गाजर निस्सन्देही हाम्रो एक मनपर्ने सब्जी पक्षको बर्तन हो र त्यहाँ सेवा गर्ने तरिकामा असंख्य छन्। कच्ची, एक क्रुडाइट प्लेटमा, धेरै डुबकी विकल्पहरू, भापमा राखिएको, सटाइड, भुना भयो, ग्रील्ड र निश्चित रूपले एक केकमा पकाएको पनीर पनीरको साथ पकाउने । तर प्रायः हामी तिनीहरूलाई प्रेम गर्छौं, उनीहरूको सुन्दरता देखाउन।
यद्यपि, उनीहरूलाई के के र भुवास्ता थप्न को लागी के प्रश्नको नेतृत्व गर्छ। तिनीहरू केवल एक सा को तेल, नमक र काली मिर्च संग ठिक हुन सक्छ, एक राम्रो लेब्जे दही डुबाइ संग सेवा वा कुचली र स्वादपूर्ण डुकमा मिश्रण संग छिन्।
गाजरहरू स्वाभाविक रूपमा मीठो छन् तापनि, केहि मेपल सिरप, खैरो शर्कराको साथ, थोडा र अधिक मिठाई जोड्न यो दुखाइमा। त्यस्तै गरी, मीठापनको प्रशंसा गर्न गर्म मसाले राम्रोसँग जोड दिन्छ।
मोरक्को मसला मिश्रणहरू स्वादपूर्ण हुन्छन्, तर सामान्यतया तातो र मसालेदार छैन। ती क्षेत्रीय दालचीनी, जीराणु, धनुषा, अल्पस्पेस, अदरक, टर्मर र पेपरिका समावेश हुन सक्छ, र सबै एकसाथ प्रयोग गर्न सकिन्छ वा केवल एक चयन प्रत्येक डिशको लागि उपयुक्त स्वादको मिश्रण गर्न सकिन्छ। यो विशेष गाली गाजरले जीन र अदरकबाट आफ्नो मसाले ठूलो मात्रामा पाउँछ, दालचीनीले सानो र थप सूक्ष्म नोट थप्छन्। तर यदि तपाईं धेरै दालचीनीलाई प्रेम गर्नुहुन्छ भने, ज्योति र अदरक बराबरको राशि माथि नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्। तपाईंको पसंदीदा मोरक्को स्वाद सिर्जना गर्न कुनै गलत तरिका छैन।
एक पल्ट भुना भयो, यो सुन्दर गाजर को उदार राशि , तीव्र र नमकीन फटा पनीर संग सेवा गर्छन । तपाईं जडी बूटी स्वाद जोड्न को लागि निश्चित रूप देखि अशुद्ध प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तर मोरक्को र मध्य पूर्वी खाना पकाउनेमा सुगंध, सुगन्धित टकसाल सामान्य छ, र मीठो माटो संग मिश्रण स्वादिष्ट छ।
यी गाजरहरू नियमित हप्ताको रातका लागि पर्याप्त बनाउन सजिलो छ, तर छुट्टै र विशेष गरी छुट्टै समयमा कम्पनीको सेवा गर्न पर्याप्त। यो सम्भव छैन कुनै पनि बाँकी छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 lb. पूरा गाजर (बच्चा गाजर छैन)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच हनी
- 1 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- 1/2 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
- 1/2 चम्मच ग्राउन्ड कोर
- 1/4 चम्मच ग्राउंड दालचीनी (वा बढी, 1/2 चम्मच माथि सम्म, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ)
- नमस्ते र कालो मरिच स्वाद
- 1/4 कप फटा पनीर टुक्रा भयो
- 2 चम्मच ताजा टकसाल (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 400 देखि एफ सम्म गर्मी
- गाजर छीलियो र हरियो चोटीहरू ट्रिम गर्नुहोस्।
- एक उथली कटोरामा, जसलाई जैतून को तेल, हनी, ग्राउण्ड जीरा, ग्राउन्ड अदरक, ग्राउन्ड धनी र ग्राउण्ड दालचीनी संग जोड्नुहोस्। खुर्सानी गाजरहरू थप्नुहोस् र कोटमा हाल्नुहोस्।
- बाकिंग पानामा गाजर राख्नु पेपरमा गाजर राख्नुहोस्, नमक र काली मिर्च र ओवनमा 20 देखि 30 मिनेटसम्म ओभरमा सिजन, वा गाजर निविदा र हल्का सुनको भूरी सम्मको मौसम।
- एक बोतलमा तातो गाजर को र माथि क्रमांक फटा पनीर र ताजा टकसाल कटाई।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 120 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |