यो Dijon सस मूल Hollandaise को लागि डीजोन सरसामान जोडेर Hollandaise सस बनाइएको एक धेरै सरल भिन्नता हो। सरसफाईले Hollandaise लाई सुन्दरताको सुन्दर बिट प्रदान गर्दछ। यो धनी, चिसो, तरकारी चटनी सब्जिहरु, माछा वा ग्रील्ड चिकन संग सेवा गर्न सकिन्छ।
यदि तपाईंले पहिले Hollandaise बनाउनु भएको छैन भने, Hollandaise सॉस जाँच गर्नुहोस् : शुरुवातका लागि एक गाइड । मुख्य कुरा पिघटित मक्खनलाई अँध्यारोमा अँध्यारोमा राख्नु हो। अण्डा योगीहरूलाई धमाउने मक्खनले अधिक स्थिर पायस बनाउनको लागि मद्दत गर्दछ।
र निस्सन्देह तपाई भण्डार-खरीदा क्यान्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा तपाइँ आफ्नै आफ्नै डिजोन सरसफाइ बनाउन सक्नुहुन्छ ।
हो कि स्पष्ट मक्खन होल्यान्डिस बनाउनको लागि उत्तम हो। तपाईं सम्पूर्ण मक्खन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर यो अझ गाह्रो हुनेछ किनभने सम्पूर्ण मक्खनले पानी र दूध ठोस हुन्छ, जुन पातलो बनाएर हस्तक्षेप गर्न सक्छ।
यहाँ स्पष्ट मक्खन कसरी बनाउने भन्ने एक ट्यूटोरियल हो। यो कठिन छैन, तर यदि तपाईं यी सबै चरणहरू हेर्दै हुनुहुन्छ र हल्लाउने प्रकारको, यहाँ एउटा टिप छ: तपाईले कहिलेकाहीँ सुपरमार्केटमा गेहे भनिन्छ एक उत्पादन पाउन सक्नुहुन्छ, र गेले मूलभूत मक्खनलाई स्पष्ट बनाउँछ, यद्यपि यो एक थोपा nuttier स्वाद छ किनकी यो थोडाको लागि सोचेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप स्पष्ट मक्खन (तातो तर गरम छैन)
- 4 अन्डा व्यक्ति
- एक नींबूको रस
- 1 चम्मच पानी (चिसो)
- केनी मिर्च (स्वाद)
- 1/4 कप डिजोन सरसफाइ
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम गर्मी मा एक saucepan मा सिमर को लागि दुई इन्च पानी ल्याउनुहोस्।
- एक गिलास कटोरामा अण्डा, सरस र चिसो पानीको मिश्रण गर्नुहोस् र धृष्ट नभएसम्म तिनीहरू सँगसँगै बिस्कुट गर्नुहोस्। नींबूको रस को केहि बूंदहरु मा भी बिस्कन्छ। (एसिड उत्सर्जन संग मद्दत गर्दछ।)
- कटोराले ससस्सपमा बसोबास गर्नुहोस्। कटोराको तल सिम्रोमिङ पानी छुनु हुँदैन। कतिपय दुईवटा मिनेटसम्म अण्डासम्म अँध्यारो हुन्छ।
- क्यान्सर हटाउनुहोस् र स्पष्ट मक्खनमा सुक्खाहरू सुरू गर्नुहोस्, धेरै समयमा केही थोपाहरू, तर मक्खन समावेश गर्न निरन्तर बिस्कुट गर्दा।
- मक्खनमा व्हाइजिङ जारी राख्नुहोस्, र तपाईं चटनी मोटाइजको रूपमा थोडा छिटो बहाउन सक्नुहुन्छ। तर धेरै छिटो छैन।
- जब सबै मक्खन समावेश गरिएको छ, कोसुन नमक र केन्ने मिर्चको स्वादको साथमा नींबूको रस को बायाँको बिचमा बिस्कन्छ।
- मुस्कान। तपाईंले भर्खरै होल्याण्डलाई बनाउनुभयो।
- अब सरसफाइमा हलचल र सही सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 250 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 165 मिलीग्राम |
| सोडियम | 129 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |