Lenten सिजनको समयमा, धेरै स्पानीर्ड्स मासुबाट बच्न विशेष गरी शुक्रबार। यसको मतलब स्पेनमा ईस्टर खानाहरू माछा-केंद्रित हुन्छन्, यसमा नुन-कोड croquettes, लसुन झीलहरू , र निविदा, फ्रिड क्यामरीरी रिंगहरू जस्ता स्वादिष्ट व्यवहारहरू समेत समावेश छन्।
स्पेनमा धेरै लेसेनका व्यंजनहरू नमक सङ्केत समावेश छन्, जो किड म्याग जो नमकिएको छ र माछाको संरक्षणको माध्यमको रूपमा सूखा गरिन्छ। नुन कोडेक पकाउन, तपाईंले यसलाई पानीमा कम्तिमा तीन पटक बदल्नु, 24 देखि 48 घण्टासम्म पानीमा जम्मा गरेर यसलाई पुन: स्थापित गर्न आवश्यक छ। नमक कोड स्वादिष्ट छ, तर यो महँगो हुन्छ र समय-उपभोग गर्न तयार छ।
परम्परागत रूपमा, यो नुन कोडेकको साथ तयार छ, तर यस नुस्खाको लागि ताजा चिन्तालाई प्रतिस्थापन गरिएको छ। नतिजाहरू केवल स्वादिष्ट रूपमा छन्, र यो मासुहीन स्पेनी भोजन टेबलमा खानेकुरा लिनको द्रुत तरिका हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चम्मचहरू
- स्पेनिश अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- सानो सेतो सेमको 2 डिब्ब (लगभग 30 औंस), पूर्णतया नाली र पिडा
- 15 औंस शिशु पालक, राम्ररी र ठोक्कै धोएको थियो
- 2 बे पत्ते
- 5 लौह का लसुन, मिनिड
- 2 मीठो प्याज, diced
- 2 रातो काली मिर्च, diced
- 2 ठूलो गाजर, diced
- 2 ठूलो आलु, 1 इन्च क्यूबमा घटेको छ
- 2 ठूला ठूला टमाटरहरू
- 2 कप सब्जी स्टक
- 1 चम्मचको स्वाद, प्यारी स्पेनिश पेपरिका
- Cumin को चम्मच 1
- 1 पाउन्डको कच्चा
- चिंराट (शेलेड चिन्रा खरिद गर्नुहोस्, वा गोलाहरू एक गहिरो स्वादको लागि खरिद गर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक भारी भंडार मा दुई मध्यम चम्मच अतिरिक्त कडा जैतून को तेल को एक मध्यम ऊँची गर्मी मा गरम गर्नुहोस।
- जब तातो (तर धूम्रपान नगर्ने) प्याज पारदर्शी नभएसम्म केही मिनेटको लागि diced प्याज र सट जोड्नुहोस्।
- Diced meppers र sauté दुई थप मिनेटको लागि थप्नुहोस्।
- त्यसपछि, सुगन्धित नभएसम्म 30 सेकेन्डसम्म मिनिसिड लसुन र सट्यु जोड्नुहोस्।
- टमाटरहरू, बे पातहरू, गाजरहरू र आलु थप गर्नुहोस्, र लगभग दुई मिनेटको लागि सट्यु, सम्म टमाटरहरू तोड्न थाल्छ।
- सब्जी स्टक र मसलाहरू थप्नुहोस्, र फोडा ल्याउनुहोस्। 10 मिनेटको लागि स्वरलाई कम गर्नुहोस्, र खाली गर्नुहोस्, खाली गर्नुहोस्।
- एक अलग, ठूलो फ्राइङ प्यानमा, मध्यम मध्यम तापक्रममा दुई वटा चम्मचहरु जैतून को तेल उचाल्नुहोस्। चिन्ता र साउतलाई प्रत्येक पक्षमा झन् झन् बढाएर राख्नुहोस्। एक चोटि एकपटक भुइँमा एकै मिनेटमा, सेतो सेम, एक मिनेट को लागी नमक र साउटेको उदार चुरोटमा थप्नुहोस्। त्यसपछि, पालकमा थप्नुहोस् र सबै कुरा एकसाथ मिलाउनुहोस् जब तक पालकलाई झर्को लाग्दैन।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस् र यो फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू सिम्मरिंग बर्तनमा थप गर्नुहोस्।
- सबैसँग एकसाथ हिँड्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि कम बनाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ आवश्यक मौसमको रूपमा र हृदयको रोटीमा सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1230 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 227 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,000 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 188 जी |
| आहार फाइबर | 50 g |
| प्रोटिन | 85 जी |