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र यसलाई ओवनमा राख्नुहोस् खाना पकाउन समाप्त गर्नुहोस्।
- मध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र प्यानमा मक्खन थप्नुहोस्। जब मक्खन पिउँदछ, लेक्स र सूट जोड्नुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरेसम्म, जब सम्म लीक नरम हुन्छ, लगभग 6 मिनेट। भरमाउथ थप्नको लागि गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई मध्यम-कम गर्मीमा फर्काउनुहोस् र वरमाउथ लगभग आधे सम्म कम हुन्छ जब सम्म पकाउनुहोस्। पिर्मेस पनीर र सिजनमा हलचललाई नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद।
- ओवनबाट चिकन छातीहरू हटाउनुहोस् र मासु थर्मामीटरको साथ आफ्नो आन्तरिक तापक्रम जाँच गर्नुहोस्, जुन 165 ˚ लामो हुनुपर्छ। र छेउमा चिसो काटेर केही मिनेट अगाडि उभौं। एक कुखुराको प्लेटमा चिकन छातीहरू ट्रांसफर गर्नुहोस् र प्रत्येकलाई उदार चम्मचको पकाएको लिकहरूसँग।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 484 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 153 मिलीग्राम |
| सोडियम | 276 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 46 जी |